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题名GC法检测三类食品中富马酸二甲酯的含量
被引量：7
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作者
徐丽红
王建清
丁蓓茹
王伟
张玉
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机构
浙江省农业科学院农产品质量标准研究所
浙江省经贸职业技术学院应用工程系食品
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出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2011年第4期807-811,共5页
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基金
浙江省科技厅重大科技专项(2009C12052)
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文摘
选取饮料、饼干、腌菜三类保质期较短的食品为研究对象,试验了不同提取溶剂、提取方法、色谱条件的影响,建立了气相色谱法测定食品中富马酸二甲酯残留量的检测方法。试样经三氯甲烷提取后,超声15min,DB-FFAP柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)检测。富马酸二甲酯浓度在10～600μg.mL-1范围内,标准曲线的回归方程为y=24825x,相关系数r=0.9999,检出限0.072 mg.kg-1,分别对饮料、饼干、腌菜三类样品进行高低两水平添标回收试验,平均回收率在87.8%～105.2%,相对标准偏差2.4%～4.5%(n=6),本方法操作简单、快速、准确,灵敏度高,重现性好,适用于食品中富马酸二甲酯的检测。
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关键词
富马酸二甲酯
气相色谱法
氢火焰离子化检测器(FID)
食品
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Keywords
dimethyl fumarate
gas chromatography
FID
food
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名泰国茶叶感官品质分析
被引量：2
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作者
张颖彬
王国庆
龚恕
鲁成银
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机构
中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶质量监督检验测试中心
浙江省经贸职业技术学院
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出处
《中国茶叶》
2017年第12期12-14,共3页
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文摘
泰国位于中南半岛中部，古称暹罗，其茶叶采制之法源自中国，《红楼梦》中就有王熙凤打发人给黛玉送暹罗进贡茶叶的记载。传统的泰国茶树品种为本地大叶种，近代暹罗茶模仿中国古代制茶方法，将一芽三四叶嫩梢连茶梗摘下，一手握满茶叶后用竹丝捆紧，名为“一干”。每干鲜叶蒸2h，冷却后放到篮中或竹桶中压紧，1个月后就可以食用，能贮藏1年不坏。20世纪以来，泰国从中国和日本引种了一定数量的中小叶种茶树，其中以台湾当地选育的软枝乌龙、台茶12号等品种为主流。
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关键词
茶叶采制
泰国
品质分析
感官
《红楼梦》
台茶12号
中南半岛
制茶方法
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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