期刊文献+
共找到7篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
中药挥发油化学成分和抗抑郁作用机制研究进展 被引量:1
1
作者 张一飞 程露 +5 位作者 任明诗 郭焘 匡凤姣 康宗华 罗建光 吴斐华 《中国药科大学学报》 北大核心 2025年第1期22-30,共9页
抑郁症是一种由多种复杂原因引起的患者情绪低落和认知功能障碍的精神疾病。临床上抗抑郁药具有良好的短期疗效,但长期服用存在较多不良反应以及耐药性等问题。挥发油是以单萜和倍半萜为主的小分子化合物,大多具有芳香气味、易于透过血... 抑郁症是一种由多种复杂原因引起的患者情绪低落和认知功能障碍的精神疾病。临床上抗抑郁药具有良好的短期疗效,但长期服用存在较多不良反应以及耐药性等问题。挥发油是以单萜和倍半萜为主的小分子化合物,大多具有芳香气味、易于透过血脑屏障和不良反应小的特点。中药挥发油通过调节神经单胺递质、下丘脑—垂体—肾上腺轴、脑源性神经营养因子、神经炎症和氧化应激、肠道菌群—肠—脑轴等机制,多途径多靶点发挥抗抑郁作用。本文总结中药挥发油抗抑郁主要化学成分、药理作用机制及临床应用,旨在为中药挥发油的进一步开发和临床应用提供参考。 展开更多
关键词 挥发油 抗抑郁 活性成分 作用机制
在线阅读 下载PDF
食用槟榔货架期内品质控制研究 被引量:7
2
作者 李良怡 潘飞兵 +3 位作者 周文化 钱鑫 汪友仁 莫华 《食品与机械》 北大核心 2021年第7期188-193,218,共7页
目的:探究食用槟榔返卤返白的原因。方法:主要通过搜集2000-2020年涉及食用槟榔卤水专利,以及相关工厂案例进行研究与分析。结果:在食用槟榔卤水的制备过程中原料的粒径大小、环境温度与湿度的高低、样品中水分含量及设备的自动化程度... 目的:探究食用槟榔返卤返白的原因。方法:主要通过搜集2000-2020年涉及食用槟榔卤水专利,以及相关工厂案例进行研究与分析。结果:在食用槟榔卤水的制备过程中原料的粒径大小、环境温度与湿度的高低、样品中水分含量及设备的自动化程度均可能造成食用槟榔返卤返白。结论:加工槟榔时应采取以严格控制水分、复配添加剂使用为主,工艺包装调整为辅,给予低温贮藏市售环境的方法,抑制返卤返白的产生。 展开更多
关键词 食用槟榔 卤水 返卤返白 防治措施
在线阅读 下载PDF
超声辅助提取槟榔核多酚工艺优化及降糖活性研究 被引量:6
3
作者 陈思卿 胡齐 +2 位作者 潘飞兵 匡凤姣 包怡红 《中国林副特产》 2022年第1期8-11,共4页
研究提取条件对槟榔核提取物中多酚含量及其体外降糖活性的影响。以槟榔核为原料,乙醇溶液为提取溶剂,利用福林-酚比色法测定槟榔核中多酚的含量,分析槟榔核提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的影响,并进行工艺优化。结果表明:超声辅助... 研究提取条件对槟榔核提取物中多酚含量及其体外降糖活性的影响。以槟榔核为原料,乙醇溶液为提取溶剂,利用福林-酚比色法测定槟榔核中多酚的含量,分析槟榔核提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的影响,并进行工艺优化。结果表明:超声辅助提取槟榔核多酚最佳条件为:乙醇体积分数40%,料液比1∶60(g/mL),提取温度80℃,提取时间40 min,多酚提取量为111.47 mg/g,该条件下的提取物对α-淀粉酶的抑制率为90.51%,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为89.67%。通过体外实验证明槟榔核提取物具有较好的降糖能力,为槟榔核的活性功能评估及开发应用提供理论依据和技术参考。 展开更多
关键词 槟榔核 多酚 降糖活性 α-淀粉酶抑制率 α-葡萄糖苷酶抑制率
在线阅读 下载PDF
槟榔加工副产物代料栽培对平菇子实体及物质转化的影响 被引量:3
4
作者 包怡红 贾雨彤 +2 位作者 赖章飞 潘飞兵 匡凤姣 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第15期157-164,共8页
目的:本文旨在探讨以槟榔加工副产物为替代料栽培平菇,对平菇生长、子实体营养成分及物质转化的影响。方法:以平菇一号为供试菌种,以菌丝体长速、长势为指标研究了槟榔副产物培养料水分含量、粒径大小和替代料比例对菌丝体生长阶段的影... 目的:本文旨在探讨以槟榔加工副产物为替代料栽培平菇,对平菇生长、子实体营养成分及物质转化的影响。方法:以平菇一号为供试菌种,以菌丝体长速、长势为指标研究了槟榔副产物培养料水分含量、粒径大小和替代料比例对菌丝体生长阶段的影响。研究了不同水分含量、粒径大小以及替代料含量代料栽培对平菇子实体发育的影响,以及槟榔加工副产物在平菇栽培过程中的多酚、黄酮、纤维素、半纤维素的物质转化规律。结果:以槟榔加工副产物为替代料栽培平菇时,平菇在不同配方培养料上均可正常生长。其中以槟榔核、槟榔蒂作为替代料,培养基质中最适水分含量分别为65%和70%,最适粒径大小为0.15~0.3 cm;出菇试验中,不同比例代料栽培的四种平菇子实体中,槟榔核50%替代组多酚、黄酮含量均为最高,分别达到51.05 mg/g和0.42 mg/g,与对照组相比提升了53.21%和133%。槟榔核30%替代组多糖含量最高,为42.01%,与对照组相比提升了77.10%。栽培后,槟榔蒂50%替代组培养料中黄酮含量下降幅度最大,为86.70%;槟榔核50%替代组多酚含量下降幅度最大,为46.99%。结论:本研究为槟榔加工副产物代料栽培平菇提供了理论依据,也为槟榔副产物的综合利用提供了新途径。 展开更多
关键词 槟榔副产物 平菇 生物学效率 配方筛选 物质转化
在线阅读 下载PDF
槟榔蒂水提物对3种食用菌菌丝体品质及抗氧化活性的影响 被引量:2
5
作者 包怡红 赖章飞 +3 位作者 马银鹏 贾雨彤 潘飞兵 匡凤娇 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第1期170-178,共9页
目的:再利用槟榔副产物——槟榔蒂,并提高食用菌菌丝体品质。方法:以平菇、榆黄蘑、金针菇为供试菌种,以菌丝长速、生物量、菌丝体活性成分含量、抗氧化活性为指标,研究槟榔蒂水提物对3种菌菌丝体品质以及菌种生长代谢相关酶活性和变化... 目的:再利用槟榔副产物——槟榔蒂,并提高食用菌菌丝体品质。方法:以平菇、榆黄蘑、金针菇为供试菌种,以菌丝长速、生物量、菌丝体活性成分含量、抗氧化活性为指标,研究槟榔蒂水提物对3种菌菌丝体品质以及菌种生长代谢相关酶活性和变化趋势的影响。结果:槟榔蒂水提物添加量为6.4 mg/mL时,平菇生长效果最好,添加量为4.8 mg/mL时,榆黄蘑、金针菇生长效果最好;与对照组相比,添加4.8~6.4 mg/mL槟榔蒂水提物时,菌丝体活性成分含量显著提高,其中平菇、榆黄蘑、金针菇菌丝体三萜含量分别提高95.24%,70.91%,75.00%;槟榔蒂水提物提高了菌丝体抗氧化活性,菌丝体抗氧化活性由大到小依次为榆黄蘑>金针菇>平菇;槟榔蒂水提物在一定程度上提高了3种菌的淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶、漆酶活性,但对酶活性变化趋势的影响不显著。结论:添加适量槟榔蒂水提物可有效提高3种食用菌的菌丝体品质和抗氧化活性。 展开更多
关键词 槟榔蒂 平菇 榆黄蘑 金针菇 液体发酵 代谢产物 抗氧化
在线阅读 下载PDF
槟榔多糖对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用 被引量:2
6
作者 冀晓龙 王治雯 +3 位作者 潘飞兵 匡凤姣 吴长浩 闫溢哲 《轻工学报》 北大核心 2022年第6期18-24,共7页
采用CCK-8法测定细胞的存活率、Annexin V-FITC/PI双染色法检测细胞凋亡率,利用蛋白质免疫印迹检测人结直肠腺癌细胞(Caco-2细胞)中抗凋亡蛋白Bcl-2、促凋亡蛋白Bax及细胞间紧密连接蛋白的表达情况,研究槟榔多糖对DMNQ诱发Caco-2细胞氧... 采用CCK-8法测定细胞的存活率、Annexin V-FITC/PI双染色法检测细胞凋亡率,利用蛋白质免疫印迹检测人结直肠腺癌细胞(Caco-2细胞)中抗凋亡蛋白Bcl-2、促凋亡蛋白Bax及细胞间紧密连接蛋白的表达情况,研究槟榔多糖对DMNQ诱发Caco-2细胞氧化损伤的保护作用。结果表明:槟榔多糖能显著抑制促凋亡蛋白Bax的表达并同时促进抗凋亡蛋白Bcl-2的表达,抑制DMNQ引起的细胞凋亡并减轻内质网应激,显著上调Caco-2细胞紧密连接蛋白ZO-1、Occludin和Claudin 1的表达,维持细胞紧密连接的完整性,即槟榔多糖能显著改善DMNQ诱导的Caco-2细胞氧化损伤。 展开更多
关键词 槟榔多糖 CACO-2细胞 细胞氧化损伤
在线阅读 下载PDF
槟榔烘干工艺对农艺性状的影响及良果筛选 被引量:1
7
作者 丁浩 安启源 +1 位作者 崔闯 万迎朗 《热带生物学报》 2022年第3期264-270,共7页
为了探究槟榔(Areca catechu L.)鲜果农艺性状对烘干工艺初加工后的槟榔青果品质的影响,选取海南地区2518份槟榔鲜果样品,测定了果长、果宽、长宽比、果实质量、最宽占比、果皮厚度和生物碱等7项农艺指标,并以果实质量为参考依据对槟榔... 为了探究槟榔(Areca catechu L.)鲜果农艺性状对烘干工艺初加工后的槟榔青果品质的影响,选取海南地区2518份槟榔鲜果样品,测定了果长、果宽、长宽比、果实质量、最宽占比、果皮厚度和生物碱等7项农艺指标,并以果实质量为参考依据对槟榔鲜果样品进行初步筛选,再对初步筛选得到的1871份鲜果样品以长宽比和最宽占比为参考依据进行综合分组。结果表明:综合分组中,A1B1组的青果良果率最高(56.67%),A2B2组青果良果率最低(18.64%)。综合分组A1B1是以追求良果率为目的进行槟榔鲜果筛选时的最佳选择,依据初加工后青果良果率的大小对综合分组进行评级并且制定3级评级标准,在食用槟榔加工生产过程中,可根据生产时的需求和目的选择适宜的评级标准来进行鲜果筛选。 展开更多
关键词 槟榔果 烘干工艺 农艺性状 综合分组 评级
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部