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题名大米制麦芽糖新法
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作者
汪贤新
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机构
湖北宜城市特种建材厂
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出处
《农村实用科技信息》
1996年第10期20-20,共1页
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文摘
麦芽糖俗称饴糖,又名糖稀,为黄色粘稠状液体,具有润喉止咳,提神补气作用,还可用于制作多种糖果和糕点。老法是以麦芽制作,其周期长,效率低,浪费大,现介绍一种利用大米新法制作麦芽糖的技术两则,供用户选择使用。一、蒸煮法将大米洗净置蒸笼中,用大火蒸成熟透干软的米饭.出笼冷却至70℃,按10份米饭与1份干大麦的比例,将米饭与待用的大麦芽糊混合均匀。
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关键词
麦芽糖
选择使用
制作
大米
蒸煮法
大麦芽
米饭
周期长
补气
止咳
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分类号
TS245.5
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名猪蹄筋的加工方法
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作者
汪贤新
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机构
湖北宜城市特种建材厂
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出处
《农村实用科技信息》
1996年第5期22-22,共1页
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文摘
猪蹄筋是名贵的食品,也是我国的传统出口商品,其原料充足,换汇率高,深受外商欢迎。其加工方法如下:(1)抽筋猪宰杀后,将猪蹄切割下来,用清水洗去毛血及污物,再用尖刀在筋头左右两侧划破皮层,用手抓住筋头,割断蹄尖与蹄筋的联系,随后抽出蹄筋,放入水中浸泡。
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关键词
猪蹄筋
加工方法
传统出口商品
换汇率
食品
生石灰
切割
原料
浸泡
石灰水
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分类号
TS251.9
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名彩色蜡烛制作技术
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作者
汪贤新
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机构
湖北宜城市特种建材厂
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出处
《农村新技术》
1996年第3期34-34,共1页
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关键词
彩色蜡烛
制作技术
石蜡
配制方法
红色火焰
冷却器
蓝色火焰
生产技术
金属盐类
钢精锅
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分类号
S
[农业科学]
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