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题名和美酵素对肉仔鸡生长性能的影响
被引量：5
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作者
林金法
李晓明
董金格
唐飞江
邹晓庭
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机构
浙江温岭市畜牧兽医局温峤动物卫生监督所
浙江大学饲料研究所
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2011年第7期55-57,共3页
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文摘
选用204羽1日龄艾维菌肉仔鸡,研究和美酵素对肉仔鸡肠道的影响,并探讨其作用机制。将选用的肉仔鸡随机分成4组,每组3个重复,每重复17羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验1组、2组和3组分别在基础日粮中添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素,试验期42 d;在试验第3和第6周,每组随机取6羽鸡（每重复2羽鸡）,屠宰取样。结果表明：1）4~6周龄,添加0.025%和0.05%和美酵素提高了日采食量,添加0.075%和美酵素显著提高了采食量。2）4~6周龄和整个试验期,添加0.025%和美酵素显著提高了肉仔鸡平均日增质量,添加0.05%和0.075%和美酵素极显著提高了肉仔鸡的平均日增质量。3）4~6周龄和整个试验期,添加0.025%和美酵素显著降低了肉仔鸡料重比,添加0.05%和0.075%和美酵素极显著降低了肉仔鸡的料重比。4）6周龄时,与对照组相比,添加0.05%和0.075%和美酵素显著提高了腿肌率,添加0.05%和美酵素显著提高了全净膛率,添加0.025%和美酵素显著降低了腹脂率,0.05%和美酵素极显著降低了腹脂率。
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关键词
和美酵素
肉仔鸡
生长性能
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分类号
S816.32
[农业科学—饲料科学]
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题名谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能、胴体组成和肉质的影响
被引量：2
- 2
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作者
林金法
李晓明
唐飞江
黄辉龙
邹晓庭
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机构
温岭市畜牧兽医局温峤动物卫生监督所
台州职业技术学院
浙江大学饲料研究所
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出处
《中国家禽》
北大核心
2011年第11期18-21,共4页
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文摘
选1日龄艾维茵肉仔鸡300只,随机分成4组(每组3个重复,每个重复25只)。各组日粮分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺,试验期为42d,研究不同浓度谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响。结果显示,与对照组相比,0.5%、1.0%、1.5%谷氨酰胺组的日增重分别增加了6.29%(P<0.05),2.00%(P>0.05)和3.48%(P<0.05);料重比都有所下降,但差异不显著(P>0.05),表明谷氨酰胺具有提高肉仔鸡日增重、降低料重比的作用。同时谷氨酰胺还可改善肉仔鸡胴体组成,提高肌肉pH值和系水力(P<0.05),显著提高肌肉中胶原蛋白和肌苷酸的含量(P<0.05),起到改善肌肉品质的作用。
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关键词
谷氨酰胺
肉仔鸡
生长性能
胴体组成
肉质
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Keywords
glutamine
broilers
growth performance
carcass composition
meat quality
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分类号
S831.5
[农业科学—畜牧学]
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