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题名大数据分析在食品安全风险评估中的应用
被引量：4
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作者
刘静
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机构
淄博工贸学校
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出处
《食品安全导刊》
2024年第12期153-156,共4页
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文摘
近年来食品安全事故频发,国家对食品安全问题越发重视。为了保障公众的健康,食品安全管理部门需要快速、准确地评估食品的安全性,并采取相应的措施。随着大数据技术的发展,大数据分析在食品安全风险评估中的应用正在被广泛探索。本文将重点讨论大数据分析在食品安全风险评估中的重要性、应用形式以及应用策略,以期为食品安全管理提供更有效的支持。
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关键词
大数据分析
食品安全
风险评估
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Keywords
big data analysis
food safety
risk assessment
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
TP311.13
[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
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题名博山“四四席”礼食文化的传承与创新
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作者
顾瑶
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机构
淄博工贸学校
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出处
《中国食品》
2021年第2期116-116,共1页
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文摘
国以民为本,民以食为天。在任何民族的经典文化体系中,饮食文化都是其中的重要组成部分。在我国众多的文化之中,博山"四四席"礼食文化显得非常特别,博山菜更是齐鲁饮食中的经典部分。《中国饮食文化史》中明确指出,山东淄博的博山菜是我国的齐鲁菜系之一,早在周朝就已经初步出现了博山菜的菜系。
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关键词
食文化
山东淄博
菜系
传承与创新
博山“四四席”
民以食为天
齐鲁
饮食
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名中式面点的造型与加工创新技术探析
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作者
崔爱萍
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机构
淄博工贸学校
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出处
《中国食品》
2021年第2期114-114,共1页
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文摘
中式面点也被称作"白案",在我国不同的民族和地区,所制作出来的面点形式也有所不同。中式面点作为我们日常生活中常见的点心,其不仅是我们的主食之一,也是出门游玩时的休闲食品,更是过年过节送礼的最佳选择。一、中式面点造型种类概述中式面点作为我国传统食物中重要的一大类,品种呈现出多样化特征,其主要分为以下几大类.
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关键词
中式面点
休闲食品
传统食物
技术探析
主食
造型
点心
日常生活
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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