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浙江省养殖和流通领域部分水产品中铬含量分析
被引量：
1
1
作者
黎飞
孟庆辉
+2 位作者
杜伟
张成
郑重莺
《浙江农业科学》
2019年第7期1248-1249,1255,共3页
基于2014—2016年浙江省初级水产品风险监测与评估专项检测数据和GB2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限量标准,采用单因子分析法,对浙江省11个地市流通领域(包括农贸市场、批发市场、超市或其他零售终端)及养殖生产地中...
基于2014—2016年浙江省初级水产品风险监测与评估专项检测数据和GB2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限量标准,采用单因子分析法,对浙江省11个地市流通领域(包括农贸市场、批发市场、超市或其他零售终端)及养殖生产地中的鱼类、淡水贝、淡水螺、海水贝、海水螺、甲壳类、爬行类等7大类中的铬含量进行分析和评价。结果显示:浙江省主要水产品的铬污染状况整体处于正常水平,个别品种的样品处于受污染状态。其中,螺蛳中铬含量最高值为3.56mg·kg-1,接近国标水产品中铬限量值的2倍,处于重度污染水平。可见,螺蛳中铬含量已经不可忽视。
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关键词
水产品
铬
浙江省
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职称材料
题名
浙江省养殖和流通领域部分水产品中铬含量分析
被引量：
1
1
作者
黎飞
孟庆辉
杜伟
张成
郑重莺
机构
浙江省水产技术推广总站浙江省水产质量检测中心
出处
《浙江农业科学》
2019年第7期1248-1249,1255,共3页
基金
国家特色淡水鱼产业技术体系(CARS-46)
文摘
基于2014—2016年浙江省初级水产品风险监测与评估专项检测数据和GB2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限量标准,采用单因子分析法,对浙江省11个地市流通领域(包括农贸市场、批发市场、超市或其他零售终端)及养殖生产地中的鱼类、淡水贝、淡水螺、海水贝、海水螺、甲壳类、爬行类等7大类中的铬含量进行分析和评价。结果显示:浙江省主要水产品的铬污染状况整体处于正常水平,个别品种的样品处于受污染状态。其中,螺蛳中铬含量最高值为3.56mg·kg-1,接近国标水产品中铬限量值的2倍,处于重度污染水平。可见,螺蛳中铬含量已经不可忽视。
关键词
水产品
铬
浙江省
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浙江省养殖和流通领域部分水产品中铬含量分析
黎飞
孟庆辉
杜伟
张成
郑重莺
《浙江农业科学》
2019
1
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