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网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价
被引量：
8
1
作者
杨欣怡
张凤枰
+5 位作者
赵鑫
卢加文
罗彬月
宋军
刘耀敏
王锡昌
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期243-248,共6页
本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)%、(8.40±...
本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)%、(8.40±0.30)%、(1.34±0.06)%、(70.84±0.06)%,其脂肪含量高于其他鲳鱼;肌肉中氨基酸总量为(66.21±1.17)%(以干基计),其中必需氨基酸总量为(26.65±0.54)%,鲜味氨基酸含量为(25.50±0.54)%,其必需氨基酸的构成比例完全符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织评价标准,饲料和肌肉第一限制氨基酸均为蛋氨酸;肌肉中共检测出27种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)含量分别为(32.72±0.05)%、(0.64±0.04)%和(5.05±0.23)%,其n-6与n-3 PUFA比值、PUFA/饱和脂肪酸总量(saturated fatty acid,SFA)均符合英国卫生部推荐要求。研究表明:养殖卵形鲳鲹肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸、DHA含量较高,具有较高的食用和营养价值;饲料营养成分基本满足卵形鲳鲹生长需求,但若能调整该配合饲料的蛋氨酸含量、n-3系列脂肪酸含量,可进一步提高养殖卵形鲳鲹的肌肉品质。
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关键词
卵形鲳鲹
饲料
肌肉
营养
品质评价
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职称材料
卡巴匹林钙的研究及在动物临床中的应用
2
作者
吴学贵
张洪丽
+2 位作者
徐淑倩
刘树年
李跃
《中国畜禽种业》
2021年第4期81-82,共2页
卡巴匹林钙具有解热镇痛作用,常用于人和各种动物疼痛、发热性疾病的治疗。卡巴匹林钙的药理作用与阿司匹林相同,但不良反应更小,水溶性很好,给药方便。本文综述了卡巴匹林钙的药物特性及其在动物发热疾病中的应用,为其进一步开发利用...
卡巴匹林钙具有解热镇痛作用,常用于人和各种动物疼痛、发热性疾病的治疗。卡巴匹林钙的药理作用与阿司匹林相同,但不良反应更小,水溶性很好,给药方便。本文综述了卡巴匹林钙的药物特性及其在动物发热疾病中的应用,为其进一步开发利用提供参考。
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关键词
卡巴匹林钙
阿司匹林
解热镇痛
水杨酸
动物
发热
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职称材料
题名
网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价
被引量：
8
1
作者
杨欣怡
张凤枰
赵鑫
卢加文
罗彬月
宋军
刘耀敏
王锡昌
机构
通威股份
有限公司
检测
中心
上海海洋大学食品学院
通威股份
有限公司
水产畜禽营养与健康养殖农业部重点实验室
海南威尔检测技术有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期243-248,共6页
基金
上海市教育委员会"食品质量与安全"重点学科建设项目(J50704)
2014年四川省科技支撑计划项目(2014NZ0003)
2015年四川省青年科技创新研究团队专项计划项目(2015TD0024)
文摘
本实验结合喂养饲料,对海水网箱养殖卵形鲳鲹肌肉进行常规生化分析,并对其营养品质进行评价。结果表明:饲料蛋白质、粗脂肪含量能满足其生长需求;养殖卵形鲳鲹肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为(19.48±0.15)%、(8.40±0.30)%、(1.34±0.06)%、(70.84±0.06)%,其脂肪含量高于其他鲳鱼;肌肉中氨基酸总量为(66.21±1.17)%(以干基计),其中必需氨基酸总量为(26.65±0.54)%,鲜味氨基酸含量为(25.50±0.54)%,其必需氨基酸的构成比例完全符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织评价标准,饲料和肌肉第一限制氨基酸均为蛋氨酸;肌肉中共检测出27种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)含量分别为(32.72±0.05)%、(0.64±0.04)%和(5.05±0.23)%,其n-6与n-3 PUFA比值、PUFA/饱和脂肪酸总量(saturated fatty acid,SFA)均符合英国卫生部推荐要求。研究表明:养殖卵形鲳鲹肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸、DHA含量较高,具有较高的食用和营养价值;饲料营养成分基本满足卵形鲳鲹生长需求,但若能调整该配合饲料的蛋氨酸含量、n-3系列脂肪酸含量,可进一步提高养殖卵形鲳鲹的肌肉品质。
关键词
卵形鲳鲹
饲料
肌肉
营养
品质评价
Keywords
Trachinotus ovatus
feed
muscle
nutrition
quality evaluation
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
卡巴匹林钙的研究及在动物临床中的应用
2
作者
吴学贵
张洪丽
徐淑倩
刘树年
李跃
机构
海南威尔检测技术有限公司
青岛科技大学山东化工研究院
出处
《中国畜禽种业》
2021年第4期81-82,共2页
文摘
卡巴匹林钙具有解热镇痛作用,常用于人和各种动物疼痛、发热性疾病的治疗。卡巴匹林钙的药理作用与阿司匹林相同,但不良反应更小,水溶性很好,给药方便。本文综述了卡巴匹林钙的药物特性及其在动物发热疾病中的应用,为其进一步开发利用提供参考。
关键词
卡巴匹林钙
阿司匹林
解热镇痛
水杨酸
动物
发热
分类号
S859.79 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
网箱海养卵形鲳鲹饲料与肌肉品质评价
杨欣怡
张凤枰
赵鑫
卢加文
罗彬月
宋军
刘耀敏
王锡昌
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
8
在线阅读
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职称材料
2
卡巴匹林钙的研究及在动物临床中的应用
吴学贵
张洪丽
徐淑倩
刘树年
李跃
《中国畜禽种业》
2021
0
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