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动物源性食品中兽药残留快速检测技术研究 被引量：2
1
作者 陈俊 《食品界》 2025年第1期60-62,共3页
近年来,我国畜牧业的发展规模正在不断扩大,养殖技术也实现了快速发展,兽药在促进动物生长、预防和治疗疾病方面发挥着越来越重要的作用。然而,兽药的不合理使用和滥用也导致动物源性食品中兽药残留问题的日益严重。兽药残留不仅会影响... 近年来,我国畜牧业的发展规模正在不断扩大,养殖技术也实现了快速发展,兽药在促进动物生长、预防和治疗疾病方面发挥着越来越重要的作用。然而,兽药的不合理使用和滥用也导致动物源性食品中兽药残留问题的日益严重。兽药残留不仅会影响食品的品质和安全性,还可能对人体健康造成潜在威胁。因此,开展动物源性食品中兽药残留快速检测技术的研究和应用,对于保障食品安全、促进畜牧业健康发展以及维护公共健康具有重要意义。 展开更多
关键词 动物源性食品 兽药残留 快速检测技术 动物生长 公共健康 人体健康 食品安全 我国畜牧业
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茶叶中咖啡因检测方法研究进展
2
作者 程禹铭 《食品安全导刊》 2025年第10期124-126,共3页
茶叶富含多种生物活性成分,而咖啡因则是其关键成分之一。咖啡因不仅能够提振精神、加速新陈代谢,还具备其他生物活性功能,但过量摄入可能对健康造成负面影响。因此,精确测定茶叶中的咖啡因含量至关重要。本文全面回顾了近年来茶叶中咖... 茶叶富含多种生物活性成分,而咖啡因则是其关键成分之一。咖啡因不仅能够提振精神、加速新陈代谢,还具备其他生物活性功能,但过量摄入可能对健康造成负面影响。因此,精确测定茶叶中的咖啡因含量至关重要。本文全面回顾了近年来茶叶中咖啡因检测技术的发展,涵盖了高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra-high Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)、紫外分光光度法、毛细管电泳法(Capillary Electrophoresis,CE)以及其他新型检测手段,旨在为茶叶的质量控制与科研工作提供有力的技术支撑。 展开更多
关键词 茶叶 咖啡因 检测方法
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新能源汽车充电设备的计量检测研究
3
作者 黄超 《产品可靠性报告》 2024年第11期93-94,共2页
新能源汽车是解决当前能源短缺与环保问题的一种主要手段,同时其市场份额也在不断上升。充电站作为新能源汽车的主要动力来源,其工作效率决定着整车的行驶里程及行车感受。然而,因技术标准不一、设备品质参差不齐,对新能源汽车充电设备... 新能源汽车是解决当前能源短缺与环保问题的一种主要手段,同时其市场份额也在不断上升。充电站作为新能源汽车的主要动力来源,其工作效率决定着整车的行驶里程及行车感受。然而,因技术标准不一、设备品质参差不齐,对新能源汽车充电设备计量检测的要求越来越高。本文围绕新能源汽车充电设备的计量检测展开研究,以期通过科学的方法和技术手段,提升充电设备的准确性和可靠性,推动新能源汽车行业的持续健康发展。 展开更多
关键词 新能源汽车 充电设备 计量检测
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国内外食品快速检测方法评价技术研究 被引量：8
4
作者 王韦达 杨睿 +2 位作者 郑彦婕 林振华 林长虹 《食品与药品》 CAS 2024年第1期96-96,I0004-I0010,共8页
相比于国外成熟的快速检测方法评价技术体系,我国的评价技术体系发展滞后且有较多问题,严重制约了快检行业的发展。本文主要从验证方法、性能指标、测试要求等方面对各个评价技术体系做了对比分析。同时梳理了国内不同监管部门的评价技... 相比于国外成熟的快速检测方法评价技术体系,我国的评价技术体系发展滞后且有较多问题,严重制约了快检行业的发展。本文主要从验证方法、性能指标、测试要求等方面对各个评价技术体系做了对比分析。同时梳理了国内不同监管部门的评价技术体系发展与侧重,以期为我国食品快速检测方法确认政策和技术研究提供良好的借鉴,引导食品快速检测方法及产品的评价标准进一步规范,形成完善的科学评价方法和评价技术体系,促进我国食品安全及快速检测行业的健康发展。 展开更多
关键词 食品快速检测方法 评价技术 性能指标
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基于重组酶聚合酶扩增-CRISPR/Cas12a的沙门氏菌可视化检测方法的建立
5
作者 黄建飞 陈晶 +3 位作者 张倩 肖承荣 吴燕蕙 赖心田 《食品安全质量检测学报》 2025年第8期122-130,共9页
目的建立基于重组酶聚合酶扩增-CRISPR/Cas12a的沙门氏菌可视化检测方法。方法本研究将重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)技术与成簇规律间隔短回文重复序列及其相关蛋白12a(clustered regularly interspaced... 目的建立基于重组酶聚合酶扩增-CRISPR/Cas12a的沙门氏菌可视化检测方法。方法本研究将重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)技术与成簇规律间隔短回文重复序列及其相关蛋白12a(clustered regularly interspaced short palindromic repeats/associated protein 12a,CRISPR/Cas12a)系统相结合,以沙门氏菌invA作为目标基因,设计并合成RPA引物和CRISPR引导RNA(CRISPR-derived RNA,crRNA),通过荧光法和试纸条两种方法读取结果。对优化的RPA-CRISPR/Cas12检测体系进行特异性和灵敏度实验,并应用于食品样本检测。结果本研究成功研制纳米金核酸试纸条,建立的RPA-CRISPR/Cas12a体系可在1.5 h内特异性完成沙门氏菌的检测,灵敏度为80 CFU/mL。利用此方法对21个食品样本进行检测,荧光法、试纸条法与国家标准法检测结果完全一致,沙门氏菌检出率为4.8%。结论本研究建立的沙门氏菌RPA-CRISPR/Cas12a可视化检测方法具有高特异性和灵敏度,在沙门氏菌的现场快速检测方面具有应用价值。 展开更多
关键词 沙门氏菌 成簇规律间隔短回文重复序列及其相关蛋白12a 试纸条 重组酶聚合酶扩增 可视化检测
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唐菖蒲伯克霍尔德氏菌实时荧光PCR快速检测方法的建立及应用
6
作者 黄建飞 谢光宗 +3 位作者 李媚竹 蒋玉珍 赖心田 陈晶 《现代食品》 2025年第7期215-219,共5页
建立一种快速检测唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的实时荧光PCR方法。根据菌株保守序列ITS设计特异性引物和探针,构建实时荧光PCR快速检测方法,对方法特异性和灵敏性进行评价,并应用于鲜湿粉原料及成品的检测。结果显示,该方法能特异性检测出5株... 建立一种快速检测唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的实时荧光PCR方法。根据菌株保守序列ITS设计特异性引物和探针,构建实时荧光PCR快速检测方法,对方法特异性和灵敏性进行评价,并应用于鲜湿粉原料及成品的检测。结果显示,该方法能特异性检测出5株唐菖蒲伯克霍尔德氏菌,菌液检测和DNA检测灵敏度分别为97 CFU·mL^(-1)和1.12×10^(-2) ng·μL^(-1)。对120份样品进行检测,结果与国家标准检测结果一致,检出率为6.7%。本研究建立的荧光PCR快速检测方法灵敏度高、特异性强,可用于鲜湿粉原料及成品的快速检测。 展开更多
关键词 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌 荧光PCR 鲜湿粉 米酵菌酸
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GB 6675.3—2014玩具中易燃液体闪点测试标准化方法研究
7
作者 柯灯明 黄伟林 《中国标准化》 2025年第5期202-204,共3页
闭口闪点作为评估产品运输与储存安全性的关键指标,其准确测定具有重要意义。作者基于深厚的理论基础并结合多年在检测领域的工作实践,对不同玩具液体进行检测,经过试验,系统分析了不同闪点测试标准化方法在玩具液体闪点测定中的适用性... 闭口闪点作为评估产品运输与储存安全性的关键指标,其准确测定具有重要意义。作者基于深厚的理论基础并结合多年在检测领域的工作实践,对不同玩具液体进行检测,经过试验,系统分析了不同闪点测试标准化方法在玩具液体闪点测定中的适用性。本文旨在为玩具液体的闪点的检测提供科学、合理的方法选择依据,以提升实际检测数据的准确性,进而保障玩具产品的安全性与质量。 展开更多
关键词 易燃 闭口杯闪点 标准化方法
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策分析 被引量：2
8
作者 王先锋 黄晶 +3 位作者 陆江成 刘志军 成晓维 郑燕燕 《食品安全导刊》 2024年第17期43-45,49,共4页
本文探讨食品安全检测技术对食品质量安全的重要性,分析其对食品质量安全的影响,提出食品安全检测技术对食品质量安全影响的对策,旨在为相关人员提供参考。
关键词 食品安全检测技术 食品质量安全 监管 消费者权益
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致病菌测试片质量评价方法研究
9
作者 杨睿 蔡琳 +4 位作者 卢灿鑫 李乐诗 张洁吟 刘晓晗 王韦达 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第23期41-51,共11页
目的建立一种相对简单、实用性强的致病菌测试片质量评价方法,用于评估其可靠性和适用性,并探讨致病菌测试片的发展现状与不足。方法使用纯化后的非目标菌株及人工污染样品,对市售致病菌测试片的特异性、最低检出水平、重现性等参数进... 目的建立一种相对简单、实用性强的致病菌测试片质量评价方法,用于评估其可靠性和适用性,并探讨致病菌测试片的发展现状与不足。方法使用纯化后的非目标菌株及人工污染样品,对市售致病菌测试片的特异性、最低检出水平、重现性等参数进行技术性评价。结果特异性测试中,测试片非目标菌假阳性结果占测试比例的10.3%,副溶血性弧菌测试片及蜡样芽胞杆菌测试片非目标菌交叉反应严重。最低检测水平测试,有3个产品所有检测水平未检出阳性结果,部分产品最低检出限可达1 CFU/mL。重现性测试中,部分产品回收率小于53%,其余产品重现性良好。结论本研究的质量评价方法可以对致病菌测试片进行科学客观的质量评价。指标设置科学合理,实验验证操作简单,针对性强,能够快速、简便筛选出稳定可靠的产品,为测试片提供了科学合理的评价方法。 展开更多
关键词 致病菌 测试片 产品评价
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硫黄素T的荧光调控策略及其在食品安全检测中的应用研究进展
10
作者 杨睿 刘晓晗 王韦达 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第23期1-10,共10页
近年来,荧光探针在生物分析和食品检测中得到了广泛的研究和应用。硫黄素T(thioflavin T,ThT)是一种非常重要的黄色荧光染料分子,常用于包括阿尔茨海默病、朊病毒病以及几种类型的系统性淀粉样蛋白检测。目前,ThT荧光调控策略主要有淀... 近年来,荧光探针在生物分析和食品检测中得到了广泛的研究和应用。硫黄素T(thioflavin T,ThT)是一种非常重要的黄色荧光染料分子,常用于包括阿尔茨海默病、朊病毒病以及几种类型的系统性淀粉样蛋白检测。目前,ThT荧光调控策略主要有淀粉样纤维蛋白结合、DNA修饰、G-四链体结合、金属离子配位、胶束调控等方式。由于其价格低廉、生物相容好、光稳定,对环境敏感,也逐渐被用于重金属离子、生物毒素和农兽药残留等方面的检测中。本文对ThT荧光调控策略及其食品安全检测中的应用进行了系统综述,以期为ThT在食品安全检测中的研究应用提供参考和思路。 展开更多
关键词 硫黄素T 荧光调控 食品安全检测
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酶抑制快速检测方法对蔬菜中5种有机磷农药残留灵敏度的研究 被引量：2
11
作者 吴家璇 《食品安全导刊》 2024年第35期44-46,共3页
本文对酶抑制快速检测方法测定蔬菜中5种有机磷农药残留的灵敏度进行研究。通过气相色谱法验证方法的有效性,并开展灵敏度测试。结果表明,酶抑制快速检测方法的稳定性、重复性较好,灵敏度满足5种有机磷农药残留快速检测对检出限的要求,... 本文对酶抑制快速检测方法测定蔬菜中5种有机磷农药残留的灵敏度进行研究。通过气相色谱法验证方法的有效性,并开展灵敏度测试。结果表明,酶抑制快速检测方法的稳定性、重复性较好,灵敏度满足5种有机磷农药残留快速检测对检出限的要求,可用于蔬菜产地、农贸市场及基层市场监管部门对果蔬产品中农药残留的快速检测。 展开更多
关键词 酶抑制法 快速检测方法 有机磷农药残留
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果蔬中天冬酰胺和谷氨酰胺含量检测方法及尿素循环障碍患者食用分析
12
作者 叶新玉 李子樱 +8 位作者 唐淑军 孙丽萍 赵云霞 肖伟敏 顾亚萍 匡慧颖 陈欣 杨国武 黄雅丽 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期212-221,共10页
本研究基于酶解结合超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术,开发了一种测定蔬菜和水果中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法。利用灰色链霉菌蛋白酶酶解样品,并... 本研究基于酶解结合超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术,开发了一种测定蔬菜和水果中天冬酰胺和谷氨酰胺含量的方法。利用灰色链霉菌蛋白酶酶解样品,并加入抗氧化剂丁基羟基苯甲醚,再取上清液进行UPLC-MS/MS分析;以甲醇-0.02%甲酸溶液作为流动相进行梯度洗脱,经Phenomenex kinetex F5色谱柱分离,用电喷雾电离源正离子扫描和多反应检测模式进行检测,并通过内标法定量。天冬酰胺和谷氨酰胺在10~1 000 ng/mL范围内线性关系良好(R^(2)>0.999)。方法检出限为1.5 mg/100 g,定量限为5.0 mg/100 g,回收率在80.0%~112.8%,相对标准偏差为1.2%~9.1%。对市场常见的49种蔬菜和50种水果进行检测,结果表明在蔬菜中天冬酰胺、谷氨酰胺的总含量均值从高到低排序为豆类、薯芋类、葱蒜类、菌类、瓜类、茄果类、白菜类、绿叶菜类,其中豆类的天冬酰胺、谷氨酰胺总含量均极显著高于绿叶菜类(P<0.01);在水果中天冬酰胺、谷氨酰胺的总含量均值从高到低依次为核果类、西甜瓜类、聚复果类、浆果类、柑果类、香蕉类、壳果类,核果类的天冬酰胺、谷氨酰胺总含量均显著高于壳果类(P<0.05)。本研究结果提示尿素循环障碍患者在日常膳食中可以更多地摄入绿叶菜类、壳果类等天冬酰胺、谷氨酰胺含量少的果蔬,特别是支链氨基酸与(天冬酰胺+谷氨酰胺)含量比值较高的小白菜、木耳、大葱、椰汁、桂圆、柚子等果蔬。另外,应减少对土豆、南瓜、长豆角、香瓜、红李、黄桃等比值较低果蔬的摄入。 展开更多
关键词 天冬酰胺 谷氨酰胺 蔬菜 水果 尿素循环障碍 日常膳食
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白菜中农药残留快速检测方法的比较研究 被引量：1
13
作者 曹显松 《食品安全导刊》 2024年第35期51-53,共3页
采用酶抑制率法与胶体金免疫层析法对白菜中8种残留风险较高的农药进行检测,并以气相色谱定量检测结果作为评价依据对两种快速检测方法的检测结果进行评估。结果表明,胶体金免疫层析法较酶抑制率法的检测范围更宽、准确性更高、针对性较... 采用酶抑制率法与胶体金免疫层析法对白菜中8种残留风险较高的农药进行检测,并以气相色谱定量检测结果作为评价依据对两种快速检测方法的检测结果进行评估。结果表明,胶体金免疫层析法较酶抑制率法的检测范围更宽、准确性更高、针对性较强,适用于蔬菜产地、市场及基层监管部门等开展白菜中农药残留检测。 展开更多
关键词 酶抑制率法 胶体金免疫层析法 农药残留
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近红外光谱技术在食品掺假检测中的应用研究 被引量：1
14
作者 林墉 林晓冰 《食品安全导刊》 2024年第28期141-143,148,共4页
近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法,具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势,已被广泛应用于食品安全检测领域。本文综述了近红外光谱技术在肉制品、乳制品、蜂蜜、食用油... 近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法,具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势,已被广泛应用于食品安全检测领域。本文综述了近红外光谱技术在肉制品、乳制品、蜂蜜、食用油、调味品等食品掺假检测中的研究进展,讨论了近红外光谱未来的发展方向,并对其应用前景进行展望。 展开更多
关键词 近红外光谱 食品掺假 检测
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压缩空气质量检测仪的校准方法研究与不确定度评定 被引量：2
15
作者 罗逸龙 叶奕宏 +1 位作者 刘炳强 袁毅峰 《中国测试》 CAS 北大核心 2022年第S01期94-96,共3页
对压缩空气质量检测仪的校准,可以保障在生产中空气的质量,提高用户对产品的质量控制。本文根据压缩空气质量检测仪的工作原理研究了其校准方法,并对其不确定度进行了评定。
关键词 压缩空气质量检测仪 校准方法 不确定度评定
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光学计量技术在医疗器械精密制造中的应用
16
作者 殷国恩 《科技创新与应用》 2025年第10期193-196,共4页
光学计量技术凭借其非接触式测量优势,并且能够显著提升测量速度和精度,在多个领域得到广泛应用。尤其是在医疗器械精密制造过程中,光学计量技术的应用不仅能确保各类复杂结构的准确加工,还能通过三维重建及表面分析等手段,优化器械的... 光学计量技术凭借其非接触式测量优势,并且能够显著提升测量速度和精度,在多个领域得到广泛应用。尤其是在医疗器械精密制造过程中,光学计量技术的应用不仅能确保各类复杂结构的准确加工,还能通过三维重建及表面分析等手段,优化器械的生物相容性及临床性能。为此,该文基于医疗器械精密制造与光学计量技术的相关内容,对医疗器械精密制造中光学计量技术的应用进行分析,旨在为光学计量技术的推广应用提供参考。 展开更多
关键词 医疗器械 精密制造 光学计量技术 光学测量 非接触式测量
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探讨数字化电能计量系统及其检测技术
17
作者 林春郁 《产品可靠性报告》 2024年第11期81-82,共2页
为解决当前数字化电能计量系统中存在的准确性和稳定性问题,本文以智能电表的检测技术为例,对电能计量系统的核心技术进行了深入研究,并提出了一系列优化检测流程和提高系统性能的措施,包括采用高精度传感器、强化数据采集与处理技术、... 为解决当前数字化电能计量系统中存在的准确性和稳定性问题,本文以智能电表的检测技术为例,对电能计量系统的核心技术进行了深入研究,并提出了一系列优化检测流程和提高系统性能的措施,包括采用高精度传感器、强化数据采集与处理技术、升级通信协议及开发先进的软件算法,以期提升电能计量系统的可靠性和安全性,确保电能数据的准确性。期望本文的研究成果可为电力计量从业人员和相关工程提供实用参考,助力推动电力系统的可持续发展。 展开更多
关键词 数字化 电能计量 检测技术
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计量级磁悬浮转子真空计技术分析
18
作者 贺栗 《科技创新与应用》 2025年第11期193-196,共4页
自磁悬浮转子真空计技术应用以来,得到稳步推进,但随着科学技术不断发展及工业生产对测量精度要求日益提高,如何进一步提升磁悬浮转子真空计的测量精度与稳定性已势在必行。基于此,将从计量级磁悬浮转子真空计分析着手分析,对计量级磁... 自磁悬浮转子真空计技术应用以来,得到稳步推进,但随着科学技术不断发展及工业生产对测量精度要求日益提高,如何进一步提升磁悬浮转子真空计的测量精度与稳定性已势在必行。基于此,将从计量级磁悬浮转子真空计分析着手分析,对计量级磁悬浮转子真空计的结构进行详细探寻,对其在真空测量领域的优势进行深入分析,深入剖析计量级磁悬浮转子真空计技术,旨在进一步提升该技术性能与应用效果,推动其在更多领域实现高精度、高稳定性真空测量。 展开更多
关键词 计量级 磁悬浮 转子 真空计 测量精度
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胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用
19
作者 薛洽升 《食品界》 2025年第1期29-31,共3页
食品安全问题一直是全球关注的热点。随着科技的进步和社会的发展,快速、准确的食品安全检测技术显得尤为重要。胶体金免疫层析技术因其独特的优点,在食品快速检测中发挥着重要作用。本文将系统介绍该技术在食品检测中的应用,以期为相... 食品安全问题一直是全球关注的热点。随着科技的进步和社会的发展,快速、准确的食品安全检测技术显得尤为重要。胶体金免疫层析技术因其独特的优点,在食品快速检测中发挥着重要作用。本文将系统介绍该技术在食品检测中的应用,以期为相关领域的研究和实践提供参考。 展开更多
关键词 胶体金免疫层析技术 食品检测 食品安全问题 研究和实践
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近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的研究进展 被引量：16
20
作者 朱雨田 李锦才 +1 位作者 高素君 郑燕燕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期140-143,共4页
近红外光谱作为一种无损、快速的新型检测技术,在食品品质检测方面的研究已相当广泛。就近红外光谱技术在食用油种类鉴别、掺伪掺假鉴别、理化指标定量分析及产地溯源等方面的应用进行了综述。探讨了近红外光谱技术在食用油快速检测领... 近红外光谱作为一种无损、快速的新型检测技术,在食品品质检测方面的研究已相当广泛。就近红外光谱技术在食用油种类鉴别、掺伪掺假鉴别、理化指标定量分析及产地溯源等方面的应用进行了综述。探讨了近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的应用优势及发展前景。 展开更多
关键词 近红外光谱 食用油 快速检测 研究进展
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