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液相色谱质谱法测定贝类水产品中氯霉素的不确定度评定 被引量：9
1
作者 王婷 王儒 +2 位作者 赵晓野 梁琼 张乐 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第4期245-251,共7页
为评定液相色谱质谱法测定贝类水产品中氯霉素含量的不确定度,根据不确定度的来源,运用数学模型,评估分析不同来源的不确定度分量对测量结果的影响。通过对不确定度分量的量化结果,计算出各个分量的标准不确定度,最后合成得到测量结果... 为评定液相色谱质谱法测定贝类水产品中氯霉素含量的不确定度,根据不确定度的来源,运用数学模型,评估分析不同来源的不确定度分量对测量结果的影响。通过对不确定度分量的量化结果,计算出各个分量的标准不确定度,最后合成得到测量结果相对标准不确定度为0.053,扩展不确定度为1.43μg/kg。结果表明,样品中氯霉素含量应表示为(13.5±1.5)μg/kg(95%置信概率下,取包含因子K=2)。由各个分量的比确定度计算结果可知,试料溶液中被测物的氯霉素浓度、内标加入体积、试样处理液定容积V对测定方法的不确定度影响较大,可为完善该方法检测贝类水产品中氯霉素含量的质量控制体系提供理论基础。 展开更多
关键词 氯霉素 贝类 液相色谱质谱 不确定度
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9种腹泻性贝类毒素的高效液相色谱-串联质谱测定方法的建立 被引量：3
2
作者 王婷 梁琼 +1 位作者 赵晓野 王儒 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第14期362-370,共9页
建立一种同时测定贝类产品中9种腹泻性贝类毒素的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法。本文通过优化色谱条件、质谱条件、前处理等步骤,最终确定以80%乙腈水溶液对样品进行提取,利用QuEChERS和分散固相萃取技术进行净化,以C18色谱... 建立一种同时测定贝类产品中9种腹泻性贝类毒素的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法。本文通过优化色谱条件、质谱条件、前处理等步骤,最终确定以80%乙腈水溶液对样品进行提取,利用QuEChERS和分散固相萃取技术进行净化,以C18色谱柱进行分离,5 mmoL/L乙酸铵(加0.1%甲酸)缓冲液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多反应监测模式(MRM),外标法定量。9种腹泻性贝类毒素在质量浓度0.5~50 ng/mL的范围内线性关系良好,其线性相关系数均在0.996以上,检出限为1~10μg/kg,回收率为87.2%~111.2%,相对偏差(n=6)为2.8%~9.2%。结果表明,该方法前处理简便快捷,准确性高、灵敏度较高、重现性好,而且节约成本,适合大批量检验,满足实际检测要求。 展开更多
关键词 腹泻性贝类毒素 高效液相色谱-串联质谱 贝类 检测
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现场快速鉴别畜禽拔毛剂的方法研究
3
作者 康蕊 汤祝华 +3 位作者 王儒 王雪吟 谷满屯 周玉玲 《现代畜牧科技》 2023年第7期29-32,共4页
为研究一种现场快速鉴别畜禽拔毛剂的方法。通过了解食用松香、工业松香、沥青、拔毛石蜡的物理特征和化学性质,对市场上正在使用的拔毛剂原料及其熬煮物进行鉴别,同时与超高效液相色谱—串联质谱仪(UPLC-MS/MS)法、傅里叶变换红外光谱... 为研究一种现场快速鉴别畜禽拔毛剂的方法。通过了解食用松香、工业松香、沥青、拔毛石蜡的物理特征和化学性质,对市场上正在使用的拔毛剂原料及其熬煮物进行鉴别,同时与超高效液相色谱—串联质谱仪(UPLC-MS/MS)法、傅里叶变换红外光谱方法检测结果做对比,以便区分出可使用的家禽拔毛剂和其他可能危害人体健康的物质。通过颜色、气味、形态可直接区分4种原料种类;通过颜色和透光性可从熬煮物中鉴别出沥青,溶解性可依次鉴别出工业松香、食用松香、拔毛蜡;快速鉴别结果与实验室结果一致。此快速鉴别方法无需大型仪器,操作简单,准确度高,成本低,有利于相关部门准确判断拔毛剂类型,为监管提供有力的技术支撑。 展开更多
关键词 畜禽拔毛剂 沥青 食用松香 工业松香 拔毛石蜡 快速鉴别方法
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