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超声波振荡法提取大豆和豆豉中大豆异黄酮甙元及用HPLC检测其含量的研究被引量：11: 1; 作者吴传茂董青 +2 位作者吴周和冉晟孙正博《饲料工业》 2006年第16期47-49,共3页; 通过研究,确定了HPLC测定大豆及豆豉中大豆黄素和染料木黄酮(大豆异黄酮甙元的主要成分)含量的色谱条件:以甲醇-0.5%乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm。同时确定了超声波振荡法提取大豆及豆豉中... 展开更多; 关键词高效液相色谱超声波振荡豆豉大豆黄素染料木黄酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究被引量：4: 2; 作者孙正博吴周和 +1 位作者董青曾莹《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第5期7-11,共5页; 以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮-β葡萄糖苷酶的菌株为出发菌,通过UV和LiCl诱变育种,利用单因素和正交试验进行产酶条件研究,确定最佳工艺条件为:黄豆粉1%,酵母膏1%,麸皮2%,KH2PO40.1%,NaCl0.5%,起始pH值7.5,装液量30mL/300mL,发酵时间4... 展开更多; 关键词大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶细菌豆豉京尼平甙法水杨苷法; 在线阅读下载PDF 职称材料

细菌发酵大豆异黄酮甙元的工艺及高效液相色谱检测被引量：2: 3; 作者董青吴周和 +1 位作者孙正博李文彬《饲料工业》 2006年第8期54-56,共3页; 关键词大豆异黄酮甙元高效液相色谱色谱检测细菌发酵 Β-葡萄糖苷酶工艺发酵大豆制品营养物质有益作用生理活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

大孔吸附树脂纯化大豆发酵液中大豆异黄酮甙元的研究被引量：1: 4; 作者吴传茂董青 +2 位作者吴周和孙正博李文彬《饲料工业》 2006年第22期45-47,共3页; 关键词大豆异黄酮甙元大孔吸附树脂分离纯化发酵液生物活性成分高分子材料机体免疫力比表面积; 在线阅读下载PDF 职称材料

啤酒酵母多糖脱蛋白方法的应用研究被引量：2: 5; 作者赵燕珠吴周和 +2 位作者柯百胜韩春城黄仁福《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期244-246,249,共4页; 以提取的粗酵母多糖为原料,采用Sevag法及Sevag法与酶法结合对其进行脱蛋白。结果表明,Sevag法脱蛋白3次,Sevag试剂中的氯仿∶正丁醇=5∶1,糖液∶Sevag=5∶1脱蛋白效果最好,此时蛋白质残留量为6.392mg/mL,多糖损失率为24.62%。Sevag法... 展开更多; 关键词酵母多糖 Sevag法酶法蛋白质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波振荡法提取大豆和豆豉中大豆异黄酮甙元及用HPLC检测其含量的研究被引量：11: 1; 作者吴传茂董青吴周和冉晟孙正博; 机构湖北工业大学工业微生物省级重点实验室; 出处《饲料工业》 2006年第16期47-49,共3页; 基金湖北省教育厅重点项目"生物法制备大豆异黄酮甙元" 编号:2003A003; 文摘通过研究,确定了HPLC测定大豆及豆豉中大豆黄素和染料木黄酮(大豆异黄酮甙元的主要成分)含量的色谱条件:以甲醇-0.5%乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm。同时确定了超声波振荡法提取大豆及豆豉中大豆异黄酮甙元的最佳方案:样品中加入100%乙醇300ml,超声振荡30min,通过检测得出大豆中大豆黄素的含量为106.5μg/g,染料木黄酮的含量为155.1μg/g;豆豉中大豆黄素的含量为312.83μg/g,染料木黄酮的含量为555.6μg/g。; 关键词高效液相色谱超声波振荡豆豉大豆黄素染料木黄酮; 分类号 S816.17 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究被引量：4: 2; 作者孙正博吴周和董青曾莹; 机构湖北工业大学工业微生物省级重点实验室; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第5期7-11,共5页; 文摘以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮-β葡萄糖苷酶的菌株为出发菌,通过UV和LiCl诱变育种,利用单因素和正交试验进行产酶条件研究,确定最佳工艺条件为:黄豆粉1%,酵母膏1%,麸皮2%,KH2PO40.1%,NaCl0.5%,起始pH值7.5,装液量30mL/300mL,发酵时间48h,发酵温度37℃,转速70r/min。测得酶活为5.49U/mL。; 关键词大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶细菌豆豉京尼平甙法水杨苷法; Keywords soybean isoflavone β-glucosidase bacteria lobster sauces deniposide method salicin method; 分类号 Q813.5 [生物学—生物工程] TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名细菌发酵大豆异黄酮甙元的工艺及高效液相色谱检测被引量：2: 3; 作者董青吴周和孙正博李文彬; 机构湖北工业大学工业微生物省级重点实验室; 出处《饲料工业》 2006年第8期54-56,共3页; 基金湖北省教育厅重点项目项目编号(2003A003); 关键词大豆异黄酮甙元高效液相色谱色谱检测细菌发酵 Β-葡萄糖苷酶工艺发酵大豆制品营养物质有益作用生理活性; 分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大孔吸附树脂纯化大豆发酵液中大豆异黄酮甙元的研究被引量：1: 4; 作者吴传茂董青吴周和孙正博李文彬; 机构湖北工业大学工业微生物省级重点实验室; 出处《饲料工业》 2006年第22期45-47,共3页; 基金湖北省教育厅重点项目编号2003A003 名称:生物法制备大豆异黄酮甙元; 关键词大豆异黄酮甙元大孔吸附树脂分离纯化发酵液生物活性成分高分子材料机体免疫力比表面积; 分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名啤酒酵母多糖脱蛋白方法的应用研究被引量：2: 5; 作者赵燕珠吴周和柯百胜韩春城黄仁福; 机构湖北工业大学工业微生物省级重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期244-246,249,共4页; 基金湖北省教育厅重点科研项目(2003A010) 湖北省工业微生物省级重点实验室开放基金项目(20040408); 文摘以提取的粗酵母多糖为原料,采用Sevag法及Sevag法与酶法结合对其进行脱蛋白。结果表明,Sevag法脱蛋白3次,Sevag试剂中的氯仿∶正丁醇=5∶1,糖液∶Sevag=5∶1脱蛋白效果最好,此时蛋白质残留量为6.392mg/mL,多糖损失率为24.62%。Sevag法与酶法结合脱蛋白,蛋白质水解的最佳工艺条件为:水解温度60℃,pH7.0,样液∶酶液=3∶1,时间为2h,此时蛋白质残留量为6.86mg/mL,多糖损失率仅19.74%。; 关键词酵母多糖 Sevag法酶法蛋白质; Keywords yeast polysaccharides Sevag method enzymetic method protein; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	超声波振荡法提取大豆和豆豉中大豆异黄酮甙元及用HPLC检测其含量的研究	吴传茂董青吴周和冉晟孙正博	《饲料工业》	2006	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究	孙正博吴周和董青曾莹	《中国酿造》 CAS 北大核心	2006	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	细菌发酵大豆异黄酮甙元的工艺及高效液相色谱检测	董青吴周和孙正博李文彬	《饲料工业》	2006	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	大孔吸附树脂纯化大豆发酵液中大豆异黄酮甙元的研究	吴传茂董青吴周和孙正博李文彬	《饲料工业》	2006	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	啤酒酵母多糖脱蛋白方法的应用研究	赵燕珠吴周和柯百胜韩春城黄仁福	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	2	在线阅读下载PDF 职称材料