-
题名高校后勤管理中饮食服务质量要求与提升策略
- 1
-
-
作者
刘虎
-
机构
淮阴师范学院党委巡察办
-
出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第6期254-255,共2页
-
文摘
高校后勤饮食服务是教育保障体系的关键构成,直接关联师生身体健康与校园稳定。伴随高等教育规模扩大与师生饮食需求升级,如何构建科学规范的饮食服务管理体系、提升服务质量,成为高校后勤管理的重要课题。由路正社等主编,陕西师范大学出版总社出版的《高校后勤服务与管理规范饮食卷》一书,立足高校饮食服务实践,梳理了从原料采购到餐品供应的全流程标准化管理体系,涵盖物流服务、中央厨房运作、餐厅服务等环节,融合ISO质量管理体系与HACCP食品安全管理体系要求,提出“五常管理法”等实操策略。
-
关键词
高校后勤管理
提升策略
饮食服务质量
-
分类号
G647
[文化科学—高等教育学]
-
