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杂柑媛小春果实的贮藏特性及生理性状变化研究
被引量：
2
1
作者
孙立方
柯甫志
+4 位作者
孙建华
聂振朋
黄秀
王罗云
徐建国
《浙江农业科学》
2023年第5期1195-1198,共4页
杂柑媛小春在浙江地区的生长表现良好,具有低酸且风味浓郁等优良特性,是一个具有推广潜力的品种。媛小春果实虽然具有一定的贮藏性,但贮藏周期和贮藏期间的品质变化特点尚无研究报道。本研究结果表明,随着贮藏时间的延长,媛小春果实单...
杂柑媛小春在浙江地区的生长表现良好,具有低酸且风味浓郁等优良特性,是一个具有推广潜力的品种。媛小春果实虽然具有一定的贮藏性,但贮藏周期和贮藏期间的品质变化特点尚无研究报道。本研究结果表明,随着贮藏时间的延长,媛小春果实单果重逐渐降低,果皮逐渐变薄,可溶性固形物含量(TSS)逐渐增加,由(14.34±0.86)°Brix增至(15.9±0.87)°Brix,酸度逐渐降低(0.61%±0.07%至0.46%±0.09%),贮藏品质优良,且贮藏90 d后未表现出变味、浮皮或枯水的现象,还能维持其品质特色。相关性分析表明,贮藏过程媛小春果实的TSS和固酸比变化与外观品质变化呈显著负相关性,而酸度则与外观品质变化显著正相关。贮藏期间的品质变化特点表明,媛小春是一个贮藏性良好的柑橘品种,本研究结果将为媛小春果实的品质评价、种植推广和货架期的选择提供理论依据。
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关键词
媛小春
贮藏
生理性状
品质
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职称材料
题名
杂柑媛小春果实的贮藏特性及生理性状变化研究
被引量：
2
1
作者
孙立方
柯甫志
孙建华
聂振朋
黄秀
王罗云
徐建国
机构
浙江省柑橘研究所、国家柑橘品种改良中心-浙江分中心
出处
《浙江农业科学》
2023年第5期1195-1198,共4页
基金
浙江省农业(果品)新品种选育重大科技专项资金(2021C02066-1)
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系
+1 种基金
台州市科技计划项目(22nya06)
柑橘种质资源收集与鉴定评价项目。
文摘
杂柑媛小春在浙江地区的生长表现良好,具有低酸且风味浓郁等优良特性,是一个具有推广潜力的品种。媛小春果实虽然具有一定的贮藏性,但贮藏周期和贮藏期间的品质变化特点尚无研究报道。本研究结果表明,随着贮藏时间的延长,媛小春果实单果重逐渐降低,果皮逐渐变薄,可溶性固形物含量(TSS)逐渐增加,由(14.34±0.86)°Brix增至(15.9±0.87)°Brix,酸度逐渐降低(0.61%±0.07%至0.46%±0.09%),贮藏品质优良,且贮藏90 d后未表现出变味、浮皮或枯水的现象,还能维持其品质特色。相关性分析表明,贮藏过程媛小春果实的TSS和固酸比变化与外观品质变化呈显著负相关性,而酸度则与外观品质变化显著正相关。贮藏期间的品质变化特点表明,媛小春是一个贮藏性良好的柑橘品种,本研究结果将为媛小春果实的品质评价、种植推广和货架期的选择提供理论依据。
关键词
媛小春
贮藏
生理性状
品质
分类号
S666.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杂柑媛小春果实的贮藏特性及生理性状变化研究
孙立方
柯甫志
孙建华
聂振朋
黄秀
王罗云
徐建国
《浙江农业科学》
2023
2
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