期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
冷榨油茶籽油的脂肪酸组成及氧化稳定性研究
被引量：
14
1
作者
孙玉洁
祝华明
+2 位作者
陈中海
黄立超
沈建福
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期42-45,共4页
以普通油茶果为原料,去壳后通过冷榨机机械压榨,得到冷榨油茶籽油,采用气相色谱法分析其脂肪酸组成,采用Rancimat法分析其氧化稳定性。研究结果表明:冷榨油茶籽油中不饱和脂肪酸含量为84.99%,其中油酸72.48%,亚油酸6.97%,α-亚麻酸2.22%...
以普通油茶果为原料,去壳后通过冷榨机机械压榨,得到冷榨油茶籽油,采用气相色谱法分析其脂肪酸组成,采用Rancimat法分析其氧化稳定性。研究结果表明:冷榨油茶籽油中不饱和脂肪酸含量为84.99%,其中油酸72.48%,亚油酸6.97%,α-亚麻酸2.22%;诱导期的对数与温度之间呈线性相关;在抗氧化剂添加量相等的情况下,TBHQ的抗氧化效果最好,其次是迷迭香提取物和茶多酚;使用100 mg/kg TBHQ+200 mg/kg迷迭香提取物作为冷榨油茶籽油的抗氧化剂,可使冷榨油茶籽油在120℃的诱导期延长1.88倍,抗氧化效果显著。
展开更多
关键词
冷榨
油茶籽油
脂肪酸
氧化稳定性
在线阅读
下载PDF
职称材料
凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃
被引量：
8
2
作者
郑睿行
祝华明
+4 位作者
黄立超
夏爱萍
张旭
许源
梅凯
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期86-90,共5页
建立了凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃（ PAHs ）的方法。结果表明，经该方法检测，15种PAHs在线性范围内具有良好的线性关系，相关系数（ R2）均大于0．9990，检出限在0．05-0．20μg/kg之间，加标回收率...
建立了凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃（ PAHs ）的方法。结果表明，经该方法检测，15种PAHs在线性范围内具有良好的线性关系，相关系数（ R2）均大于0．9990，检出限在0．05-0．20μg/kg之间，加标回收率在78．21%-95．64%范围内，标准偏差（SD）为1．39%-4．55%。该方法具有简便、准确、高效的特点，适合大批次油茶籽油中PAHs的检测。
展开更多
关键词
油茶籽油
多环芳烃
凝胶渗透色谱
高效液相色谱
在线阅读
下载PDF
职称材料
油茶籽油中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测方法及迁移规律的研究
被引量：
10
3
作者
郑睿行
祝华明
+2 位作者
黄立超
鲍利锋
梅凯
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第2期66-69,共4页
该文建立了凝胶渗透色谱净化―气相色谱质谱同时测定油茶籽油中15种邻苯二甲酸酯的方法,并研究了邻苯二甲酸酯类污染物迁移规律。结果表明：该方法在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,检测限在0.10-0.90 mg/kg之间,平...
该文建立了凝胶渗透色谱净化―气相色谱质谱同时测定油茶籽油中15种邻苯二甲酸酯的方法,并研究了邻苯二甲酸酯类污染物迁移规律。结果表明：该方法在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,检测限在0.10-0.90 mg/kg之间,平均回收率在84.3%-109.2%范围内,相对标准偏差为1.86%-9.21%。另外,储存温度越高,储存时间越长,邻苯二甲酸酯类污染物的特定迁移量越大。
展开更多
关键词
气相色谱质谱
油茶籽油
邻苯二甲酸酯类
检测
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
冷榨油茶籽油的脂肪酸组成及氧化稳定性研究
被引量：
14
1
作者
孙玉洁
祝华明
陈中海
黄立超
沈建福
机构
浙江
大学生物系统工程与食品科学学院
衢州市质量技术监督检测中心
浙江老树根油茶开发股份有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期42-45,共4页
基金
浙江省重大科技专项(2012C12005-4)
文摘
以普通油茶果为原料,去壳后通过冷榨机机械压榨,得到冷榨油茶籽油,采用气相色谱法分析其脂肪酸组成,采用Rancimat法分析其氧化稳定性。研究结果表明:冷榨油茶籽油中不饱和脂肪酸含量为84.99%,其中油酸72.48%,亚油酸6.97%,α-亚麻酸2.22%;诱导期的对数与温度之间呈线性相关;在抗氧化剂添加量相等的情况下,TBHQ的抗氧化效果最好,其次是迷迭香提取物和茶多酚;使用100 mg/kg TBHQ+200 mg/kg迷迭香提取物作为冷榨油茶籽油的抗氧化剂,可使冷榨油茶籽油在120℃的诱导期延长1.88倍,抗氧化效果显著。
关键词
冷榨
油茶籽油
脂肪酸
氧化稳定性
Keywords
cold pressing
oil -tea camellia seed oil
fatty acid
oxidation stability
分类号
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃
被引量：
8
2
作者
郑睿行
祝华明
黄立超
夏爱萍
张旭
许源
梅凯
机构
衢州市质量技术监督检测中心
浙江老树根油茶开发股份有限公司
浙江
科技学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第7期86-90,共5页
基金
浙江省科学技术厅重大科技专项(2012C12005-4)
文摘
建立了凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃（ PAHs ）的方法。结果表明，经该方法检测，15种PAHs在线性范围内具有良好的线性关系，相关系数（ R2）均大于0．9990，检出限在0．05-0．20μg/kg之间，加标回收率在78．21%-95．64%范围内，标准偏差（SD）为1．39%-4．55%。该方法具有简便、准确、高效的特点，适合大批次油茶籽油中PAHs的检测。
关键词
油茶籽油
多环芳烃
凝胶渗透色谱
高效液相色谱
Keywords
oil-tea camellia see d oil
polycyclic aromatic hydrocarbons
gel permeation chromatogra-phy
high performance liquid chromatography
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
油茶籽油中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测方法及迁移规律的研究
被引量：
10
3
作者
郑睿行
祝华明
黄立超
鲍利锋
梅凯
机构
衢州市质量技术监督检测中心
浙江老树根油茶开发股份有限公司
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第2期66-69,共4页
基金
浙江省科学技术厅重大科技专项(2012C12005–4)
文摘
该文建立了凝胶渗透色谱净化―气相色谱质谱同时测定油茶籽油中15种邻苯二甲酸酯的方法,并研究了邻苯二甲酸酯类污染物迁移规律。结果表明：该方法在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,检测限在0.10-0.90 mg/kg之间,平均回收率在84.3%-109.2%范围内,相对标准偏差为1.86%-9.21%。另外,储存温度越高,储存时间越长,邻苯二甲酸酯类污染物的特定迁移量越大。
关键词
气相色谱质谱
油茶籽油
邻苯二甲酸酯类
检测
Keywords
GC-MS
oil-teacamellia seedoil
phthalate esters
determination
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冷榨油茶籽油的脂肪酸组成及氧化稳定性研究
孙玉洁
祝华明
陈中海
黄立超
沈建福
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法检测油茶籽油中15种多环芳烃
郑睿行
祝华明
黄立超
夏爱萍
张旭
许源
梅凯
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2014
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
油茶籽油中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测方法及迁移规律的研究
郑睿行
祝华明
黄立超
鲍利锋
梅凯
《粮食与油脂》
北大核心
2015
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
