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产抗氧化胞外多糖海洋细菌的筛选及发酵产糖培养基优化
被引量：
7
1
作者
房耀维
吕明生
+3 位作者
徐炜枫
刘姝
焦豫良
王淑军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第23期276-280,共5页
从连云港海域分离海洋细菌,并从中筛选获得一株产抗氧化活性较强的胞外多糖的细菌菌株OST23a。通过形态学、生理生化鉴定及16SrRNA分析,将菌株OST23a鉴定为Bacillussubtilis。采用单因素试验确定菌株OST23a发酵产胞外多糖的最佳碳、氮...
从连云港海域分离海洋细菌,并从中筛选获得一株产抗氧化活性较强的胞外多糖的细菌菌株OST23a。通过形态学、生理生化鉴定及16SrRNA分析,将菌株OST23a鉴定为Bacillussubtilis。采用单因素试验确定菌株OST23a发酵产胞外多糖的最佳碳、氮源和金属离子分别为正己烷、酵母提取物和CaCl2。采用正交试验确定了菌株OST23a产胞外多糖培养基的配方为:正己烷1.5%、酵母提取物0.1%、K2HPO40.3%、KH2PO40.1%、CaCl20.1%。菌株在该培养基产胞外多糖可达到9.06mg/L。
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关键词
海洋细菌
胞外多糖
抗氧化活性
筛选
培养基优化
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职称材料
题名
产抗氧化胞外多糖海洋细菌的筛选及发酵产糖培养基优化
被引量：
7
1
作者
房耀维
吕明生
徐炜枫
刘姝
焦豫良
王淑军
机构
淮海工学院海洋学院 江苏省海洋资源研究际
江苏省
农产品质量检验测试中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第23期276-280,共5页
基金
江苏省高校自然科学基础研究面上项目(08KJB550001)
文摘
从连云港海域分离海洋细菌,并从中筛选获得一株产抗氧化活性较强的胞外多糖的细菌菌株OST23a。通过形态学、生理生化鉴定及16SrRNA分析,将菌株OST23a鉴定为Bacillussubtilis。采用单因素试验确定菌株OST23a发酵产胞外多糖的最佳碳、氮源和金属离子分别为正己烷、酵母提取物和CaCl2。采用正交试验确定了菌株OST23a产胞外多糖培养基的配方为:正己烷1.5%、酵母提取物0.1%、K2HPO40.3%、KH2PO40.1%、CaCl20.1%。菌株在该培养基产胞外多糖可达到9.06mg/L。
关键词
海洋细菌
胞外多糖
抗氧化活性
筛选
培养基优化
Keywords
marine strain
EPS
antioxidant activity
screening
medium composition
分类号
TS202.21 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
产抗氧化胞外多糖海洋细菌的筛选及发酵产糖培养基优化
房耀维
吕明生
徐炜枫
刘姝
焦豫良
王淑军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
7
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