基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展

1

作者 李方束 张瑞婷 +7 位作者 程赞 胡广玥 马原野 岱钦 康蕊 李鑫 佘永新 王珊珊 《食品科学》 北大核心 2025年第6期330-343,共14页

农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检... 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检测技术在农兽药残留检测方面的最新应用进展,主要介绍抗体、核酸适配体、受体、酶、全细胞、分子印迹聚合物、金属有机框架等识别元件对农兽药的精准识别,重点阐述基于精准识别的农兽药残留光学快速检测技术、电化学传感技术、压电传感技术的最新发展。最后,展望农兽药残留快速检测技术面临的挑战和发展趋势,以期为其进一步深入研究和发展提供参考和借鉴。 展开更多

关键词 快速检测技术 农兽药残留 精准识别 识别元件 传感器

在线阅读 下载PDF 职称材料

荔枝中原花青素的检测分析方法研究进展

2

作者 韦盈 刘超烽 +3 位作者 周颖 郭晓宇 陈虹妙 王彬 《特产研究》 2025年第5期212-218,共7页

本文对荔枝中原花青素的检测分析进行综述。通过对比不同提取、纯化及检测的方法进行综述,罗列了国内外原花青素分析方法的适用范围、7种提取方法、4种分离纯化方法、4种采用紫外可见分光光度法测定总量的前处理方法以及4种结构分析方法... 本文对荔枝中原花青素的检测分析进行综述。通过对比不同提取、纯化及检测的方法进行综述,罗列了国内外原花青素分析方法的适用范围、7种提取方法、4种分离纯化方法、4种采用紫外可见分光光度法测定总量的前处理方法以及4种结构分析方法,并分析了各方法特点。结果显示:荔枝不同部位含有的原花青素组分不同,果皮含有的组分最多,且以A型原花青素低聚体为主。提取方法在传统方法基础上,增加了低共熔溶剂提取法、黑曲霉发酵辅助提取法。检测技术仍以UPLC-Q-TOF/MS作为荔枝中原花青素定性定量分析的重要手段。在提取和分离纯化技术方面仍有优化空间,尤其需强化对荔枝不同部位原花青素同分异构体的分离与鉴定工作,以推动荔枝中原花青素研究和开发利用的深入发展。 展开更多

关键词 荔枝 原花青素 提取纯化 检测分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

Co-MOF@Ag NPs/DNA适配体荧光探针选择性检测农产品中痕量噻虫胺残留研究

3

作者 袁维维 黎舒怀 +4 位作者 马雄辉 庞朝海 王明月 韩丙军 李备 《热带农业工程》 2024年第6期25-32,共8页

荧光探针的选择性识别能力好坏和灵敏度高低决定了荧光检测技术的优劣。本研究以Co为金属源,通过水热法结合辅助配体合成新型Co-MOF@Ag NPs荧光材料,并引入噻虫胺的DNA适配体作为识别元件,构建Co-MOF@Ag NPs/DNA适配体荧光探针。当探针... 荧光探针的选择性识别能力好坏和灵敏度高低决定了荧光检测技术的优劣。本研究以Co为金属源,通过水热法结合辅助配体合成新型Co-MOF@Ag NPs荧光材料,并引入噻虫胺的DNA适配体作为识别元件,构建Co-MOF@Ag NPs/DNA适配体荧光探针。当探针通过DNA适配体捕获样品中噻虫胺,以自适应方式折叠成特定构象,导致Co-MOF@Ag NPs/DNA适配体的荧光信号降低,以此建立检测农产品中噻虫胺残留的新方法。由于探针优异的荧光性能,该方法具有很高的灵敏度;同时,DNA适配体能够特异性识别噻虫胺,有效排除其它结构相似的农药干扰,具有很高的选择性。方法的线性范围为5×10^(−13)~8000×10^(−13)mol/L,检出限为1.67×10^(−13) mol/L。该方法可应用于香蕉、豇豆等实际样品的检测,加标回收率为84.0%~108.2%。 展开更多

关键词 金属有机框架材料 银纳米 DNA适配体 噻虫胺

在线阅读 下载PDF 职称材料

热带水果中代森锰锌及其代谢物乙撑硫脲残留的检测分析

4

作者 陈丽霞 何燕 +2 位作者 许丽建 王明月 李备 《热带农业工程》 2024年第6期33-38,共6页

本文建立了香蕉、芒果和菠萝等热带水果中代森锰锌及其代谢物乙撑硫脲残留的检测分析方法,利用气相色谱法-电子捕获检测器(GC-ECD)测定代森锰锌,利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定乙撑硫脲残留。结果表明,代森锰锌和乙撑硫... 本文建立了香蕉、芒果和菠萝等热带水果中代森锰锌及其代谢物乙撑硫脲残留的检测分析方法,利用气相色谱法-电子捕获检测器(GC-ECD)测定代森锰锌,利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定乙撑硫脲残留。结果表明,代森锰锌和乙撑硫脲的的定量限均为0.01 mg/kg。在0.1、0.5和2.0 mg/kg 3个加标水平下,代森锰锌和乙撑硫脲的平均回收率分别为73%~101%和82%~103%。本方法可满足热带水果代森锰锌及其代谢物乙撑硫脲残留的检测需求。 展开更多

关键词 热带水果 代森锰锌 乙撑硫脲 气相色谱法-电子捕获检测器 超高效液相色谱-串联质谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

光动力杀菌技术在鲜切水果保鲜中的研究进展 被引量：1

5

作者 何荣强 高土玲 +1 位作者 符天晓 夏体泽 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第2期150-156,共7页

鲜切水果微生物灭活关系着其货架期和食品安全问题。综述了由光敏剂介导的光动力杀菌技术作用原理及其对鲜切水果品质的影响,以及不同光敏剂介导的光动力杀菌技术对鲜切水果的抑菌保鲜效果,并对光动力杀菌技术的影响因素进行了探讨,旨... 鲜切水果微生物灭活关系着其货架期和食品安全问题。综述了由光敏剂介导的光动力杀菌技术作用原理及其对鲜切水果品质的影响,以及不同光敏剂介导的光动力杀菌技术对鲜切水果的抑菌保鲜效果,并对光动力杀菌技术的影响因素进行了探讨,旨在为光动力技术发展和轻加工水果产业食品安全提供参考。 展开更多

关键词 光动力杀菌 鲜切水果 光敏剂 食品安全

在线阅读 下载PDF 职称材料

三种海南东方酸瓜中真菌群落多样性差异分析 被引量：1

6

作者 朱梦 寇力丹 +1 位作者 常秀亭 王彬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第8期100-105,共6页

该研究以海南东方的西瓜、葫芦瓜、哈密瓜为原料腌制东方酸瓜样品(XG、HLG、HMG),利用Illumina Nextseq 2000高通量测序技术对其真菌菌群多样性进行分析。结果表明,HLG样品真菌群落丰富度最高,XG样品真菌群落多样性最高。从3种东方酸瓜... 该研究以海南东方的西瓜、葫芦瓜、哈密瓜为原料腌制东方酸瓜样品(XG、HLG、HMG),利用Illumina Nextseq 2000高通量测序技术对其真菌菌群多样性进行分析。结果表明,HLG样品真菌群落丰富度最高,XG样品真菌群落多样性最高。从3种东方酸瓜样品中共划分到432个真菌操作分类单元(OTUs),隶属于3门、14纲、26目、47科、68属。3种东方酸瓜样品真菌主要分布在子囊菌门(Ascomycota)中,主要细菌属包括柯达酵母属(Kodamaea)、哈萨克斯坦酵母属(Kazachstania)、毕赤酵母属(Pichia)、unclassified_f_Saccharomycetales_fam_Incertae_sedis、假丝酵母属(Candida)、Diutina、青霉属(Penicillium)、毛孢子菌属(Trichosporon)、德巴利酵母属(Debaryomyces)、unclassified_o__Saccharomycetales等。3种东方酸瓜样品的真菌菌群结构存在差异,主要体现在Kazachstania、Debaryomyces、Kodamaea、Candida等10个真菌属上,该研究结果为海南东方酸瓜的标准化和工业化生产和食品质量安全控制提供理论基础和科学支撑。 展开更多

关键词 东方酸瓜 真菌菌群多样性 差异 高通量测序 主坐标分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

改进的QuEChERS/液相色谱-质谱联用法测定椰汁饮料中90种农药及其代谢物残留量

7

作者 潘永波 赵静 +2 位作者 万娜 刘春华 李春丽 《分析测试学报》 北大核心 2025年第7期1338-1345,共8页

建立了椰汁饮料中90种农药及其代谢物的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)分析方法。椰汁饮料样品经1%(体积分数)甲酸乙腈提取,使用N-丙基乙二胺(PSA)、脂肪和蛋白质吸附剂(LPAS)、弗罗里硅土(Florisil)、氨基化-多壁碳纳米管(NH2-MWCNTs)净... 建立了椰汁饮料中90种农药及其代谢物的液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)分析方法。椰汁饮料样品经1%(体积分数)甲酸乙腈提取,使用N-丙基乙二胺(PSA)、脂肪和蛋白质吸附剂(LPAS)、弗罗里硅土(Florisil)、氨基化-多壁碳纳米管(NH2-MWCNTs)净化材料,改进的QuEChERS前处理方法对样品提取液进行净化,多反应监测(MRM)模式分析,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明:90种农药及其代谢物在0.002~0.2 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(r^(2))均大于0.99,定量下限(LOQ)均为0.01 mg/kg,在低、中、高3个加标水平下的平均回收率为60.6%~118%,相对标准偏差(RSD)为0.60%~12%(n=6)。该方法净化效果好,操作简单,适用于椰汁饮料中多种农药残留的检测。 展开更多

关键词 椰汁 农药残留 QUECHERS 液相色谱-质谱联用法

在线阅读 下载PDF 职称材料

主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜剂对鲜切榴莲贮藏品质的影响

8

作者 吴广 郭莉 +1 位作者 尹青春 邓浩 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第1期1-8,共8页

鲜切榴莲由于呼吸作用强,容易迅速变质。主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜剂可调节果蔬包装内的气体比例,抑制果蔬呼吸,从而延长其保质期。为探究其对鲜切榴莲的保鲜效果,使用主成分分析(PCA)法综合评价了不同用量的主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜... 鲜切榴莲由于呼吸作用强,容易迅速变质。主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜剂可调节果蔬包装内的气体比例,抑制果蔬呼吸,从而延长其保质期。为探究其对鲜切榴莲的保鲜效果,使用主成分分析(PCA)法综合评价了不同用量的主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜剂对鲜切榴莲9个关键品质指标的影响。结果表明:在10℃条件下贮藏12 d时,T1组(1 g保鲜剂)榴莲的硬度和VC含量显著高于对照组(CK,未添加保鲜剂)(P<0.05),其色泽L^(*)值与0 d相比仅降低了0.51,品质最佳,T1组的呼吸速率和乙烯释放速率分别比CK组低45.83%和38.39%,均有显著性差异(P<0.05)。相关性分析表明,T1组榴莲的乙烯释放速率与贮藏时间呈显著负相关(P<0.05)。进一步的PCA综合评价结果表明:PC1和PC2代表了9个指标的63.042%信息量,贮藏结束时,T1组的品质与CK组第6天的品质最接近,进一步验证了其保鲜效果最佳。研究结果可为鲜切榴莲的保鲜技术开发和品质综合评价提供重要参考依据。 展开更多

关键词 主动调节O_(2)/CO_(2)保鲜剂 鲜切榴莲 贮藏 品质 主成分分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

采后龙眼不同货架期真菌多样性及毒素测定分析

9

作者 高云慨 黄勇平 +2 位作者 汤祝华 邓浩 尹青春 《食品与机械》 北大核心 2025年第9期58-66,共9页

[目的]探究采后龙眼不同货架期真菌群落结构差异及真菌毒素污染情况。[方法]采用Illumina MiSeq高通量测序技术对采后龙眼室温(25℃)及冷藏贮藏(4℃)下真菌多样性进行分析。同时利用超高效液相色谱—串联质谱法对龙眼样本进行44种真菌... [目的]探究采后龙眼不同货架期真菌群落结构差异及真菌毒素污染情况。[方法]采用Illumina MiSeq高通量测序技术对采后龙眼室温(25℃)及冷藏贮藏(4℃)下真菌多样性进行分析。同时利用超高效液相色谱—串联质谱法对龙眼样本进行44种真菌毒素的含量分析,识别毒素风险危害。[结果]随着货架期的延长,采后龙眼果实在室温贮藏过程中真菌多样性和丰富度呈先上升后下降的趋势,而冷藏贮藏过程中则呈先升高后降低再升高的变化趋势。在属水平上,室温贮藏中(1~2 d)、后期(6~7 d)优势菌属为毛色二孢属(Lasiodiplodia),相对丰度为77.55%~99.46%。冷藏贮藏中(10~18 d)、后期(21~24 d)优势菌属为假丝酵母属(Candida)和有孢圆酵母属(Torulaspora),相对丰度分别为78.22%和12.62%。毒素测定分析结果显示,在室温及冷藏贮藏过程中均未检测到真菌毒素。[结论]采后龙眼样品在室温及冷藏贮藏条件下,果肉部分受真菌毒素的污染风险较低;龙眼果实货架期腐烂变质主要由毛色二孢属侵染引起,冷藏贮藏条件下龙眼货架期的延长,主要原因是毛色二孢属的生长受到抑制。 展开更多

关键词 龙眼 高通量测序 多样性 超高效液相色谱—串联质谱法 真菌毒素

在线阅读 下载PDF 职称材料

海水养殖用塑料中有机磷酸酯的溶出规律及生物富集特征

10

作者 杨芷 刘冬妮 +3 位作者 黄圣南 戴雪田 钱伟 朱小山 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第4期78-88,共11页

养殖用塑料的长期使用不可避免地造成塑料添加剂溶出到水环境中。然而,这些塑料添加剂的溶出规律及对水生生物的暴露风险尚不清晰。本研究聚焦典型塑料添加剂有机磷酸酯(OPEs),以在野外海水养殖塘中收集的塑料防渗膜为研究对象,分别进... 养殖用塑料的长期使用不可避免地造成塑料添加剂溶出到水环境中。然而,这些塑料添加剂的溶出规律及对水生生物的暴露风险尚不清晰。本研究聚焦典型塑料添加剂有机磷酸酯(OPEs),以在野外海水养殖塘中收集的塑料防渗膜为研究对象,分别进行室内模拟溶出实验和水生生物暴露实验。结果显示,在240 h的模拟溶出实验中,总OPEs的溶出量为12.24 ng/g。其中,含氯类OPEs的溶出率相对较高,磷酸三(2-氯乙基)酯(TCEP)溶出率达到了40.6%,含氯类OPEs、芳香类OPEs、烷烃类OPEs溶出率依次降低;塑料防渗膜在0~2 d的溶出实验过程中,OPEs的溶出速率最快,在第6天后,溶出速率开始达到平衡状态。水生生物暴露实验结果显示,48 h内防渗膜溶出的OPEs在卤虫(Artemia)体内检出5种,其中,磷酸三甲苯基酯(TCP)、磷酸三(1,3-二氯异丙基)酯(TDCPP)的log10BAF(生物富集因子)均大于3.7,具有生物富集效应;磷酸三正丁酯(Tn BP)的log10BAF值介于3.3~3.7之间,具有潜在的生物富集效应。上述结果表明,海水养殖塘中的塑料防渗膜所释放的OPEs会对水生生物造成潜在的风险。 展开更多

关键词 养殖用塑料 有机磷酸酯 溶出规律 生物富集

在线阅读 下载PDF 职称材料

氨基化-多壁碳纳米管QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定热带水果中110种农药及其代谢物残留量 被引量：13

11

作者 潘永波 张妙宜 +2 位作者 万娜 王彬 潘灿平 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期189-202,共14页

建立基于氨基化-多壁碳纳米管(amino-functionalized multi-walled carbon nanotubes,NH2-MWCNTs)改进的QuEChERS净化方法,结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定3种热带水果中110种农药及其代谢物残留量。样品经乙腈提取,采用欧洲标准(E... 建立基于氨基化-多壁碳纳米管(amino-functionalized multi-walled carbon nanotubes,NH2-MWCNTs)改进的QuEChERS净化方法,结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定3种热带水果中110种农药及其代谢物残留量。样品经乙腈提取,采用欧洲标准(EN.15662)萃取缓冲体系QuEChERS盐包提取,NH2-MWCNTs改良的分散固相萃取(d-SPE)净化管净化,多反应监测模式(MRM)分析,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明:在0.002~0.2 mg/L范围内110种农药及其代谢物具有良好的线性关系,决定系数(R2)均高于0.9902,定量限(LOQ)为0.005~0.05 mg/kg,添加回收率为61%~120%,相对标准偏差(RSD)为0.30%~15%(n=6)。该方法净化效果好,能在短时间内可靠地分析样品。灵敏度、正确度、精密度均满足日常检测定性、定量需求,适用于荔枝、龙眼和香蕉等热带水果中农药多残留的快速检测。 展开更多

关键词 氨基化-多壁碳纳米管 QUECHERS 液相色谱-串联质谱 热带水果 农药多残留

在线阅读 下载PDF 职称材料

甜瓜果实不同部位矿物元素含量分析 被引量：3

12

作者 韦盈 刘冬妮 +3 位作者 康蕊 符郁馥 王丽强 常虹 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第7期74-83,共10页

以海南地区种植的9个甜瓜品种为试验材料,采用电感耦合等离子体质谱法在成熟期对果实4个部位(果皮、果肉、果心和种子)的矿物元素含量进行测定。结果表明,甜瓜果实不同部位矿物元素含量差异较大,17种元素中,K、Mg、P、Na、Fe、Zn含量较... 以海南地区种植的9个甜瓜品种为试验材料,采用电感耦合等离子体质谱法在成熟期对果实4个部位(果皮、果肉、果心和种子)的矿物元素含量进行测定。结果表明,甜瓜果实不同部位矿物元素含量差异较大,17种元素中,K、Mg、P、Na、Fe、Zn含量较高,Cu、Mn、Al、Co、Ni、B、Se、Rb、Sr、Ba含量较低;4个部位中,Mn、Ba、Al、Ca、Sr元素在果皮和种子部位的含量高于果肉和果心部位,Co、Cu、Zn、Se、B、Rb、K、Mg元素在种子部位的含量高于其他3个部位;网纹瓜果皮的K、Mg、Na、P、Ca、Fe、Zn、Al、B含量高于薄皮瓜;光皮瓜果心的K、Mg、Na、Fe、Cu、Mn、Co、B含量高于薄皮瓜;薄皮瓜种子的P、Zn、B含量高于网纹瓜和光皮瓜。甜瓜果实的果皮和种子中矿物元素含量高,网纹瓜相比光皮瓜和薄皮瓜具有更高的矿物元素营养价值。研究结果为海南地区甜瓜的高效益农业开发提供了新思路,也为甜瓜的综合开发利用提供了参考依据。 展开更多

关键词 甜瓜 矿物元素 含量分析

在线阅读 下载PDF 职称材料