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深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的风险评估
被引量：
10
1
作者
柳春红
王伟华
+4 位作者
褚玥
张锦周
赖玉婷
孙远明
黄薇
《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期1316-1322,共7页
为了解深圳市居民壬基酚和辛基酚的膳食暴露水平并预测其风险,利用深圳总膳食研究采集的膳食调查数据及代表性膳食样品进行暴露评估:采用分层整群随机抽样方法,抽取深圳城市区和农村区的244户居民、853人进行家庭膳食调查,利用3d 24h回...
为了解深圳市居民壬基酚和辛基酚的膳食暴露水平并预测其风险,利用深圳总膳食研究采集的膳食调查数据及代表性膳食样品进行暴露评估:采用分层整群随机抽样方法,抽取深圳城市区和农村区的244户居民、853人进行家庭膳食调查,利用3d 24h回顾法和称重记账法采集食物消费量数据;同时,采用高效液相色谱-质谱分析手段检测膳食样品中的壬基酚和辛基酚含量;并用风险指数评估人群暴露风险.结果表明,深圳城市区、农村区、深圳市居民的壬基酚膳食暴露水平分别为89.7,128.9,116.2ng/(kg bw);辛基酚的暴露水平分别为42.7,35.3,39.3ng/(kg bw).深圳城市区、农村区、深圳市居民壬基酚膳食暴露的风险指数分别为0.02、0.03、0.02,辛基酚的风险指数均为0.0004.深圳市居民壬基酚的膳食暴露水平高于辛基酚,但两者的风险指数均远低于1,暴露风险在可接受范围之内.
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关键词
壬基酚
辛基酚
总膳食研究
暴露
风险指数
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职称材料
题名
深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的风险评估
被引量：
10
1
作者
柳春红
王伟华
褚玥
张锦周
赖玉婷
孙远明
黄薇
机构
华南农业大学
食品
学院
华南农业大学广东省
食品
质量安全重点实验室
深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科
出处
《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期1316-1322,共7页
基金
广东省自然科学基金项目(S2011010001045)
广东省教育部科技部产学研结合项目(2012B090600005)
文摘
为了解深圳市居民壬基酚和辛基酚的膳食暴露水平并预测其风险,利用深圳总膳食研究采集的膳食调查数据及代表性膳食样品进行暴露评估:采用分层整群随机抽样方法,抽取深圳城市区和农村区的244户居民、853人进行家庭膳食调查,利用3d 24h回顾法和称重记账法采集食物消费量数据;同时,采用高效液相色谱-质谱分析手段检测膳食样品中的壬基酚和辛基酚含量;并用风险指数评估人群暴露风险.结果表明,深圳城市区、农村区、深圳市居民的壬基酚膳食暴露水平分别为89.7,128.9,116.2ng/(kg bw);辛基酚的暴露水平分别为42.7,35.3,39.3ng/(kg bw).深圳城市区、农村区、深圳市居民壬基酚膳食暴露的风险指数分别为0.02、0.03、0.02,辛基酚的风险指数均为0.0004.深圳市居民壬基酚的膳食暴露水平高于辛基酚,但两者的风险指数均远低于1,暴露风险在可接受范围之内.
关键词
壬基酚
辛基酚
总膳食研究
暴露
风险指数
Keywords
nonylphenol
octylphenol
total diet study
exposure
risk index
分类号
X56 [环境科学与工程—环境工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
深圳居民膳食壬基酚和辛基酚暴露的风险评估
柳春红
王伟华
褚玥
张锦周
赖玉婷
孙远明
黄薇
《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
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