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牛奶过敏原的分离、鉴定与纯化
被引量：
5
1
作者
吴序栎
袁小平
+1 位作者
刘志刚
吉坤美
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008年第12期15-17,共3页
对牛奶过敏原进行分离、鉴定与纯化。通过SDS-PAGE电泳分离牛奶的蛋白质组份,采用免疫印迹(Western-blotting)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对牛奶过敏原进行初步纯化。结果表明,鲜牛奶粗提液SDS-PAGE显示蛋白条带有12条,奶粉粗提液S...
对牛奶过敏原进行分离、鉴定与纯化。通过SDS-PAGE电泳分离牛奶的蛋白质组份,采用免疫印迹(Western-blotting)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对牛奶过敏原进行初步纯化。结果表明,鲜牛奶粗提液SDS-PAGE显示蛋白条带有12条,奶粉粗提液SDS-PAGE显示出的蛋白条带与鲜牛奶的蛋白条带基本一致。鲜牛奶Western-Blotting显示14ku的阳性条带。离子交换层析可初步纯化出14ku的过敏原蛋白。本研究对牛奶过敏原进行了分离和鉴定,并初步纯化出牛奶的主要过敏原。
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关键词
牛奶
过敏原
SDS-PAGE
免疫印迹
离子交换层析
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题名
牛奶过敏原的分离、鉴定与纯化
被引量：
5
1
作者
吴序栎
袁小平
刘志刚
吉坤美
机构
深圳大学生命科学院过敏反应与免疫学研究所
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008年第12期15-17,共3页
基金
广东省科技重点专项(No.2003A3080502)
深圳市科技计划(No.200326)
深圳大学校科研基金(No.200712)资助
文摘
对牛奶过敏原进行分离、鉴定与纯化。通过SDS-PAGE电泳分离牛奶的蛋白质组份,采用免疫印迹(Western-blotting)方法鉴定过敏原,通过离子交换层析对牛奶过敏原进行初步纯化。结果表明,鲜牛奶粗提液SDS-PAGE显示蛋白条带有12条,奶粉粗提液SDS-PAGE显示出的蛋白条带与鲜牛奶的蛋白条带基本一致。鲜牛奶Western-Blotting显示14ku的阳性条带。离子交换层析可初步纯化出14ku的过敏原蛋白。本研究对牛奶过敏原进行了分离和鉴定,并初步纯化出牛奶的主要过敏原。
关键词
牛奶
过敏原
SDS-PAGE
免疫印迹
离子交换层析
Keywords
milk
allergen
SDS-PAGE
Western-Blotting
ion exchange chromatography
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
牛奶过敏原的分离、鉴定与纯化
吴序栎
袁小平
刘志刚
吉坤美
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2008
5
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