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椰子水自然发酵条件对细菌纤维素生产的影响 被引量:13
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作者 王志国 钟春燕 +1 位作者 王锡彬 郑瑞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第4期32-34,共3页
将不同来源的椰子水(露置与密封、发酵时间、发酵温度、发酵前加水稀释等)制备成木醋杆菌产纤维的培养基,考察椰子水对纤维素产量的影响。结果表明:椰子水在20℃、露置、自然发酵20d后最适合用于木醋杆菌生产细菌纤维素,椰子水自然发酵... 将不同来源的椰子水(露置与密封、发酵时间、发酵温度、发酵前加水稀释等)制备成木醋杆菌产纤维的培养基,考察椰子水对纤维素产量的影响。结果表明:椰子水在20℃、露置、自然发酵20d后最适合用于木醋杆菌生产细菌纤维素,椰子水自然发酵前不要对其进行稀释,自然发酵椰子水中乙酸含量是决定纤维素产量的决定性因素。 展开更多
关键词 椰子水 自然发酵 细菌纤维素
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椰子水与菠萝汁生产细菌纤维素的对比研究 被引量:6
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作者 李斌 钟春燕 +2 位作者 王锡彬 王志国 向东 《中国酿造》 CAS 2014年第6期27-30,共4页
以发酵的椰子水和菠萝汁作为细菌纤维素的培养基,木醋杆菌HN001作为菌种生产细菌纤维素,对2种培养基进行了前期发酵产酸、标准规格厚度细菌纤维素凝胶的生产周期以及细菌纤维素纤维密度对比研究。结果表明:菠萝汁发酵后总酸量大于椰子... 以发酵的椰子水和菠萝汁作为细菌纤维素的培养基,木醋杆菌HN001作为菌种生产细菌纤维素,对2种培养基进行了前期发酵产酸、标准规格厚度细菌纤维素凝胶的生产周期以及细菌纤维素纤维密度对比研究。结果表明:菠萝汁发酵后总酸量大于椰子水产酸量,将其作为培养基能加快木醋杆菌分泌细菌纤维素的速度,缩短产品生产周期,但以菠萝汁作为培养基生产细菌纤维素凝胶,纤维素密度要低于椰子水培养基。 展开更多
关键词 椰子水 菠萝汁 细菌纤维素 对比研究
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椰纤果发酵液中降解细菌纤维素酵母菌株的分离及鉴定 被引量:3
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作者 李斌 钟春燕 +2 位作者 王锡彬 王志国 向东 《中国酿造》 CAS 2014年第7期51-54,共4页
从被微生物污染的椰纤果发酵液中分离筛选出13株能够降解细菌纤维素的酵母菌株,并对这些菌株产生的纤维素酶粗酶液进行了酶活测定。选择羧甲基纤维素酶活(CMCA)和滤纸酶活(FPA)较高的酵母菌株3-1进行了鉴定,鉴定酵母菌株3-1为东方伊萨酵... 从被微生物污染的椰纤果发酵液中分离筛选出13株能够降解细菌纤维素的酵母菌株,并对这些菌株产生的纤维素酶粗酶液进行了酶活测定。选择羧甲基纤维素酶活(CMCA)和滤纸酶活(FPA)较高的酵母菌株3-1进行了鉴定,鉴定酵母菌株3-1为东方伊萨酵母(Issatchenkiaorientalis),菌株培养液CMCA为71.48IU,FPA为81.07IU。 展开更多
关键词 东方伊萨酵母 纤维素酶 分离 细菌纤维素
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糖及乙醇对木葡糖酸醋杆菌种子液活力的影响
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作者 康丽茹 钟春燕 +2 位作者 王锡彬 向东 王志国 《中国酿造》 CAS 2013年第8期58-61,共4页
为评估糖及乙醇对种子液活力的影响,制备含不同糖源无乙醇和添加乙醇的种子液,将种子液接种至生产培养基中,通过测定纤维素产量来评价其活力;同时将这种影响分为静置和振荡培养2种模式下进行研究。结果显示:种子液代数增加,无论是静置... 为评估糖及乙醇对种子液活力的影响,制备含不同糖源无乙醇和添加乙醇的种子液,将种子液接种至生产培养基中,通过测定纤维素产量来评价其活力;同时将这种影响分为静置和振荡培养2种模式下进行研究。结果显示:种子液代数增加,无论是静置方式还是振摇方式,种子液活力随转接次数增加而下降,但这种下降的趋势因糖的种类不同而异,以2%葡萄糖为糖源时,下降趋势更缓,如果添加1%vol的乙醇,因为乙醇有增菌作用,下降趋势得到缓解。静置方式与振摇方式相比,更能保持菌种的活力。 展开更多
关键词 木葡糖酸醋杆菌 糖源 乙醇 种子液活力
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筛网对木葡糖醋杆菌变异的控制
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作者 王志国 李从发 +2 位作者 钟春燕 向东 王锡彬 《中国酿造》 CAS 2014年第11期67-69,共3页
以1 000 m L烧杯为容器,木葡糖醋杆菌在静置培养时,培养液体积为100 m L时,没有变异;增至300 m L时,发生变异,纤维素产量下降38.8%,培养液体积增至700 m L时,变异菌数量高达1.3×106 CFU/m L,纤维素产量下降76.3%;120 r/min振荡培... 以1 000 m L烧杯为容器,木葡糖醋杆菌在静置培养时,培养液体积为100 m L时,没有变异;增至300 m L时,发生变异,纤维素产量下降38.8%,培养液体积增至700 m L时,变异菌数量高达1.3×106 CFU/m L,纤维素产量下降76.3%;120 r/min振荡培养更易发生变异,两种方式培养下的变异现象通过筛网使用而得到控制,从而提高了纤维素产量。 展开更多
关键词 木葡糖醋杆菌 变异 筛网
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琼脂对Komagataeibacter xylinus自发变异的控制
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作者 王志国 钟春燕 张伟敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第4期103-107,201,共6页
本文研究Komagataeibacter xylinus静态及动态培养中琼脂对其自发变异和细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC)产量及结构的影响。采用涂布法对变异菌率,称重法对纤维素产量以及傅里叶变换红外光谱法和粘度法分别对BC的结晶度和聚合度进... 本文研究Komagataeibacter xylinus静态及动态培养中琼脂对其自发变异和细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC)产量及结构的影响。采用涂布法对变异菌率,称重法对纤维素产量以及傅里叶变换红外光谱法和粘度法分别对BC的结晶度和聚合度进行分析,并采用分光光度法对纤维素酶活力测定。结果显示,静态和动态培养中皆出现变异菌,BC产量分别为0.16和0.09 g/L;而静态培养中添加0.05%琼脂和动态培养中添加0.10%琼脂的培养液中没有分离到变异菌株,BC产量分别提高至0.38和0.34 g/L。0.05%琼脂静态培养液连续转接九次过程中没有分离到变异菌株,0.10%琼脂动态培养液连续转接至第二次时,出现变异菌株。以未添加琼脂静态培养为对照,静态培养中,0.05%琼脂使BC的聚合度和结晶度分别下降4.0%和12.9%,动态培养中,0.10%琼脂使BC的结晶度下降了51.2%。尽管纤维素酶活力不受培养方式和琼脂的影响,但动态条件下,因琼脂显著下降了BC的结晶度,纤维素酶易水解BC,因此,BC的聚合度下降了42.2%。 展开更多
关键词 Komagataeibacter xylinus 自发变异 琼脂 静态培养 动态培养
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酸催化溶胶凝胶法制备细菌纤维素/SiO_2复合隔膜 被引量:1
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作者 尹雷 聂瑜 +2 位作者 余晴春 钟春燕 蒋峰景 《电源技术》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期60-62,共3页
在细菌纤维素水凝胶中,用酸催化正硅酸乙酯水解,原位生成纳米级Si O2粒子,压缩干燥后,得到细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)/Si O2复合隔膜,并对该复合膜的微观形貌、热稳定性以及电化学性能等进行了测试和分析。热重分析(TGA)及热... 在细菌纤维素水凝胶中,用酸催化正硅酸乙酯水解,原位生成纳米级Si O2粒子,压缩干燥后,得到细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)/Si O2复合隔膜,并对该复合膜的微观形貌、热稳定性以及电化学性能等进行了测试和分析。热重分析(TGA)及热收缩测试表明该BC/Si O2复合膜在200℃以下具有较好的热稳定性(零收缩);BC/Si O2复合膜的锂离子电导率在常温下(25℃)可以达到2.10×10-4 S/cm;此外,BC/Si O2复合膜在Li/Li Fe PO4半电池中表现出很好的化学和电化学稳定性。所制备的BC/Si O2复合膜有望在锂离子电池中得到应用。 展开更多
关键词 锂离子电池 细菌纤维素 细菌纤维素/SiO2复合膜 锂离子电导率 热稳定性
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高强、高透明、紫外屏蔽细菌纤维素复合膜的制备与性能 被引量:3
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作者 何英姿 赵轩 +4 位作者 刘堂龙 黄小芳 彭新文 钟春燕 钟林新 《中国造纸》 CAS 北大核心 2023年第10期1-11,共11页
本研究以细菌纤维素(BC)为主要原料,通过折射率匹配原理制备具有高透明度的聚乙烯醇(PVA)/BC复合膜,并进一步与环氧树脂(EP)复合,减小复合膜表面的粗糙度,从而降低其雾度,制备了高强、高透明且疏水的PVA/BC/EP复合膜。结果表明,PVA/BC/E... 本研究以细菌纤维素(BC)为主要原料,通过折射率匹配原理制备具有高透明度的聚乙烯醇(PVA)/BC复合膜,并进一步与环氧树脂(EP)复合,减小复合膜表面的粗糙度,从而降低其雾度,制备了高强、高透明且疏水的PVA/BC/EP复合膜。结果表明,PVA/BC/EP复合膜比纯BC膜具有更光滑的表面和更致密的结构,雾度低,光透过率达90%;由于PVA、BC和EP之间存在相互作用,复合膜的拉伸强度高达177.1 MPa,表面疏水性也得到明显提高。引入碳量子点可赋予复合膜良好的紫外光屏蔽性能,为高强度、高透明度及紫外屏蔽多功能膜材料的应用提供了新思路。 展开更多
关键词 细菌纤维素 透明 疏水 紫外屏蔽
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