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37份薄壳山核桃种质形态指标与营养成分差异分析
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作者 万众 顾晓波 +4 位作者 冯博杰 陈炳宇 侯志颖 李健 周天焕 《浙江林业科技》 2024年第5期62-72,共11页
以国内外收集和引进的37份不同薄壳山核桃Carya illinoensis种质为材料,测定其果实形态指标及营养成分,并分析这些指标和成分的差异性和相关性,综合评价37份薄壳山核桃种质。结果表明:不同薄壳山核桃种质形态指标之间存在明显差异,其中Z... 以国内外收集和引进的37份不同薄壳山核桃Carya illinoensis种质为材料,测定其果实形态指标及营养成分,并分析这些指标和成分的差异性和相关性,综合评价37份薄壳山核桃种质。结果表明:不同薄壳山核桃种质形态指标之间存在明显差异,其中ZL42的鲜果质量和籽粒质量最大,ZL58的出仁率最高,达46.2%,ML11的出籽率最高,达43.98%;对果实形态指标进行相关性分析发现,鲜果质量和籽粒质量、种仁质量均呈极显著正相关(P<0.01),其相关系数分别为0.837和0.771;在主成分分析中,发现鲜果质量、籽粒重、种仁质量、出仁率、出籽率和籽壳厚占正向主导作用,籽形指数占负向主导作用,ZL42、HL30、ZL59、ZL19和HL38形态指标综合评价较高。薄壳山核桃平均粗脂肪含量为67.98%,其中HL43粗脂肪含量最高;ML17不饱和脂肪酸含量最高,ZL57油酸含量最高,HL40亚油酸含量最高。HL40中人体必需氨基酸、鲜味类氨基酸、甜味类氨基酸、药用氨基酸含量最高。综合评价较好的薄壳山核桃种质是ZL42、ZL57、ZL58、ZL59、ML3、ML17、ML11、ML29、HL29、HL30和HL40,为薄壳山核桃良种选育和推广应用提供理论参考。 展开更多
关键词 薄壳山核桃 形态指标 营养成分
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