期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
山楂黄酮超声波辅助提取工艺参数优化研究
被引量：
20
1
作者
孙协军
李秀霞
+5 位作者
刘雪飞
励建荣
吕艳芳
李娇
王珍
田鑫
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期203-207,共5页
为了研究山楂黄酮的组成和含量,本实验以乙腈和0.4%磷酸水溶液为流动相,建立了山楂芦丁、金丝桃苷和槲皮素的HPLC检测方法,采用外标法定量,以3种黄酮总得率为响应值,对山楂黄酮的超声波辅助提取工艺参数进行了优化研究,并建立了山楂黄...
为了研究山楂黄酮的组成和含量,本实验以乙腈和0.4%磷酸水溶液为流动相,建立了山楂芦丁、金丝桃苷和槲皮素的HPLC检测方法,采用外标法定量,以3种黄酮总得率为响应值,对山楂黄酮的超声波辅助提取工艺参数进行了优化研究,并建立了山楂黄酮超声波辅助提取的数学模型。结果表明,各提取因素影响的主次顺序为:液固比>乙醇体积分数>提取时间>超声波功率;通过对提取工艺的研究,确定了超声波辅助提取山楂黄酮提取的最佳工艺参数为:乙醇体积分数90%,液固比25.5mL/g,超声波功率600W,提取时间为24.9min,该工艺条件下的山楂黄酮得率为0.0363%。芦丁、槲皮素和金丝桃苷是山楂中主要的黄酮类物质,而超声波辅助提取可以有效地从山楂中提取得到这三种黄酮。
展开更多
关键词
山楂
芦丁
金丝桃苷
槲皮素
超声波辅助提取
在线阅读
下载PDF
职称材料
败酱草粗多糖抗氧化稳定性的研究
被引量：
8
2
作者
孟良玉
刘锦峰
+5 位作者
渠宏雁
卢佳琨
蔡文倩
兰桃芳
谷月
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第20期109-111,115,共4页
以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象,通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照条件,以粗多糖溶液对羟自由基(.OH)的清除率反映其抗氧化稳定性。结果表明,粗多糖溶液在pH7和80℃时,清除效果最显著。加入Na+、K+、Ca2+对清除率影响...
以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象,通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照条件,以粗多糖溶液对羟自由基(.OH)的清除率反映其抗氧化稳定性。结果表明,粗多糖溶液在pH7和80℃时,清除效果最显著。加入Na+、K+、Ca2+对清除率影响不明显。因此,粗多糖溶液对羟自由基具有良好的清除作用,在含金属离子(Na+、K+、Ca2+)、酸性条件下对抗氧化稳定性影响较好,在碱性、加热、光照的条件下抗氧化稳定性较差。本实验对败酱草粗多糖的抗氧化稳定性进行了初步的研究,为多糖作为抗氧化剂的进一步开发应用提供了一定的理论依据。
展开更多
关键词
败酱草
多糖
抗氧化
稳定性
在线阅读
下载PDF
职称材料
大豆果胶类多糖组成特性及空间结构的初步解析
被引量：
6
3
作者
刘贺
郭晓飞
+2 位作者
刘俊山
李君
朱丹实
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期12-16,共5页
为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-...
为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-N相对分子质量分别为4.094×105和2.293×105;离子色谱检测表明SHPP-A所含单糖及物质的量比为鼠李糖∶阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖醛酸∶甘露糖=4.27∶7.76∶28.82∶3.77∶40.35∶14.59;从单糖组成来看,SHPP-N属于半乳甘露聚糖。通过红外光谱结合层析分析发现SHPP-A是一种含β-型和α-型糖苷键的糖蛋白,SHPP-N仅含有β-型糖苷键;动态光散射和透射电镜分析均表明,SHPP-A的空间结构较SHPP-N具有更大的柔韧性和伸展性。
展开更多
关键词
大豆果胶类多糖
单糖组成
红外光谱
光散射
空间结构
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
山楂黄酮超声波辅助提取工艺参数优化研究
被引量：
20
1
作者
孙协军
李秀霞
刘雪飞
励建荣
吕艳芳
李娇
王珍
田鑫
机构
渤海
大学化学
化工
与食品安全
学院
辽宁省
食品安全
重点
实验室
辽宁省
高校
重大
科技
平台
"
食品
贮藏
加工及
质量
安全控制
工程技术
研究
中心
"
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期203-207,共5页
基金
“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD29B06)
辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011015)
文摘
为了研究山楂黄酮的组成和含量,本实验以乙腈和0.4%磷酸水溶液为流动相,建立了山楂芦丁、金丝桃苷和槲皮素的HPLC检测方法,采用外标法定量,以3种黄酮总得率为响应值,对山楂黄酮的超声波辅助提取工艺参数进行了优化研究,并建立了山楂黄酮超声波辅助提取的数学模型。结果表明,各提取因素影响的主次顺序为:液固比>乙醇体积分数>提取时间>超声波功率;通过对提取工艺的研究,确定了超声波辅助提取山楂黄酮提取的最佳工艺参数为:乙醇体积分数90%,液固比25.5mL/g,超声波功率600W,提取时间为24.9min,该工艺条件下的山楂黄酮得率为0.0363%。芦丁、槲皮素和金丝桃苷是山楂中主要的黄酮类物质,而超声波辅助提取可以有效地从山楂中提取得到这三种黄酮。
关键词
山楂
芦丁
金丝桃苷
槲皮素
超声波辅助提取
Keywords
Hawthorn
rutin
hyperoside
quercetin
ultrasound assisted extraction
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
败酱草粗多糖抗氧化稳定性的研究
被引量：
8
2
作者
孟良玉
刘锦峰
渠宏雁
卢佳琨
蔡文倩
兰桃芳
谷月
励建荣
机构
渤海
大学化学
化工
与食品安全
学院
辽宁省
食品安全
重点
实验室
辽宁省
高校
重大
科技
平台
"
食品
贮藏
加工及
质量
安全控制
工程技术
研究
中心
"
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第20期109-111,115,共4页
基金
辽宁省科技厅博士启动项目(20111146)
文摘
以从败酱草中提取的粗多糖为研究对象,通过设定不同的酸碱度、温度、金属离子和光照条件,以粗多糖溶液对羟自由基(.OH)的清除率反映其抗氧化稳定性。结果表明,粗多糖溶液在pH7和80℃时,清除效果最显著。加入Na+、K+、Ca2+对清除率影响不明显。因此,粗多糖溶液对羟自由基具有良好的清除作用,在含金属离子(Na+、K+、Ca2+)、酸性条件下对抗氧化稳定性影响较好,在碱性、加热、光照的条件下抗氧化稳定性较差。本实验对败酱草粗多糖的抗氧化稳定性进行了初步的研究,为多糖作为抗氧化剂的进一步开发应用提供了一定的理论依据。
关键词
败酱草
多糖
抗氧化
稳定性
Keywords
Herba Patriniae
polysaccharides
antioxidant
stability
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
大豆果胶类多糖组成特性及空间结构的初步解析
被引量：
6
3
作者
刘贺
郭晓飞
刘俊山
李君
朱丹实
机构
渤海
大学化学
化工
与食品安全
学院
辽宁省
食品安全
重点
实验室
辽宁省
高校
重大
科技
平台
"
食品
贮藏
加工及
质量
安全控制
工程技术
研究
中心
"
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期12-16,共5页
基金
国家自然科学基金(31201385)
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ2011123)
文摘
为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-N相对分子质量分别为4.094×105和2.293×105;离子色谱检测表明SHPP-A所含单糖及物质的量比为鼠李糖∶阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖醛酸∶甘露糖=4.27∶7.76∶28.82∶3.77∶40.35∶14.59;从单糖组成来看,SHPP-N属于半乳甘露聚糖。通过红外光谱结合层析分析发现SHPP-A是一种含β-型和α-型糖苷键的糖蛋白,SHPP-N仅含有β-型糖苷键;动态光散射和透射电镜分析均表明,SHPP-A的空间结构较SHPP-N具有更大的柔韧性和伸展性。
关键词
大豆果胶类多糖
单糖组成
红外光谱
光散射
空间结构
Keywords
soy hull pectic polysaccharide, sugar composition, IR spectrum,light scattering, spatial structure
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山楂黄酮超声波辅助提取工艺参数优化研究
孙协军
李秀霞
刘雪飞
励建荣
吕艳芳
李娇
王珍
田鑫
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
20
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
败酱草粗多糖抗氧化稳定性的研究
孟良玉
刘锦峰
渠宏雁
卢佳琨
蔡文倩
兰桃芳
谷月
励建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
大豆果胶类多糖组成特性及空间结构的初步解析
刘贺
郭晓飞
刘俊山
李君
朱丹实
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
