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HACCP在发酵酢辣椒生产中的应用被引量：13: 1; 作者邵伟周媛 +1 位作者黎妹华张亚雄《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第6期32-34,共3页; 文中探讨了危害分析与关键控制占 (HACCP)质量管理系统在发酵酢辣椒生产中的应用。; 关键词酢辣椒危害分析关键控制点发酵生产质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

风味泡香菇的研制被引量：2: 2; 作者邵伟黎姝华周媛《食用菌》 2001年第2期38-38,共1页; 关键词香菇泡制技术生产工艺成品质量指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

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