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新工艺与传统工艺红茶比较试验 被引量：2
1
作者 姜燕华 胡桐 +1 位作者 韩震 叶阳 《中国茶叶》 2016年第11期14-15,共2页
红茶是世界饮料之一,而我国是世界上最早生产红茶的国家。近几年,国内掀起红茶热,红茶生产企业犹如雨后春笋般出现,仅宁波市宁海县就增加了近20家,但有限的加工技术水平和相对落后的设备,阻碍了当地红茶产业的进一步发展。针对这一情况... 红茶是世界饮料之一,而我国是世界上最早生产红茶的国家。近几年,国内掀起红茶热,红茶生产企业犹如雨后春笋般出现,仅宁波市宁海县就增加了近20家,但有限的加工技术水平和相对落后的设备,阻碍了当地红茶产业的进一步发展。针对这一情况,本试验采用中国农业科学院茶叶研究所研制的工夫红茶可视化富氧发酵机进行发酵,同时对其他工艺参数进行相应调整,提出工夫红茶新工艺加工技术,并与传统工艺进行比较试验,结果表明新工艺更有利于红茶品质的形成。 展开更多
关键词 加工技术水平 发酵机 感官审评 揉捻机 富氧 茶红素 一芽一叶 感官品质 鲜叶 茶黄素
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奉化区肖王庙街道雷竹高产栽培技术 被引量：2
2
作者 毛永桥 童振杰 +4 位作者 吕道坤 陈云奇 庄晶晶 郎玲玲 郎进宝 《上海农业科技》 2019年第1期79-80,共2页
近年来,雷竹由于发展前景较好,在奉化区肖王庙街道的种植发展很快。为进一步推进肖王庙街道雷竹产业的发展,提高当地雷竹种植水平,现从建园、母竹的选择与栽植、栽植后管理、铲笋和雷笋保鲜等方面,将雷竹在肖王庙街道种植的高产栽培技... 近年来,雷竹由于发展前景较好,在奉化区肖王庙街道的种植发展很快。为进一步推进肖王庙街道雷竹产业的发展,提高当地雷竹种植水平,现从建园、母竹的选择与栽植、栽植后管理、铲笋和雷笋保鲜等方面,将雷竹在肖王庙街道种植的高产栽培技术要点进行总结介绍。 展开更多
关键词 雷竹 建园 母竹 栽植后管理 铲笋 保鲜
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