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产抗菌素乳酸菌的组合应用对牛肉中李斯特菌污染的抑制作用研究
被引量：
2
1
作者
张佩华
谷贵章
+1 位作者
张进杰
陈健初
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期118-120,124,共4页
研究了弯曲乳酸杆菌和乳酸片球菌对低温冷藏牛肉中李斯特菌的混合协同抑制作用。李斯特菌、弯曲乳酸杆菌(产细菌素sakacinP)和乳酸片球菌(产生片球菌素AcH),单独或混合接种于冷鲜牛肉中,4℃下储藏6周。单一接种弯曲乳酸杆菌或乳酸片球...
研究了弯曲乳酸杆菌和乳酸片球菌对低温冷藏牛肉中李斯特菌的混合协同抑制作用。李斯特菌、弯曲乳酸杆菌(产细菌素sakacinP)和乳酸片球菌(产生片球菌素AcH),单独或混合接种于冷鲜牛肉中,4℃下储藏6周。单一接种弯曲乳酸杆菌或乳酸片球菌均能对李斯特菌起到抑制作用,但一周后均出现李斯特菌再次污染现象;然而混合接种弯曲乳酸杆菌和乳酸片球菌能将对李斯特菌的抑制期延长至第六周,之后才出现反弹现象,且李斯特菌数低于10cfu·g-1。因此,应用组合产细菌素菌株能有效延长对李斯特菌的抑制作用。
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关键词
细菌素
乳酸菌
李斯特菌
牛肉
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职称材料
重组死亡素-蜂毒素杂合肽表达·分离纯化的研究
被引量：
1
2
作者
张莉
姚婷
+5 位作者
葛定斌
徐小俊
沈宇英
马燕
黄俊杰
钱坤
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第28期15513-15514,共2页
[目的]采用pET-28a系统包涵体表达死亡素-蜂毒素杂合肽。[方法]将死亡素基因重组到pET-28a质粒上,转化到大肠杆菌BL21中构建基因工程菌,SDS-PAGE电泳检测工程菌诱导表达时间,亲和层析纯化目的蛋白。[结果]表达的目的蛋白为包涵体,工程...
[目的]采用pET-28a系统包涵体表达死亡素-蜂毒素杂合肽。[方法]将死亡素基因重组到pET-28a质粒上,转化到大肠杆菌BL21中构建基因工程菌,SDS-PAGE电泳检测工程菌诱导表达时间,亲和层析纯化目的蛋白。[结果]表达的目的蛋白为包涵体,工程菌诱导表达时间8h最佳。[结论]包涵体方式表达死亡素-蜂毒素可以获得较高的表达量,纯化后蛋白纯度较高。
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关键词
死亡素-蜂毒素
包涵体
表达
纯化
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职称材料
题名
产抗菌素乳酸菌的组合应用对牛肉中李斯特菌污染的抑制作用研究
被引量：
2
1
作者
张佩华
谷贵章
张进杰
陈健初
机构
浙江省
质量
技术
监督
检测研究院
浙江省湖州质量监督检验所
浙江
大学生物系统工程与食品科学学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期118-120,124,共4页
基金
浙江省科技厅项目(2010C12012)
文摘
研究了弯曲乳酸杆菌和乳酸片球菌对低温冷藏牛肉中李斯特菌的混合协同抑制作用。李斯特菌、弯曲乳酸杆菌(产细菌素sakacinP)和乳酸片球菌(产生片球菌素AcH),单独或混合接种于冷鲜牛肉中,4℃下储藏6周。单一接种弯曲乳酸杆菌或乳酸片球菌均能对李斯特菌起到抑制作用,但一周后均出现李斯特菌再次污染现象;然而混合接种弯曲乳酸杆菌和乳酸片球菌能将对李斯特菌的抑制期延长至第六周,之后才出现反弹现象,且李斯特菌数低于10cfu·g-1。因此,应用组合产细菌素菌株能有效延长对李斯特菌的抑制作用。
关键词
细菌素
乳酸菌
李斯特菌
牛肉
Keywords
bacteriocin
LAB
Listeria
beef
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
重组死亡素-蜂毒素杂合肽表达·分离纯化的研究
被引量：
1
2
作者
张莉
姚婷
葛定斌
徐小俊
沈宇英
马燕
黄俊杰
钱坤
机构
湖州
师范学院生命科学学院
浙江省
湖州
市
质量
监督
检验所
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第28期15513-15514,共2页
基金
浙江省新苗人才计划项目(2008R40G2200012)
浙江省教育厅项目(20060314)
文摘
[目的]采用pET-28a系统包涵体表达死亡素-蜂毒素杂合肽。[方法]将死亡素基因重组到pET-28a质粒上,转化到大肠杆菌BL21中构建基因工程菌,SDS-PAGE电泳检测工程菌诱导表达时间,亲和层析纯化目的蛋白。[结果]表达的目的蛋白为包涵体,工程菌诱导表达时间8h最佳。[结论]包涵体方式表达死亡素-蜂毒素可以获得较高的表达量,纯化后蛋白纯度较高。
关键词
死亡素-蜂毒素
包涵体
表达
纯化
Keywords
Thanatin-Melittin
Inclusion body
Expression
Purification
分类号
S188 [农业科学—农业基础科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
产抗菌素乳酸菌的组合应用对牛肉中李斯特菌污染的抑制作用研究
张佩华
谷贵章
张进杰
陈健初
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
在线阅读
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职称材料
2
重组死亡素-蜂毒素杂合肽表达·分离纯化的研究
张莉
姚婷
葛定斌
徐小俊
沈宇英
马燕
黄俊杰
钱坤
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010
1
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