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针形名优茶的采制技术——以绿剑茶的生产为例
1
作者
吴燕
马亚平
陆德彪
《中国茶叶》
2006年第3期32-33,共2页
由于市场需求的推动,近年来我国针形名优绿茶发展十分迅速。针形名优绿茶的种类较多,仅浙江省就有诸暨绿剑茶、桐庐雪水云绿、建德千岛银珍等多只名茶,目前此类产品深受消费者的喜爱,已成为名优茶中颇具特色的一大茶类,有着较大的...
由于市场需求的推动,近年来我国针形名优绿茶发展十分迅速。针形名优绿茶的种类较多,仅浙江省就有诸暨绿剑茶、桐庐雪水云绿、建德千岛银珍等多只名茶,目前此类产品深受消费者的喜爱,已成为名优茶中颇具特色的一大茶类,有着较大的市场潜力和发展空间。
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关键词
针形名优茶
采制技术
针形名优绿茶
市场需求
市场潜力
浙江
消费者
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职称材料
颗粒形绿茶的香气特征成分分析
被引量:
2
2
作者
郭丽
赵锋
+6 位作者
陈金择
汪素琴
余方林
张悦
朱荫
戴伟东
林智
《茶叶通讯》
2021年第2期287-292,共6页
以不同产区的颗粒形绿茶为材料,分别采用茶叶感官审评法评析茶样的香气品质与利用气相色谱-质谱法测定分析代表性茶样的挥发性成分。结果表明,颗粒形绿茶的香气品质存在产地差异,其中勾青茶和自制颗粒形绿茶分别呈现栗香和清香,香气得分...
以不同产区的颗粒形绿茶为材料,分别采用茶叶感官审评法评析茶样的香气品质与利用气相色谱-质谱法测定分析代表性茶样的挥发性成分。结果表明,颗粒形绿茶的香气品质存在产地差异,其中勾青茶和自制颗粒形绿茶分别呈现栗香和清香,香气得分达90分,被选作代表性茶样。两个代表性茶样共检出50种挥发性成分,其中醇类化合物占比较高;源于萜类代谢途径的化合物有17种,分别比脂肪酸、类苯丙烷、类胡萝卜素的衍生物多7种、11种和12种;含量较高的组分是香叶醇、顺-茉莉酮、β-紫罗酮和苯乙醇。勾青茶中萜类化合物和类苯丙烷衍生物的含量较高,自制颗粒形绿茶中脂肪酸衍生物和类胡萝卜素衍生物的含量较高。
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关键词
绿茶
颗粒形绿茶
香气
香气成分
脂肪酸
类苯丙烷
气相色谱-质谱
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职称材料
针芽形名优绿茶全程连续自动化加工生产线工艺技术与实践
被引量:
4
3
作者
金晶
马亚平
+1 位作者
罗列万
陈金择
《中国茶叶加工》
2016年第6期48-50,共3页
文章剖析了针芽形名优绿茶不同品质需求下,连续化自动化生产线设备配置和工艺流程,提出了不同工艺生产线加工工艺参数,为针芽形名优绿茶生产线推广应用提供借鉴。
关键词
针芽形名优绿茶
生产线
加工工艺
设备配置
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职称材料
“绿剑”誉天下
4
作者
马亚平
《茶叶》
2005年第1期16-17,共2页
浙江省十大名茶的产生,是浙江省名茶产业在市场经济发展中与时俱进的结果,也是浙江实施名牌战略、打造茶叶强省的重要措施,在浙江省茶叶产业史上有着里程碑意义。浙江茶业将以“十大名茶”隆重推出为契机,紧紧依靠科技进步、加快优势基...
浙江省十大名茶的产生,是浙江省名茶产业在市场经济发展中与时俱进的结果,也是浙江实施名牌战略、打造茶叶强省的重要措施,在浙江省茶叶产业史上有着里程碑意义。浙江茶业将以“十大名茶”隆重推出为契机,紧紧依靠科技进步、加快优势基地建设、夯实茶叶产业基础、完善公共支持制度、提高产业组织化程度、挖掘丰富茶文化内涵、积极拓展国内外市场。
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关键词
产品绿色化
基地规模
金奖
生产标准化
品牌知名度
销售市场
总产量
浙江
专业化
思路
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职称材料
茶多酚用于棉纤维染色工艺研究
被引量:
4
5
作者
郭丽
林智
+3 位作者
马亚平
吕海鹏
谭俊峰
李连喜
《中国茶叶》
2012年第2期15-17,共3页
茶多酚具有预防心脑血管疾病及抗氧化、抑菌、抗衰老、抗肿瘤等药理功能,在食品业应用较为广泛。作为天然植物染料,既无毒无害、对皮肤无过敏、无致癌性,又具有很好的生物可降解性和环境相容性,因而在内衣、睡衣、床上用品等领域中...
茶多酚具有预防心脑血管疾病及抗氧化、抑菌、抗衰老、抗肿瘤等药理功能,在食品业应用较为广泛。作为天然植物染料,既无毒无害、对皮肤无过敏、无致癌性,又具有很好的生物可降解性和环境相容性,因而在内衣、睡衣、床上用品等领域中拥有较广阔的开发前景。
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关键词
茶多酚
染色工艺
棉纤维
心脑血管疾病
天然植物染料
生物可降解性
环境相容性
药理功能
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职称材料
名牌引领 科技支撑 不断提升茶叶产业化水平
被引量:
2
6
作者
吴燕
王利富
+1 位作者
祁尚雄
马亚平
《中国茶叶》
2009年第3期32-33,42,共3页
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司创建于1999年。近10年来,公司坚持名牌引领,科技支撑,走科技创新、自主创新的发展之路,紧紧抓住经营机制和经济增长两条创新主线,在实践中致力于推进制度创新、技术创新和管理创新与经济发展增长相结合...
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司创建于1999年。近10年来,公司坚持名牌引领,科技支撑,走科技创新、自主创新的发展之路,紧紧抓住经营机制和经济增长两条创新主线,在实践中致力于推进制度创新、技术创新和管理创新与经济发展增长相结合,依靠科技进步,优化产品结构,实施品牌工程,不断开拓国内外市场,提升茶叶产业化水平。
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关键词
茶叶产业化
科技支撑
名牌
水
科技创新
国内外市场
自主创新
经济增长
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职称材料
茶为美好生活增光添彩的几点思考
被引量:
1
7
作者
马亚平
《中国茶叶》
2018年第3期53-55,共3页
从党的十九大对于我国新时代社会主要矛盾作出的新判断出发,提出了茶产业如何为人民日益增长的美好生活增光添彩,从政府导向和宣传引领,适度规模和产业分工,"六茶共舞"和三产交融,传承发展和产业融合,科技创新和品牌引领等5...
从党的十九大对于我国新时代社会主要矛盾作出的新判断出发,提出了茶产业如何为人民日益增长的美好生活增光添彩,从政府导向和宣传引领,适度规模和产业分工,"六茶共舞"和三产交融,传承发展和产业融合,科技创新和品牌引领等5个方面作出了思考。
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关键词
茶
美好生活
增光添彩
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职称材料
实施三大创新 促进企业发展
8
作者
马亚平
祁尚雄
陈金择
《中国茶叶》
2013年第7期13-14,共2页
十多年来,浙江省诸暨绿剑茶业有限公司以科技创新为支撑,品牌创新为抓手,机制创新为动力,在创新中求发展,在发展中求创新。目前公司已成为中国茶叶行业百强企业;浙江省省级骨干农业龙头企业;绍兴市重点农业龙头企业和诸暨市农业规模十...
十多年来,浙江省诸暨绿剑茶业有限公司以科技创新为支撑,品牌创新为抓手,机制创新为动力,在创新中求发展,在发展中求创新。目前公司已成为中国茶叶行业百强企业;浙江省省级骨干农业龙头企业;绍兴市重点农业龙头企业和诸暨市农业规模十强企业。"绿剑"品牌被认定为:中国驰名商标;绿剑茶分别被评为浙江省十大名茶、浙江名牌;2008年被列入国家茶产业技术体系绍兴综合试验站;2009年被推选为首届中国针形茶联盟理事长单位。绿剑公司作为我国茶叶行业的后起之秀,在市场竞争异常激烈的新形势下,企业经济效益和自身建设取得快速、持续、健康发展的好势头。一、科技创新,重抓三个环节1.攀高亲绿剑公司在茶产业发展过程中一直十分重视与大专院校、科研机构的交流与合作,与中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学茶学系等院所签订了长期的交流合作协议;成立了茶叶研究所和茶叶质量检测中心;
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关键词
科技创新
企业发展
中国农业科学院茶叶研究所
农业龙头企业
中国茶叶
企业经济效益
质量检测中心
品牌创新
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职称材料
题名
针形名优茶的采制技术——以绿剑茶的生产为例
1
作者
吴燕
马亚平
陆德彪
机构
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
浙江省
农业厅
出处
《中国茶叶》
2006年第3期32-33,共2页
文摘
由于市场需求的推动,近年来我国针形名优绿茶发展十分迅速。针形名优绿茶的种类较多,仅浙江省就有诸暨绿剑茶、桐庐雪水云绿、建德千岛银珍等多只名茶,目前此类产品深受消费者的喜爱,已成为名优茶中颇具特色的一大茶类,有着较大的市场潜力和发展空间。
关键词
针形名优茶
采制技术
针形名优绿茶
市场需求
市场潜力
浙江
消费者
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
颗粒形绿茶的香气特征成分分析
被引量:
2
2
作者
郭丽
赵锋
陈金择
汪素琴
余方林
张悦
朱荫
戴伟东
林智
机构
中国农业科学院
茶
叶研究所
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
浙江省
绍兴市经济作物技术推广中心
出处
《茶叶通讯》
2021年第2期287-292,共6页
基金
国家茶叶产业技术体系(CARS-19)
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)。
文摘
以不同产区的颗粒形绿茶为材料,分别采用茶叶感官审评法评析茶样的香气品质与利用气相色谱-质谱法测定分析代表性茶样的挥发性成分。结果表明,颗粒形绿茶的香气品质存在产地差异,其中勾青茶和自制颗粒形绿茶分别呈现栗香和清香,香气得分达90分,被选作代表性茶样。两个代表性茶样共检出50种挥发性成分,其中醇类化合物占比较高;源于萜类代谢途径的化合物有17种,分别比脂肪酸、类苯丙烷、类胡萝卜素的衍生物多7种、11种和12种;含量较高的组分是香叶醇、顺-茉莉酮、β-紫罗酮和苯乙醇。勾青茶中萜类化合物和类苯丙烷衍生物的含量较高,自制颗粒形绿茶中脂肪酸衍生物和类胡萝卜素衍生物的含量较高。
关键词
绿茶
颗粒形绿茶
香气
香气成分
脂肪酸
类苯丙烷
气相色谱-质谱
Keywords
Green tea
Granular green tea
Aroma
Aroma components
Fatty acid
Phenylpropanoid
Gas chromatographymass spectrometry
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
针芽形名优绿茶全程连续自动化加工生产线工艺技术与实践
被引量:
4
3
作者
金晶
马亚平
罗列万
陈金择
机构
浙江省
农业技术推广中心
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
浙江省
种植业管理局
出处
《中国茶叶加工》
2016年第6期48-50,共3页
基金
浙江省"十二五"农业重点成果转化工程项目(2012T202-04)
文摘
文章剖析了针芽形名优绿茶不同品质需求下,连续化自动化生产线设备配置和工艺流程,提出了不同工艺生产线加工工艺参数,为针芽形名优绿茶生产线推广应用提供借鉴。
关键词
针芽形名优绿茶
生产线
加工工艺
设备配置
Keywords
Needle(bud)-shape green tea
Production line
Processing
Equipment configuration
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
TP23 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
“绿剑”誉天下
4
作者
马亚平
机构
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
出处
《茶叶》
2005年第1期16-17,共2页
文摘
浙江省十大名茶的产生,是浙江省名茶产业在市场经济发展中与时俱进的结果,也是浙江实施名牌战略、打造茶叶强省的重要措施,在浙江省茶叶产业史上有着里程碑意义。浙江茶业将以“十大名茶”隆重推出为契机,紧紧依靠科技进步、加快优势基地建设、夯实茶叶产业基础、完善公共支持制度、提高产业组织化程度、挖掘丰富茶文化内涵、积极拓展国内外市场。
关键词
产品绿色化
基地规模
金奖
生产标准化
品牌知名度
销售市场
总产量
浙江
专业化
思路
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
茶多酚用于棉纤维染色工艺研究
被引量:
4
5
作者
郭丽
林智
马亚平
吕海鹏
谭俊峰
李连喜
机构
中国农业科学院
茶
叶研究所
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2012年第2期15-17,共3页
基金
国家茶叶产业技术体系茶叶加工新技术新产品研发子课题(CARS-23-09B)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(0032012027)
文摘
茶多酚具有预防心脑血管疾病及抗氧化、抑菌、抗衰老、抗肿瘤等药理功能,在食品业应用较为广泛。作为天然植物染料,既无毒无害、对皮肤无过敏、无致癌性,又具有很好的生物可降解性和环境相容性,因而在内衣、睡衣、床上用品等领域中拥有较广阔的开发前景。
关键词
茶多酚
染色工艺
棉纤维
心脑血管疾病
天然植物染料
生物可降解性
环境相容性
药理功能
分类号
TS193.8 [轻工技术与工程—纺织化学与染整工程]
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职称材料
题名
名牌引领 科技支撑 不断提升茶叶产业化水平
被引量:
2
6
作者
吴燕
王利富
祁尚雄
马亚平
机构
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2009年第3期32-33,42,共3页
文摘
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司创建于1999年。近10年来,公司坚持名牌引领,科技支撑,走科技创新、自主创新的发展之路,紧紧抓住经营机制和经济增长两条创新主线,在实践中致力于推进制度创新、技术创新和管理创新与经济发展增长相结合,依靠科技进步,优化产品结构,实施品牌工程,不断开拓国内外市场,提升茶叶产业化水平。
关键词
茶叶产业化
科技支撑
名牌
水
科技创新
国内外市场
自主创新
经济增长
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
茶为美好生活增光添彩的几点思考
被引量:
1
7
作者
马亚平
机构
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2018年第3期53-55,共3页
文摘
从党的十九大对于我国新时代社会主要矛盾作出的新判断出发,提出了茶产业如何为人民日益增长的美好生活增光添彩,从政府导向和宣传引领,适度规模和产业分工,"六茶共舞"和三产交融,传承发展和产业融合,科技创新和品牌引领等5个方面作出了思考。
关键词
茶
美好生活
增光添彩
分类号
F326.12 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
实施三大创新 促进企业发展
8
作者
马亚平
祁尚雄
陈金择
机构
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司
出处
《中国茶叶》
2013年第7期13-14,共2页
文摘
十多年来,浙江省诸暨绿剑茶业有限公司以科技创新为支撑,品牌创新为抓手,机制创新为动力,在创新中求发展,在发展中求创新。目前公司已成为中国茶叶行业百强企业;浙江省省级骨干农业龙头企业;绍兴市重点农业龙头企业和诸暨市农业规模十强企业。"绿剑"品牌被认定为:中国驰名商标;绿剑茶分别被评为浙江省十大名茶、浙江名牌;2008年被列入国家茶产业技术体系绍兴综合试验站;2009年被推选为首届中国针形茶联盟理事长单位。绿剑公司作为我国茶叶行业的后起之秀,在市场竞争异常激烈的新形势下,企业经济效益和自身建设取得快速、持续、健康发展的好势头。一、科技创新,重抓三个环节1.攀高亲绿剑公司在茶产业发展过程中一直十分重视与大专院校、科研机构的交流与合作,与中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学茶学系等院所签订了长期的交流合作协议;成立了茶叶研究所和茶叶质量检测中心;
关键词
科技创新
企业发展
中国农业科学院茶叶研究所
农业龙头企业
中国茶叶
企业经济效益
质量检测中心
品牌创新
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
针形名优茶的采制技术——以绿剑茶的生产为例
吴燕
马亚平
陆德彪
《中国茶叶》
2006
0
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职称材料
2
颗粒形绿茶的香气特征成分分析
郭丽
赵锋
陈金择
汪素琴
余方林
张悦
朱荫
戴伟东
林智
《茶叶通讯》
2021
2
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职称材料
3
针芽形名优绿茶全程连续自动化加工生产线工艺技术与实践
金晶
马亚平
罗列万
陈金择
《中国茶叶加工》
2016
4
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职称材料
4
“绿剑”誉天下
马亚平
《茶叶》
2005
0
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职称材料
5
茶多酚用于棉纤维染色工艺研究
郭丽
林智
马亚平
吕海鹏
谭俊峰
李连喜
《中国茶叶》
2012
4
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职称材料
6
名牌引领 科技支撑 不断提升茶叶产业化水平
吴燕
王利富
祁尚雄
马亚平
《中国茶叶》
2009
2
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职称材料
7
茶为美好生活增光添彩的几点思考
马亚平
《中国茶叶》
2018
1
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职称材料
8
实施三大创新 促进企业发展
马亚平
祁尚雄
陈金择
《中国茶叶》
2013
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