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使用高等化学试题库的实践及展望 被引量:2
1
作者 周万龙 陈志行 李光亚 《大学化学》 CAS 1999年第1期36-38,共3页
以化学分析题库为例,论述了本单位使用高等化学试题库的体会,对该题库的优点及存在的问题进行了探讨,并对题库的发展提出了建议。
关键词 高等化学 试题库 化学教学 考试
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纳米鞣酸Pb(Ⅱ)配合物的合成及其燃烧催化性能研究 被引量:12
2
作者 洪伟良 李琳琳 +3 位作者 赵凤起 田德余 刘剑洪 张陪新 《固体火箭技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期135-137,共3页
采用液相分散沉淀法制备了纳米鞣酸Pb(Ⅱ)配合物,用TG、TEM和FTIR对产物的形貌、粒径和组成进行了表征,考察了纳米鞣酸Pb(Ⅱ)配合物对RDX-CMDB推进剂燃烧的催化作用。结果表明,产物的平均粒径约为80nm,能明显改善推进剂的燃烧... 采用液相分散沉淀法制备了纳米鞣酸Pb(Ⅱ)配合物,用TG、TEM和FTIR对产物的形貌、粒径和组成进行了表征,考察了纳米鞣酸Pb(Ⅱ)配合物对RDX-CMDB推进剂燃烧的催化作用。结果表明,产物的平均粒径约为80nm,能明显改善推进剂的燃烧性能,使推进剂的燃速提高了148%,压强指数(6—8MPa)从0.861降低至0.129。 展开更多
关键词 纳米粒子 铅盐 鞣酸 配合物 燃烧催化剂
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自控脉冲强光杀菌装置的试验研究 被引量:17
3
作者 周万龙 高大维 +1 位作者 任赛玉 黄建军 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第7期69-72,共4页
采用单片机控制技术,研制出了自动控制脉冲强光杀菌装置.该装置每个光脉冲的输入能量可达1200J,光脉冲宽度小于800μs.40个光脉冲能使霉菌减少4个数量级,使α-淀粉酶的活力钝化70.5%,且脉冲强光杀菌未对维生素... 采用单片机控制技术,研制出了自动控制脉冲强光杀菌装置.该装置每个光脉冲的输入能量可达1200J,光脉冲宽度小于800μs.40个光脉冲能使霉菌减少4个数量级,使α-淀粉酶的活力钝化70.5%,且脉冲强光杀菌未对维生素C造成显著的破坏作用. 展开更多
关键词 脉冲 光脉冲 杀菌装置 食品
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黄原胶与魔芋胶混胶黏度的影响因素研究 被引量:17
4
作者 陈志行 周莉 陈小辉 《食品与机械》 CSCD 2003年第1期14-16,共3页
黄原胶和魔芋胶都是非凝胶多糖 ,二者在一定条件下共混可以出现强烈的协同效应。本文研究当黄原胶和魔芋胶以 5 / 5的配比共混 ,总浓度为 1% ,温度、柠檬酸、蔗糖和功能型甜味剂对混胶多糖黏度的影响。结果表明 :升高温度使混胶的黏度降... 黄原胶和魔芋胶都是非凝胶多糖 ,二者在一定条件下共混可以出现强烈的协同效应。本文研究当黄原胶和魔芋胶以 5 / 5的配比共混 ,总浓度为 1% ,温度、柠檬酸、蔗糖和功能型甜味剂对混胶多糖黏度的影响。结果表明 :升高温度使混胶的黏度降低 ;当柠檬酸的使用量大于 0 .2 %时 ,混胶的黏度下降 ; 展开更多
关键词 混胶 黏度 食品 功能多糖 黄原胶 魔芋胶 协同增效
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全荔枝运动饮料的研制 被引量:10
5
作者 郑宗坤 蒲一涛 陈志行 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期41-42,共2页
用全荔枝原汁进行调配,研制出荔枝风味突出、色泽鲜红、酸甜适口、等渗的全荔枝运动饮料,工艺简单。
关键词 荔枝 运动饮料 等渗饮料 研制 调配
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天然色素叶黄素使用中的稳定性影响因素研究 被引量:23
6
作者 陈志行 雷婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期88-92,共5页
本实验将国产叶黄素纯化后测定其光谱特性,并研究了温度、光照、pH值、金属离子对叶黄素稳定性的影响及色素的耐还原性,其中造成色素损失率最高的是还原剂,最少的是金属离子。选取其中三种有较强影响色素稳定性作用的食品添加剂和使用... 本实验将国产叶黄素纯化后测定其光谱特性,并研究了温度、光照、pH值、金属离子对叶黄素稳定性的影响及色素的耐还原性,其中造成色素损失率最高的是还原剂,最少的是金属离子。选取其中三种有较强影响色素稳定性作用的食品添加剂和使用环境条件进行了正交试验(34),从实验所得,对叶黄素稳定性影响效果的主次顺序:金属离子>pH>VC,最优水平组合为Zn2+为0.0055%,VC0.020%,pH为6.0。综合因素试验结果与单因素刚好相反。 展开更多
关键词 天然色素 叶黄素 使用 稳定性 光谱特性 食品添加剂
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鳗鱼制作营养鱼面的配方研究 被引量:7
7
作者 陈志行 郑宗坤 张峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期58-59,共2页
主要通过混料回归方法,以溶出率、口感评价为指标,对面粉、黄豆粉、鱼糜、玉米粉几种主要原料的配比进行探讨,确定最佳的鳗鱼鱼面配方为面粉52.17%、黄豆粉4.35%、鱼糜32.61%、玉米粉10.87%,同时对最佳方案进行营养成分分析。
关键词 鳗鱼 营养鱼面 配方 混料回归方法 营养成分 面粉 黄豆粉 鱼糜 玉米粉
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脉冲强光杀菌技术的研究 被引量:40
8
作者 周万龙 高大维 夏小舒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第1期16-19,共4页
采用脉冲强光杀菌输入能量为700J,光脉冲宽度小于800μs,当闪照次数多于30次时间使枯草芽孢力,酵母为10^5个/ml减少到0个,在一定时间内,分段照射剂杀菌效果影响不大,杀菌作用的主要波段可能是紫外线,脉冲强光... 采用脉冲强光杀菌输入能量为700J,光脉冲宽度小于800μs,当闪照次数多于30次时间使枯草芽孢力,酵母为10^5个/ml减少到0个,在一定时间内,分段照射剂杀菌效果影响不大,杀菌作用的主要波段可能是紫外线,脉冲强光不改变菌液的电导率,使其电位有较大的改变。 展开更多
关键词 脉冲光 杀菌 食品保藏
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脉冲强光杀菌对酶的钝化作用研究 被引量:15
9
作者 周万龙 高大维 张巧玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期15-17,共3页
采用自己研制的脉冲强光杀菌装置,研究了脉冲强光杀菌对酶的钝化作用,结果表明,脉冲强光能使溶液状态的淀粉酶和蛋白酶钝化,两种酶的活力均随闪照次数的增加而明显降低,闪照40次后,酶活力分别下降70.4%和90.3%。两种... 采用自己研制的脉冲强光杀菌装置,研究了脉冲强光杀菌对酶的钝化作用,结果表明,脉冲强光能使溶液状态的淀粉酶和蛋白酶钝化,两种酶的活力均随闪照次数的增加而明显降低,闪照40次后,酶活力分别下降70.4%和90.3%。两种酶若以固体状态被闪照,其活力均基本没变。输入电压、闪光间隔及分段闪照等因素对酶活力无显著影响。 展开更多
关键词 脉冲 杀菌 脉冲光 食品微生物学
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荔枝果酒的研制 被引量:8
10
作者 陈志行 郑宗坤 +1 位作者 程学俊 蒲一涛 《食品研究与开发》 CAS 2000年第2期23-24,共2页
用荔枝原酒进行勾兑,研制出色泽鲜红、酸甜适口、酒体协调纯正的荔枝果酒,且工艺简单。
关键词 果酒 勾兑 荔枝果酒
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水性聚氨酯胶膜耐水性研究 被引量:21
11
作者 吕维忠 刘波 韦少慧 《皮革科学与工程》 CAS 2006年第2期50-53,共4页
详细讨论了聚酯多元醇类型、聚酯多元醇相对分子质量、w(COOH)、NCO/OH(总体mol/mol)、三羟甲基丙烷(TMP)含量、中和剂种类及其中和度以及预聚体黏度对水性聚氨酯胶膜耐水性的影响。结果表明:水性聚氨酯胶膜耐水性随着聚酯二醇相对分子... 详细讨论了聚酯多元醇类型、聚酯多元醇相对分子质量、w(COOH)、NCO/OH(总体mol/mol)、三羟甲基丙烷(TMP)含量、中和剂种类及其中和度以及预聚体黏度对水性聚氨酯胶膜耐水性的影响。结果表明:水性聚氨酯胶膜耐水性随着聚酯二醇相对分子质量的增加、NCO/OH的增大而增强;随着羧基含量的增加、TMP用量增加、中和度增大胶膜的耐水性下降。 展开更多
关键词 水性聚氨酯 皮革涂饰剂 耐水性
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阳离子水性聚氨酯的研究进展 被引量:15
12
作者 吕维忠 涂伟萍 陈焕钦 《皮革化工》 CAS 2003年第2期10-14,共5页
本文综述了阳离子水性聚氨酯的合成机理及方法 ,介绍了合成研究过程中聚二醇、二异氰酸酯、叔胺化合物的选择以及国内外研究的新进展 ,并提出了阳离子水性聚氨酯的发展趋势。
关键词 阳离子 水性聚氨酯 研究进展 合成机理 方法
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淋洗剂凝胶渗透色谱法研究非缔合多组分溶液 被引量:3
13
作者 王庆国 蔡力行 +4 位作者 刘波 李光亚 胡萍 张瑜 程鎔时 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1998年第3期267-269,共3页
A polyglycol solution containing different molecular weight PEG components waschosen as test solution. By comparing the results obtained by conventional gel permeation chro-matography GPC(water as eluent, sample solut... A polyglycol solution containing different molecular weight PEG components waschosen as test solution. By comparing the results obtained by conventional gel permeation chro-matography GPC(water as eluent, sample solution as injected solution)and Eluent-GPC (PEGsample solution as eluent, the concentrated sample solution ,diluted sample solution, water, and sample solution itself as injected solution respectively), the advantage and potential practical usage of Eluent-GPC were discussed. 展开更多
关键词 淋洗剂 聚乙二醇溶液 E-GPC GPC 多组分溶液
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淋洗剂凝胶渗透色谱研究苯乙醇对F127胶束溶液的影响 被引量:2
14
作者 王庆国 刘波 +4 位作者 蔡力行 李光亚 Price C. Booth C. 程镕时 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1995年第11期1821-1822,共2页
淋洗剂凝胶渗透色谱研究苯乙醇对F127胶束溶液的影响王庆国,刘波,蔡力行,李光亚PriceC.BoothC.程F时(深圳大学应用化学系,深圳,518060)(曼彻斯特大学化学系,英国)(南京大学化学系)关键词淋洗剂凝... 淋洗剂凝胶渗透色谱研究苯乙醇对F127胶束溶液的影响王庆国,刘波,蔡力行,李光亚PriceC.BoothC.程F时(深圳大学应用化学系,深圳,518060)(曼彻斯特大学化学系,英国)(南京大学化学系)关键词淋洗剂凝胶渗透色谱,胶束溶液,嵌段共聚物凝... 展开更多
关键词 胶束溶液 嵌段共聚物 苯乙醇 GPC F127
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水性聚氨酯胶膜断裂伸长率的影响因素研究 被引量:5
15
作者 吕维忠 涂伟萍 陈焕钦 《皮革化工》 CAS 2002年第6期1-3,共3页
详细研究了不同聚酯多元醇、聚酯多元醇分子量、NCO/OH比值、COOH %、TMP
关键词 水性聚氨酯 胶膜 断裂伸长率 影响因素 研究
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利用碱消度法快速鉴别泰国香米的方法 被引量:1
16
作者 蒲一涛 郑宗坤 +2 位作者 游新奎 陈志行 周万龙 《西部粮油科技》 1999年第2期47-49,共3页
在对米样进行感官鉴定的基础上,对不同米样的碱消度图谱进行了研究和统计分析,结果证明,可利用泰国香米和泰国白米的碱消度图谱的差异,快速而准确地测出泰国香米的纯正度(含量),这种方法可为海关及商检部门进口泰国香米的检测及... 在对米样进行感官鉴定的基础上,对不同米样的碱消度图谱进行了研究和统计分析,结果证明,可利用泰国香米和泰国白米的碱消度图谱的差异,快速而准确地测出泰国香米的纯正度(含量),这种方法可为海关及商检部门进口泰国香米的检测及市场打假提供一个快速而有效的方法。 展开更多
关键词 泰国香米 鉴定 碱消度图谱 香米 大米
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大米品质分析中的碱消度法优化研究
17
作者 陈志行 薄一涛 +2 位作者 朱鸿 郑宗坤 游新奎 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2000年第5期12-14,共3页
为加速鉴别市售大米品牌和质量 ,以国内外大米为对象 ,针对碱消度法 ,在时间和碱浓度方面进行优化研究 ,最佳实验操作条件为 30℃ ,2 .2 %KOH溶液 ,恒温 5 .5h ,即可得到有代表性米样的碱消度图谱 ,从而可依图鉴定出米样是否为某品牌以... 为加速鉴别市售大米品牌和质量 ,以国内外大米为对象 ,针对碱消度法 ,在时间和碱浓度方面进行优化研究 ,最佳实验操作条件为 30℃ ,2 .2 %KOH溶液 ,恒温 5 .5h ,即可得到有代表性米样的碱消度图谱 ,从而可依图鉴定出米样是否为某品牌以及纯度 。 展开更多
关键词 泰国香米 鉴定 碱消度图谱 品质分析 大米品牌
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氧乙烯/氧丙烯/氧乙烯嵌段共聚物破乳剂的合成、表征和破乳效果
18
作者 骆韫珠 丁师杰 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期132-136,共5页
对用阴离子聚合法合成的三个氧乙烯/氧丙烯/氧乙烯(EPE)共聚物(DT01、DT02、DT03)和英国ICI公司的产品L64进行了分子表征和破乳性能比较。研究表明,分子量和组成在适当范围内(Mn=2000-3000,EO重量含量20%-40%)的EPE共聚醚具有良好的... 对用阴离子聚合法合成的三个氧乙烯/氧丙烯/氧乙烯(EPE)共聚物(DT01、DT02、DT03)和英国ICI公司的产品L64进行了分子表征和破乳性能比较。研究表明,分子量和组成在适当范围内(Mn=2000-3000,EO重量含量20%-40%)的EPE共聚醚具有良好的原油破乳脱水作用,其中保持较纯的EPE三嵌段结构的DT01和L64的破乳性能更佳。 展开更多
关键词 氧乙烯 氧丙烯 破乳剂 合成 表征 原油 破乳效果 共聚物
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端羟基聚丁二烯预聚物的表征 被引量:3
19
作者 刘元社 安立华 +1 位作者 单复 骆韫珠 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 1989年第5期35-38,共4页
本文用VPO、IR、GPC、TLC方法表征国产端羟基聚丁二烯(HTPB),其结果是:Mn为3220,Mw/Mn为1.69,f_n为2.16,f_w为2.27。证明国产HTPB预聚物的数均官能度随分子量增加而增加。探讨了用TLC法研究HTPB官能度分布的可靠性。
关键词 端羟基 聚丁二烯 官能度分布 TLC
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198L分段式内循环气升式反应器混合特性的研究 被引量:2
20
作者 许贤华 郑宗坤 《食品与机械》 CSCD 1999年第3期15-16,共2页
对198L的内循环式气升反应器的进行内导筒的分段,并研究混合特性,流体的循环速度有所增加,当S/De为1.4时,液体混合时间最短。
关键词 气升式气应器 分段式 发酵罐 混合特性
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