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水产饲料着色剂——类胡萝卜素研究进展
被引量：
3
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作者
聂月美
邵庆均
《中国水产》
北大核心
2007年第2期68-69,共2页
类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，主要存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼、禽类的羽毛、蛋黄和家畜的奶制品中，在水产动物鱼类主要贮藏在皮肤、鱼鳞、甲壳、肌肉和器官中。1831年Wachenroder从胡萝卜根中分离出碳水化合物类的...
类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，主要存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼、禽类的羽毛、蛋黄和家畜的奶制品中，在水产动物鱼类主要贮藏在皮肤、鱼鳞、甲壳、肌肉和器官中。1831年Wachenroder从胡萝卜根中分离出碳水化合物类的色素，以“类胡萝卜素”命名；之后，Berzelius从秋天的叶片中分离提取出黄色的极性色素，并名之为“叶黄素”。随着科技的发展，人们又分离出一系列的天然色素，并命名为“类胡萝卜素”。
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关键词
类胡萝卜素
水产饲料
着色剂
天然色素
碳水化合物类
分离提取
甲壳动物
动物体内
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题名
水产饲料着色剂——类胡萝卜素研究进展
被引量：
3
1
作者
聂月美
邵庆均
机构
浙江
大学动物科学学院
浙江省杭州市汇能生物技术有限公司
出处
《中国水产》
北大核心
2007年第2期68-69,共2页
文摘
类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，主要存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼、禽类的羽毛、蛋黄和家畜的奶制品中，在水产动物鱼类主要贮藏在皮肤、鱼鳞、甲壳、肌肉和器官中。1831年Wachenroder从胡萝卜根中分离出碳水化合物类的色素，以“类胡萝卜素”命名；之后，Berzelius从秋天的叶片中分离提取出黄色的极性色素，并名之为“叶黄素”。随着科技的发展，人们又分离出一系列的天然色素，并命名为“类胡萝卜素”。
关键词
类胡萝卜素
水产饲料
着色剂
天然色素
碳水化合物类
分离提取
甲壳动物
动物体内
分类号
S963.73 [农业科学—水产养殖]
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1
水产饲料着色剂——类胡萝卜素研究进展
聂月美
邵庆均
《中国水产》
北大核心
2007
3
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