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啤酒、麦汁中花色苷的快速测定方法
被引量：
2
1
作者
石华伟
《酿酒科技》
2001年第6期79-79,82,共2页
采用分光光度计于420nm测定样品吸光度 ,根据换算系数计算出其花色苷的含量 ,以指导生产。该法快速准确 ,较之其他分析方法 ,具有简便、误差小、重现性好的特点。
关键词
啤酒
麦汁
花色苷
快速测定方法
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职称材料
SKALAR间隔流动分析仪分析双乙酰的讨论
被引量：
2
2
作者
范玉
程玉杰
石华伟
《酿酒科技》
2000年第6期82-83,81,共3页
介绍利用SKALAR间隔流动分析仪对发酵液、成品双乙酰含量的分析 ,并对SKALAR与GB法的分析结果进行比较、分析。阐述间隔式流动分析仪的操作技巧及相关标准的配置和标定。
关键词
双乙酰
SKALAR间隔流动分析仪
GB法
啤酒
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职称材料
题名
啤酒、麦汁中花色苷的快速测定方法
被引量：
2
1
作者
石华伟
机构
深圳青岛啤酒朝日有限公司品管部
出处
《酿酒科技》
2001年第6期79-79,82,共2页
文摘
采用分光光度计于420nm测定样品吸光度 ,根据换算系数计算出其花色苷的含量 ,以指导生产。该法快速准确 ,较之其他分析方法 ,具有简便、误差小、重现性好的特点。
关键词
啤酒
麦汁
花色苷
快速测定方法
Keywords
beer
wort
proanthocyanidins
rapid determination
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
SKALAR间隔流动分析仪分析双乙酰的讨论
被引量：
2
2
作者
范玉
程玉杰
石华伟
机构
深圳青岛啤酒朝日有限公司品管部
出处
《酿酒科技》
2000年第6期82-83,81,共3页
文摘
介绍利用SKALAR间隔流动分析仪对发酵液、成品双乙酰含量的分析 ,并对SKALAR与GB法的分析结果进行比较、分析。阐述间隔式流动分析仪的操作技巧及相关标准的配置和标定。
关键词
双乙酰
SKALAR间隔流动分析仪
GB法
啤酒
Keywords
biacetyl
SKALAR brand interval flow analyser
GB method
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
啤酒、麦汁中花色苷的快速测定方法
石华伟
《酿酒科技》
2001
2
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职称材料
2
SKALAR间隔流动分析仪分析双乙酰的讨论
范玉
程玉杰
石华伟
《酿酒科技》
2000
2
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