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海南野生胡椒资源的开发利用
被引量：
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作者
刘进平
《中国热带农业》
2010年第2期35-36,共2页
胡椒（Piper nigrum L．）目前主产国为印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、越南、泰国、中国和巴西。我国胡椒主要种植在海南和云南等省的热带亚热带区域，其中海南产量占全国总产的80％，产值居热作产品的前列。胡椒果实可在烹调...
胡椒（Piper nigrum L．）目前主产国为印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、越南、泰国、中国和巴西。我国胡椒主要种植在海南和云南等省的热带亚热带区域，其中海南产量占全国总产的80％，产值居热作产品的前列。胡椒果实可在烹调和食品加工中用作调味品，在食品工业上还用作防腐剂，在香水和牙膏制造业中作为一种香料成分，此外，还具有很高的药用价值。
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关键词
胡椒
开发利用
海南
印度尼西亚
资源
野生
马来西亚
斯里兰卡
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题名
海南野生胡椒资源的开发利用
被引量：
15
1
作者
刘进平
机构
海南大学热带园艺植物资源与遗传改良教育部重点实验室海南大学农学院
出处
《中国热带农业》
2010年第2期35-36,共2页
基金
海南省重点学科建设项目"热带植物资源开发与利用"子项目"热带作物新品种选育及推广应用"子课题"华南胡椒种质资源收集
鉴定与细胞工程育种"资助
文摘
胡椒（Piper nigrum L．）目前主产国为印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、越南、泰国、中国和巴西。我国胡椒主要种植在海南和云南等省的热带亚热带区域，其中海南产量占全国总产的80％，产值居热作产品的前列。胡椒果实可在烹调和食品加工中用作调味品，在食品工业上还用作防腐剂，在香水和牙膏制造业中作为一种香料成分，此外，还具有很高的药用价值。
关键词
胡椒
开发利用
海南
印度尼西亚
资源
野生
马来西亚
斯里兰卡
分类号
S573.9 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
海南野生胡椒资源的开发利用
刘进平
《中国热带农业》
2010
15
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