海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体和鸡滑液囊支原体的血清学调查与分析 被引量：1

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作者 薛琛璐 张艳 +3 位作者 刘海隆 晁哲 魏立民 刘光亮 《动物医学进展》 北大核心 2025年第1期62-67,共6页

为探明海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)的感染情况,采集来自海口、文昌、琼海、儋州4个文昌鸡主要养殖地区的13个不同规模鸡场未经MG、MS疫苗免疫的文昌鸡血样1726份,采用酶联免疫吸附试验进行MG、MS血清... 为探明海南省文昌鸡主要养殖地区鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)的感染情况,采集来自海口、文昌、琼海、儋州4个文昌鸡主要养殖地区的13个不同规模鸡场未经MG、MS疫苗免疫的文昌鸡血样1726份,采用酶联免疫吸附试验进行MG、MS血清抗体检测。结果显示,MG和MS的抗体总阳性率分别为42.00%和31.75%;4个地区以琼海市的MG抗体阳性率最高,达到68.00%;儋州市的MS抗体阳性率最高,达到36.67%;冬季MG的感染率较高,抗体阳性率达47.48%,夏、秋两季MS的感染率较高,抗体阳性率分别为37.85%和35.87%;成年文昌鸡MG和MS的抗体阳性率高于雏鸡和育成鸡(P<0.05),分别为74.45%和59%;小规模场的MG、MS抗体阳性率最高,分别为54.10%和46.45%;不同养殖类型的文昌鸡以商品代蛋鸡MG的抗体阳性率最高,达到83.33%,商品代肉鸡MS的抗体阳性率最高,达到37.04%。结果表明,海南省文昌鸡主要养殖地区普遍存在MG、MS感染。提示各养殖地区应针对性地加强对文昌鸡MG和MS的防控,以减少疫病发生。 展开更多

关键词 鸡毒支原体 鸡滑液囊支原体 血清学 文昌鸡 海南省

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海南省文昌鸡传染性贫血的血清学调查

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作者 张庆玲 史慧君 +4 位作者 刘光亮 晁哲 刘海隆 魏立民 张艳 《动物医学进展》 北大核心 2024年第1期121-125,共5页

为掌握海南省文昌鸡传染性贫血(CIAV)的流行情况,分别从海南省4个文昌鸡主要养殖地区海口、文昌、琼海和儋州的14个不同规模未免疫CIA疫苗的文昌鸡场采集血液样品1709份,采用ELISA检测CIAV抗体。结果显示,1709份血液样品共检出阳性样品... 为掌握海南省文昌鸡传染性贫血(CIAV)的流行情况,分别从海南省4个文昌鸡主要养殖地区海口、文昌、琼海和儋州的14个不同规模未免疫CIA疫苗的文昌鸡场采集血液样品1709份,采用ELISA检测CIAV抗体。结果显示,1709份血液样品共检出阳性样品564份,文昌鸡的CIAV抗体总阳性率为33%;4个地区的文昌鸡场均有不同程度的CIAV感染,其中儋州市文昌鸡的CIAV抗体阳性率最高,达到55%;成年文昌鸡的CIAV感染程度高于其他生长阶段鸡,抗体阳性率达到53.63%;CIAV在一年四季均有发生,以冬季高发,抗体阳性率为48.06%;不同规模文昌鸡场CIAV的感染率存在差异,以中小规模文昌鸡场的CIAV感染程度较高,抗体阳性率分别为41.48%和40.10%;在不同类型的文昌鸡群中商品代蛋鸡的CIAV抗体阳性率最高,达到62.62%。结果表明,CIAV在海南省文昌鸡养殖地区普遍存在,且在冬季、成年文昌鸡中高发,以商品代蛋鸡感染最为严重,因此,应针对性地加强对海南省文昌鸡传染性贫血的防控。 展开更多

关键词 鸡传染性贫血 血清学调查 文昌鸡

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海南热带水果芒果重金属含量特征分析

3

作者 梁琼 张玉霞 +1 位作者 林树秀 谷满屯 《食品安全导刊》 2024年第7期44-46,共3页

目的:了解海南热带水果芒果中重金属含量特征以及受污染程度。方法:采用微波消解-电感耦合等离子体质谱技术对海南热带水果芒果中重金属的含量进行检测,然后采用污染指数对其受污染程度进行评价分析。结果:建立的检测方法在0~50μg·... 目的:了解海南热带水果芒果中重金属含量特征以及受污染程度。方法:采用微波消解-电感耦合等离子体质谱技术对海南热带水果芒果中重金属的含量进行检测,然后采用污染指数对其受污染程度进行评价分析。结果:建立的检测方法在0~50μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数大于0.995;在加标水平为5μg·mL^(-1)时,回收率为91.2%~108.0%,RSD为0.14%~4.53%。芒果中重金属含量变化范围较宽,重金属Cu平均含量最高,为2.72 mg·kg^(-1),Hg和As未检出。结论:所建立的方法精密度高,操作简单、快速,可同时测定芒果中多种重金属含量。所测芒果样品重金属含量均低于相应的规定限值,没有超标现象,属于清洁安全食品。 展开更多

关键词 芒果 微波消解-电感耦合等离子体质谱 重金属 污染指数

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木薯粉对文昌鸡生产性能、血清生化及免疫指标的影响

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作者 郭琪琪 魏立民 +5 位作者 薛琛璐 吴蔚 欧阳坤 刘宇航 孙瑞萍 刘圈炜 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期615-623,共9页

[目的]试验旨在研究添加不同水平木薯粉对文昌鸡生产性能、血清生化及免疫指标的影响。[方法]选取遗传背景一致、体重相近(1 215.56 g±3.73 g)的81日龄健康文昌鸡母鸡600只,随机分入5个处理组,每组设6个重复,每重复20只鸡,分别饲... [目的]试验旨在研究添加不同水平木薯粉对文昌鸡生产性能、血清生化及免疫指标的影响。[方法]选取遗传背景一致、体重相近(1 215.56 g±3.73 g)的81日龄健康文昌鸡母鸡600只,随机分入5个处理组,每组设6个重复,每重复20只鸡,分别饲喂添加0(CM0组)、5%(CM5组)、10%(CM10组)、20%(CM20组)和25%(CM25组)木薯粉的饲粮。试验期40 d。试验结束后称重,计算生长性能;从每个重复选取2只鸡翅静脉采血,测定血清生化指标和免疫指标;屠宰后测定屠宰性能及脏器系数。[结果](1)与CM0组相比,CM10、CM20和CM25组文昌鸡日增重均显著增加(P<0.05),料重比均显著降低(P<0.05)。(2)添加不同水平木薯粉对文昌鸡屠宰性能及脏器系数均未产生显著影响(P>0.05)。(3)与CM0组相比,CM20和CM25组文昌鸡血清葡萄糖水平显著提高(P<0.05);CM20组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05);CM5组文昌鸡血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著升高(P<0.05);CM25组文昌鸡血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05)。[结论]添加适量木薯粉可提高文昌鸡生产性能,还能改善其糖代谢及抗氧化性能。推荐81~120日龄文昌鸡饲粮中木薯粉的适宜添加水平为20%。 展开更多

关键词 木薯粉 文昌鸡 生产性能 血清生化指标 血清免疫指标

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姜黄素对海南屯昌猪生长性能、饲料养分表观消化率和血清生化指标的影响 被引量：8

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作者 欧阳坤 魏立民 +7 位作者 孙瑞萍 解娅立 齐琪 李想 刘圈炜 晁哲 张永亮 陈婷 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1867-1875,共9页

【目的】研究饲粮中添加姜黄素对生长期海南屯昌猪生长性能、血清生化指标和饲料养分表观消化率的影响。【方法】选取健康、体重(35.88 kg±0.25 kg)接近的80头海南屯昌猪,随机分成5组,每组4个重复,每个重复4头猪,其中对照组饲喂基... 【目的】研究饲粮中添加姜黄素对生长期海南屯昌猪生长性能、血清生化指标和饲料养分表观消化率的影响。【方法】选取健康、体重(35.88 kg±0.25 kg)接近的80头海南屯昌猪,随机分成5组,每组4个重复,每个重复4头猪,其中对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加300 mg/kg硫酸黏膜杆菌素,3个试验组分别在基础饲粮中添加200(姜黄素1组)、400(姜黄素2组)和600 mg/kg(姜黄素3组)姜黄素。预饲期7 d,正试期50 d。试验第51天早上称重,计算生长性能;从每组随机选取6头猪静脉采血,检测血清生化指标;每个重复随机收集3头猪的新鲜粪便,测定饲料养分表观消化率。【结果】与对照组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.82%(P<0.05);料重比(F/G)降低20.06%(P<0.05);血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性和二氨氧化酶(DAO)含量分别降低22.23%和29.31%(P<0.05);血清IgA含量提高21.14%(P<0.05)。与抗生素组相比,姜黄素3组猪平均日增重(ADG)提高23.09%(P<0.05);粗纤维表观消化率提高42.14%(P<0.05);血清AST活性降低31.75%(P<0.05)。姜黄素2组猪平均日增重与对照组和抗生素组均无显著差异(P>0.05),粗纤维表观消化率极显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);与对照组相比,姜黄素1、2组猪血清D-乳酸和DAO含量均显著降低(P<0.05)。【结论】饲粮中添加600 mg/kg姜黄素可以提高生长期海南屯昌猪的生长性能和粗纤维表观消化率,提升机体免疫状态,具有替代抗生素的潜力。 展开更多

关键词 姜黄素 海南屯昌猪 生长性能 表观消化率 血清生化指标

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动物检验检疫在食品安全中的运用探讨

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作者 常虹 叶盛恒 +3 位作者 张爱荣 沈国聪 张健 宋国标 《现代食品》 2021年第24期143-145,150,共4页

食品安全不仅影响消费者的人身安全,还会影响到社会的稳定,因此做好食品安全管理工作非常重要。随着人们生活水平的提高,对于动物源性食品的食用数量不断增多,但动物在养殖和加工过程中,会使用过多的药物或者添加剂等,从而导致动物源性... 食品安全不仅影响消费者的人身安全,还会影响到社会的稳定,因此做好食品安全管理工作非常重要。随着人们生活水平的提高,对于动物源性食品的食用数量不断增多,但动物在养殖和加工过程中,会使用过多的药物或者添加剂等,从而导致动物源性食品出现各种安全性问题。而做好动物检验检疫工作,不仅可以预防动物疫病的传播,还可以保证动物源性食品的安全,为人们的身体健康提供保障。本文对动物检验检疫在食品安全中的运用进行了详细的探讨。 展开更多

关键词 动物检验检疫 食品安全 重要性 因素 措施

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甜瓜白粉病病原菌鉴定及抗病种质资源筛选 被引量：3

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作者 陈建军 王锋 +5 位作者 陈积豪 梁其干 符小发 范蓉 张浩 王敏 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第3期67-74,共8页

三亚是海南甜瓜的重要产区,也是甜瓜白粉病的高发区。利用镜检法、分子生物学方法以及国际通用的13个标准鉴别寄主对三亚甜瓜试验基地自然发病的白粉病病原菌进行生理小种鉴定,并从自主选育的第4代甜瓜种质资源中挑选30个材料进行白粉... 三亚是海南甜瓜的重要产区,也是甜瓜白粉病的高发区。利用镜检法、分子生物学方法以及国际通用的13个标准鉴别寄主对三亚甜瓜试验基地自然发病的白粉病病原菌进行生理小种鉴定,并从自主选育的第4代甜瓜种质资源中挑选30个材料进行白粉病苗期抗病性鉴定和筛选。结果表明,通过病原菌孢子的形态特征分析、ITS序列比对以及13个标准寄主对白粉病病原菌接种的感抗反应,综合判定该病原菌为瓜单囊壳白粉菌(Podosphaera xanthii)的Race 2France生理小种。另外,从30份厚皮甜瓜材料中筛选出对白粉病免疫的材料2份(22-7-2、22-16-1),对白粉病高抗的材料3份(06-4-1、14-8-1、23-8-1);2份免疫材料均为黄皮、椭圆、网纹类型,3份高抗材料均为网纹类型。 展开更多

关键词 甜瓜 白粉病 生理小种 抗性鉴定

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异菌脲、咪鲜胺及其代谢物在哈密瓜贮藏保鲜中的降解动态及安全评价 被引量：2

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作者 杜文瑜 赵新玉 +3 位作者 韩鑫峰 谭梦男 闫新焕 黄勇平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期62-67,共6页

目的评价哈密瓜贮藏过程中异菌脲、咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的残留消解动态,评估其人体慢性膳食摄入风险。方法采用气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测哈密瓜在冷藏和常温贮藏条件... 目的评价哈密瓜贮藏过程中异菌脲、咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的残留消解动态,评估其人体慢性膳食摄入风险。方法采用气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测哈密瓜在冷藏和常温贮藏条件下异菌脲、咪鲜胺和2,4,6-三氯苯酚随贮藏期延长残留量的变化,并对膳食摄入风险进行评估。结果异菌脲、咪鲜胺在哈密瓜中的消解动态均满足一级反应动力学方程,异菌脲在常温和冷藏条件下半衰期分别为3.3、3.6 d;咪鲜胺在常温和冷藏条件下半衰期分别为3.8、4.5 d。咪鲜胺的代谢物2,4,6-三氯苯酚在贮藏期间含量呈现增加趋势。一般人群对哈密瓜中实验农药的慢性膳食摄入的风险都较低,为可接受水平。结论本研究通过对哈密瓜中异菌脲、咪鲜胺及其代谢物贮藏保鲜过程中降解动态的研究,为合理规范使用杀菌剂提供了科学依据。 展开更多

关键词 咪鲜胺 异菌脲 哈密瓜 降解动态 膳食风险

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巴戟天多糖对文昌鸡生长性能、血清免疫和抗氧化指标及免疫器官发育的影响 被引量：2

9

作者 吴蔚 孙瑞萍 +9 位作者 刘杰 刘圈炜 刘宇航 张艳 欧阳坤 赵桂苹 张旭丽 王秀萍 魏立民 张浩洁 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期3847-3856,共10页

【目的】本试验通过研究饲粮中添加巴戟天多糖(Morinda officinalis polysaccharide,MOP)对文昌鸡生长性能、血清免疫和抗氧化指标及免疫器官发育的影响,旨在为MOP在肉鸡生产中得到深入应用提供参考依据。【方法】选取6日龄体重相近、... 【目的】本试验通过研究饲粮中添加巴戟天多糖(Morinda officinalis polysaccharide,MOP)对文昌鸡生长性能、血清免疫和抗氧化指标及免疫器官发育的影响,旨在为MOP在肉鸡生产中得到深入应用提供参考依据。【方法】选取6日龄体重相近、健康的雌性文昌鸡600只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复15只鸡,对照组鸡饲喂基础饲粮,试验组鸡分别在基础饲粮中添加250、500、1000和2000 mg/kg的MOP,试验期40 d。在试验第1、40天分别称重,试验期间以重复为单位记录采食量和剩料量,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G);在试验第40天每重复选取1只试验鸡采血,屠宰后采集胸腺、脾脏、法氏囊并称重,测定血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标,并测定免疫器官指数。【结果】与对照组相比,①饲粮中添加不同水平的MOP对文昌鸡的终末体重、ADG和ADFI无显著影响(P>0.05),但250 mg/kg MOP组的F/G显著提高(P<0.05),其余试验组F/G无显著变化(P>0.05)。②250 mg/kg MOP组文昌鸡血清免疫球蛋白G(IgG)含量、500 mg/kg MOP组血清IgM含量均显著提高(P<0.05);500和1000 mg/kg MOP组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);2000 mg/kg MOP组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05)。③500、1000和2000 mg/kg MOP组文昌鸡法氏囊指数均显著提高(P<0.05)。【结论】饲粮中添加250及500 mg/kg MOP可提高文昌鸡血清免疫球蛋白含量,添加500、1000和2000 mg/kg MOP可改善文昌鸡血清抗氧化指标,促进免疫器官法氏囊的生长发育。本试验中,MOP添加量以500 mg/kg为宜。 展开更多

关键词 巴戟天多糖 文昌鸡 生长性能 免疫 抗氧化

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小鼠超数排卵相关问题的探讨 被引量：8

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作者 刘维俊 高珊 +3 位作者 唐菲 张一云 刘牧 薛孝先 《黑龙江动物繁殖》 2011年第1期1-9,共9页

应用回顾性研究方法,对国内近年小鼠超排中遇到的若干相关问题进行研究和总结。研究探讨了小鼠超排的各个影响方面,包括:环境因素、供体雌鼠个体和遗传差异以及试剂等因素。比较了国内外不同试验室使用不同产品孕马血清(PMSG)、人绒毛... 应用回顾性研究方法,对国内近年小鼠超排中遇到的若干相关问题进行研究和总结。研究探讨了小鼠超排的各个影响方面,包括:环境因素、供体雌鼠个体和遗传差异以及试剂等因素。比较了国内外不同试验室使用不同产品孕马血清(PMSG)、人绒毛膜促性腺激素(hCG)对小鼠超排效果的影响。利用纯度不同的PMSG、hCG进行小鼠超排试验,结果差异较大。延长超排后采集卵母细胞时间,可用成熟卵母细胞数量相对减少,且不利于体外受精。 展开更多

关键词 小鼠 超数排卵(超排) PMSG HCG

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C57BL/6J等近交系小鼠精子冷冻研究进展 被引量：2

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作者 刘牧 张一云 +1 位作者 高珊 刘维俊 《黑龙江动物繁殖》 2010年第6期1-9,共9页

小鼠精子冷冻方法虽成功建立多年,但C57BL/6J等近交系小鼠的精子在冻融后的成活率和受精率远远低于封闭群和杂交小鼠的精子。C57BL/6J等近交系小鼠的精子冷冻方法已成为当前大量增加转基因小鼠保种的一个瓶颈,同时成为国内、外近来研究... 小鼠精子冷冻方法虽成功建立多年,但C57BL/6J等近交系小鼠的精子在冻融后的成活率和受精率远远低于封闭群和杂交小鼠的精子。C57BL/6J等近交系小鼠的精子冷冻方法已成为当前大量增加转基因小鼠保种的一个瓶颈,同时成为国内、外近来研究的热点。本文系统介绍了近年国外为改进C57BL/6J等近交系小鼠精子冷冻保存所的做努力和探索。研究包括:各种冷冻保存方法;新培养基的改良;各种冷冻试剂组合;冷冻对小鼠精子质膜伤害机理的研究及其保护方法;以及提高冻融后精子获能和提高授精能力等领域。 展开更多

关键词 C57BL/6J小鼠 近交系小鼠 精子 冷冻保存

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保健食品中维生素E的含量测定 被引量：1

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作者 余欢欢 周玉玲 +2 位作者 吴基任 汤祝华 姜海燕 《食品安全导刊》 2015年第12X期168-170,共3页

目的:对保健食品中维生素E的含量测定进行研究,补充完善了维生素E的含量测定方法。方法:高效液相色谱法,采用ZORBAX SB-C18,4.6×150mm,5um色谱柱,流动相:甲醇;流速:1ml/min;检测波长:294nm;柱温:35℃;进样量:20ul。结果:维生素E在9... 目的:对保健食品中维生素E的含量测定进行研究,补充完善了维生素E的含量测定方法。方法:高效液相色谱法,采用ZORBAX SB-C18,4.6×150mm,5um色谱柱,流动相:甲醇;流速:1ml/min;检测波长:294nm;柱温:35℃;进样量:20ul。结果:维生素E在9.61~67.27ug/ml范围内线性关系良好,r2=0.9999.结论:本法专属性强,重现性好,灵敏度高,可作为保健食品中维生素E的含量测定的方法。 展开更多

关键词 高效液相色谱 维生素E 含量测定

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木瓜汁腌制对文昌鸡风味形成的影响 被引量：7

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作者 张紫涵 吴予灿 +4 位作者 宋玉 赵桂苹 魏立民 张春晖 黄峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第20期236-244,共9页

为探究木瓜汁腌制对文昌鸡炖煮过程风味形成的影响,检测文昌鸡鸡胸、鸡腿原料肉的理化指标,并比较分析木瓜汁腌制前后,鸡胸和鸡腿炖煮后挥发性风味物质和滋味物质变化。结果表明:鸡胸原料肉中蛋白含量、还原糖含量显著高于鸡腿原料肉(P&... 为探究木瓜汁腌制对文昌鸡炖煮过程风味形成的影响,检测文昌鸡鸡胸、鸡腿原料肉的理化指标,并比较分析木瓜汁腌制前后,鸡胸和鸡腿炖煮后挥发性风味物质和滋味物质变化。结果表明:鸡胸原料肉中蛋白含量、还原糖含量显著高于鸡腿原料肉(P<0.05),脂肪含量显著低于鸡腿肉(P<0.05),二者硫胺素含量差异不显著(P>0.05);经过木瓜汁腌制的鸡腿中醛类、醇类物质种类及含量明显提高,新产生了(E)-2-庚烯醛、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯醛、(Z)-2-癸烯醛、2-丁基-2-辛烯醛、4-乙基苯甲醛、2,5-二甲基苯甲醛、(E)-2-十一烯醛、(E,Z)-2,4-癸二烯醛9种醛类物质,而木瓜腌制鸡胸肉中挥发性物质种类无明显变化,主要体现含量的变化,电子鼻可区分木瓜汁腌制前后鸡腿肉的差异,但无法区分腌制前后鸡胸肉差异;木瓜腌制后可显著提升鸡胸和鸡腿肉中的游离氨基酸、风味核苷酸的含量。木瓜汁腌制可提高文昌鸡鸡胸和鸡腿肉中核苷酸与游离氨基酸含量,可提升鸡腿肉中挥发性风味物质含量,同时赋予了鸡腿肉醛类、醇类等新的风味物质。 展开更多

关键词 鸡肉 木瓜汁 腌制 挥发性风味 滋味

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文昌鸡母鸡生长模型的研究 被引量：6

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作者 徐小静 董瑞玲 +4 位作者 魏立民 赵少猛 赵桂苹 张敏红 冯京海 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期4952-4961,共10页

旨在研究、构建文昌鸡母鸡体重和体组分重的生长模型,为文昌鸡的高效养殖提供科学依据。本研究选择体重接近的1日龄健康母雏300只,随机分为6个重复,常规饲养至119日龄。每周以重复为单位测定文昌鸡的体重,每个重复取2只鸡测定体组成。... 旨在研究、构建文昌鸡母鸡体重和体组分重的生长模型,为文昌鸡的高效养殖提供科学依据。本研究选择体重接近的1日龄健康母雏300只,随机分为6个重复,常规饲养至119日龄。每周以重复为单位测定文昌鸡的体重,每个重复取2只鸡测定体组成。研究发现,随周龄增加,文昌鸡母鸡的体重、胴体重、羽毛重、体蛋白和体脂肪重等显著升高(P<0.001)。分别采用Gompertz、Von Bertalanffy、Logistic和Richards四种非线性函数拟合文昌鸡体重、体蛋白和体脂肪的生长曲线,根据回归模型的决定系数、均方误差、赤池信息准则和残差平方和,发现Gompertz模型的拟合度最高。利用Gompertz函数公式,建立了文昌鸡体重、胴体、羽毛、体蛋白和体脂肪等组分的生长模型,除羽毛水分重外,其他组分生长模型的决定系数接近或超过0.99,其中体重、体蛋白和体脂肪的成熟重分别为2382 g、696.8 g和1037.1 g,相对成熟速度分别为0.0232、0.0174和0.0178。利用Gompertz模型可以预测文昌鸡不同日龄的体重和体组分重。这些模型及其微积分公式有助于文昌鸡的遗传选育和生产决策,同时也为今后预测文昌鸡母鸡每日能量和氨基酸需要量提供了基础。 展开更多

关键词 文昌鸡 生长阶段 Gompertz模型 预测模型

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椰子粕营养特性及其在畜禽饲粮中的应用研究 被引量：1

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作者 齐琪 魏立民 +3 位作者 郭琪琪 刘宇航 吴蔚 刘圈炜 《中国饲料》 北大核心 2023年第22期148-152,共5页

椰子粕是一种蛋白质饲料原料,营养价值较高,价格低廉,在畜禽饲粮中可部分替代豆粕。本文就椰子粕营养特性、利用时注意事项及其在畜禽生产上的应用研究进行了综述,为生产实际合理、有效利用椰子粕提供理论参考。

关键词 椰子粕 营养特性 利用 畜禽 应用研究

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鲜切菠萝在贮藏过程中的致病菌风险分析

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作者 钟燕华 吕冉晖 +2 位作者 李备 尹青春 段杉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第3期26-35,共10页

目的分析鲜切菠萝中致病菌在不同温度及抑菌处理条件下的生长变化情况,评估其食品安全风险,查找降低风险的因素。方法采用16SrDNA测序并结合平板计数法分析鲜切菠萝在贮藏中细菌组成和数量变化,并查找疑似致病菌,最后以致病菌快速检测... 目的分析鲜切菠萝中致病菌在不同温度及抑菌处理条件下的生长变化情况,评估其食品安全风险,查找降低风险的因素。方法采用16SrDNA测序并结合平板计数法分析鲜切菠萝在贮藏中细菌组成和数量变化,并查找疑似致病菌,最后以致病菌快速检测片确认鲜切菠萝中的致病菌。结果用5个不同产地的原料制作的鲜切菠萝中均含有蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、志贺氏菌、阪崎肠杆菌5种致病菌。这些鲜切菠萝经室温贮藏后仅金黄色葡萄球菌消失;经4℃贮藏6 d后上述5种致病菌均未消失。经10 mg/kg ClO_(2)处理后,鲜切菠萝中细菌数量大幅降低,但蜡样芽孢杆菌和阪崎肠杆菌仍能检出;继续于室温贮藏5d后,仅金黄色葡萄球菌消失;继续于4℃贮藏9 d后,仅李斯特菌消失。经1%壳聚糖处理后,在短时间内鲜切菠萝中致病菌已低至无法检出,但继续在室温贮藏5d,则仅金黄色葡萄球菌和李斯特菌消失;继续于4℃贮藏9d后,仅李斯特菌、志贺氏菌和阪崎肠杆菌消失。结论鲜切菠萝存在多种致病菌风险;无论在室温或4℃贮藏大部分致病菌仍能存活甚至生长;10 mg/kg ClO_(2)处理不能消除这些风险;1%壳聚糖处理能显著降低各种致病菌数量,但残留的致病菌仍能缓慢生长,并可能最终导致食品安全危害。 展开更多

关键词 鲜切菠萝 贮藏 致病菌 16S rDNA

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超高效液相色谱串联质谱测定苹果中灭菌丹残留量 被引量：2

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作者 汤祝华 梁晓涵 +2 位作者 王海灵 王丹 党政 《热带农业科学》 2018年第12期96-99,共4页

采用QuEChERS前处理方法联合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,建立了苹果中灭菌丹残留量的检测方法。依据灭菌丹的化学性质特点优化了流动相组成和质谱条件,灭菌丹的检测线性范围5～200 ng/mL,回收率93.6%～102.3%, RSD 0.5%～... 采用QuEChERS前处理方法联合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,建立了苹果中灭菌丹残留量的检测方法。依据灭菌丹的化学性质特点优化了流动相组成和质谱条件,灭菌丹的检测线性范围5～200 ng/mL,回收率93.6%～102.3%, RSD 0.5%～7.3%。结果表明:该方法简便快速、结果准确,适用于苹果中灭菌丹残留量的测定。 展开更多

关键词 苹果 灭菌丹 超高效液相色谱串联质谱 稳定性

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ICP-AES法测定面制品中的铝

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作者 周玉玲 李健 +1 位作者 汤祝华 姜海燕 《食品安全导刊》 2015年第6X期103-104,共2页

目的:建立ICP-AES法测定面制食品中铝含量的方法。方法样品经湿法或压力罐消解后,用ICP-AES法测定其铝含量。结果:方法的检出限为0.31mg/kg,定量限为1.03 mg/kg,方法的线性范围为0.1~10mg/L浓度范围,相关系数r为0.99996。结论:电感耦合... 目的:建立ICP-AES法测定面制食品中铝含量的方法。方法样品经湿法或压力罐消解后,用ICP-AES法测定其铝含量。结果:方法的检出限为0.31mg/kg,定量限为1.03 mg/kg,方法的线性范围为0.1~10mg/L浓度范围,相关系数r为0.99996。结论:电感耦合等离子体光谱法线性范围宽、检出限低、精密度和准确度好,适合面制食品中铝的检测。 展开更多

关键词 ICP-AES 铝 面制品

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肉类食品中激素残留检测技术探讨 被引量：1

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作者 常虹 叶盛恒 +3 位作者 张爱荣 沈国聪 张健 宋国标 《中国食品》 2021年第17期126-127,共2页

肉类食品是人们日常生活所必需的食品之一,随着我国经济的快速发展、人们生活水平的逐渐提高,对肉类食品的需求量也大大提升,因此肉类食品的安全性受到了广泛的关注。近年来,一些养殖户为了追求经济利益,在养殖过程中加入过量的激素类药... 肉类食品是人们日常生活所必需的食品之一,随着我国经济的快速发展、人们生活水平的逐渐提高,对肉类食品的需求量也大大提升,因此肉类食品的安全性受到了广泛的关注。近年来,一些养殖户为了追求经济利益,在养殖过程中加入过量的激素类药物,导致最后流入市场的肉类食品中激素残留超标,而人类食用这种激素残留超标的肉类食品后将会导致人体激素调节机制失衡,危害人体健康。因此,研究科学合理的肉类食品激素残留检测技术,合理控制肉类食品中的激素残留量,对于保障肉类食品安全具有十分重要的意义。 展开更多

关键词 肉类食品 激素类药物 激素调节机制 残留检测技术 合理控制 日常生活 安全性 养殖户

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猪肉中兽药残留检测技术介绍与防控措施分析 被引量：1

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作者 常虹 张爱荣 +3 位作者 沈国聪 陈泽锋 张健 宋国标 《中国食品》 2021年第19期110-111,共2页

随着我国经济水平的不断提升,人们的生活质量也有了很大的提高,猪肉作为我国居民的主要食用肉类,其安全性受到广大人民群众的重视,尤其是猪肉中兽药残留问题,成为了人们日常关注的重点问题。为了提高猪肉的安全性,必须要做好猪肉中兽药... 随着我国经济水平的不断提升,人们的生活质量也有了很大的提高,猪肉作为我国居民的主要食用肉类,其安全性受到广大人民群众的重视,尤其是猪肉中兽药残留问题,成为了人们日常关注的重点问题。为了提高猪肉的安全性,必须要做好猪肉中兽药残留的检测工作,并依据检测结果加强对容易出现问题的环节的防控工作,从而保障市场上猪肉的安全性,让人们吃上安全、放心的猪肉。 展开更多

关键词 兽药残留 防控工作 我国经济水平 猪肉 安全性 检测结果

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