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题名酶解海洋生物源蛋白制备活性肽研究进展
被引量：12
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作者
胡文婷
张凯
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机构
海南大学海洋学院
海南海灵化学制药有限公司
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出处
《海洋科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期83-88,共6页
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基金
海南省热带水生生物技术重点实验室开放基金资助项目(shkyjj0809)
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文摘
海洋是地球上最大的生物储库。辽阔的海洋生长着十几万种海洋动植物，从海洋获取的鱼、虾、贝、藻等，为人类提供了丰富的海洋蛋白资源，是人类的蛋白类食物及生物活性物质的重要来源。现在人们直接和间接食用的动物蛋白质，约有四分之一来自海洋。海洋生物源蛋白无论在种类还是数量上都远远大于陆地生物源蛋白。并且海洋牛物的蛋白质结构与功能和陆地生物相比也有较大的差别，其中蕴藏着许多功能特异、结构新颖的多肽类物质。
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关键词
蛋白资源
生物源
海洋
活性肽
蛋白质结构
制备
酶解
生物活性物质
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分类号
Q514.3
[生物学—生物化学]
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题名溶藻弧菌对华贵栉孔扇贝体内几种酶活性的影响
被引量：2
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作者
胡文婷
张凯
刘海青
韩泽新
段秋红
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机构
海南大学海洋学院海洋生物实验教学中心
海南海灵化学制药有限公司
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出处
《热带生物学报》
2010年第4期367-370,共4页
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文摘
对华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)注射不同密度的溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus),于注射后6,12,18,48,72h测定体内过氧化氢酶(CAT)、超氧化物岐化酶(SOD)、碱性磷酸酶(ALP)和酸性磷酸酶(ACP)的活力。结果表明:5×107cell.mL-1,5×108cell.mL-1组血淋巴中CAT活性均有升高趋势,其中5×108cell.mL-1组在18h极显著增加(P≤0.01),24h显著增加(P≤0.05)。5×108cell.mL-1组SOD活性最初表现为抑制,在12h和18h显著低于对照组(P≤0.05),24h后明显升高,5×107cell.mL-1组与对照组相比差异不明显。肝脏中ALP活性在18h与对照组相比,5×108cell.mL-1组极显著升高(P≤0.01),5×107cell.mL-1组显著升高(P≤0.05)。注射后ACP活性有明显升高的趋势,5×108cell.mL-1组在12h和18h显著高于对照组(P≤0.05),且在注射后24h5×107cell.mL-1,5×108cell.mL-1组活性均达到最高。
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关键词
华贵栉孔扇贝
溶藻弧菌
酶活性
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Keywords
Chlamys nobilis
Vibrio alginolyticus
enzymatic activity
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分类号
S944.4
[农业科学—水产养殖]
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