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不同烟草品种烟籽油理化性质及脂肪酸和挥发性成分评价
被引量：
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作者
宋碧清
杨晓东
+6 位作者
郑昀晔
王国平
徐盛春
赵燕
赵珊珊
马宇轩
李素娟
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2022年第6期1152-1161,共10页
本研究采用索氏提取法提取8个烟草品种的烟籽油,进行理化性质分析,并用气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别测定烟籽油的脂肪酸组成和挥发性成分。结果表明,除皂化值和折光率外,8种烟籽油在酸价、比重、过氧化值及碘值中均...
本研究采用索氏提取法提取8个烟草品种的烟籽油,进行理化性质分析,并用气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别测定烟籽油的脂肪酸组成和挥发性成分。结果表明,除皂化值和折光率外,8种烟籽油在酸价、比重、过氧化值及碘值中均差异显著,红大和NC89两个品种的酸价最低,保山4号的过氧化值最低,NC89的碘值最高,大竖把直把品种的比重最大,8个品种烟籽油的皂化值范围为176.13~190.81 mg·g^(-1)、折光率约为1.470,综合理化性质数据,品质较好的是Burley21,它的酸价、皂化值、比重、过氧化值、碘值及折光率分别是0.75 mg·g^(-1)、185.04 mg·g^(-1)、0.84 g·cm^(-3)、1.17%、1520.5 g·kg^(-1)及1.468。8个烟籽油品种的多不饱和脂肪酸含量均较高(785.99~965.99 mg·g^(-1)),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)值在5.61~6.60,亚油酸在8个品种测得的所有脂肪酸中均含量最高(772.41~944.20 mg·g^(-1))。在8个品种的烟籽油中检测出棕榈酸甲酯、棕榈酸、亚油酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸、己内酰胺和2,2′-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)7种挥发性物质,其中亚油酸含量最高,与脂肪酸含量测定结果具有一致性。比较脂肪酸及挥发性物质结果,云雪2号及Burley21两个品种较好。综合理化性质、脂肪酸与挥发性物质结果,Burley21是较为理想的烟籽油原料。
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关键词
烟籽
油脂
理化性质
脂肪酸
挥发性物质
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题名
不同烟草品种烟籽油理化性质及脂肪酸和挥发性成分评价
被引量：
2
1
作者
宋碧清
杨晓东
郑昀晔
王国平
徐盛春
赵燕
赵珊珊
马宇轩
李素娟
机构
玉溪中烟种子有限责任公司
浙江省农业科学院农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室公共实验室
中国
农业
科学院
农业
质量
标准与检测技术研究所
出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2022年第6期1152-1161,共10页
基金
中国烟草总公司云南省公司科技计划项目(2019530000241048)。
文摘
本研究采用索氏提取法提取8个烟草品种的烟籽油,进行理化性质分析,并用气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别测定烟籽油的脂肪酸组成和挥发性成分。结果表明,除皂化值和折光率外,8种烟籽油在酸价、比重、过氧化值及碘值中均差异显著,红大和NC89两个品种的酸价最低,保山4号的过氧化值最低,NC89的碘值最高,大竖把直把品种的比重最大,8个品种烟籽油的皂化值范围为176.13~190.81 mg·g^(-1)、折光率约为1.470,综合理化性质数据,品质较好的是Burley21,它的酸价、皂化值、比重、过氧化值、碘值及折光率分别是0.75 mg·g^(-1)、185.04 mg·g^(-1)、0.84 g·cm^(-3)、1.17%、1520.5 g·kg^(-1)及1.468。8个烟籽油品种的多不饱和脂肪酸含量均较高(785.99~965.99 mg·g^(-1)),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)值在5.61~6.60,亚油酸在8个品种测得的所有脂肪酸中均含量最高(772.41~944.20 mg·g^(-1))。在8个品种的烟籽油中检测出棕榈酸甲酯、棕榈酸、亚油酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸、己内酰胺和2,2′-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)7种挥发性物质,其中亚油酸含量最高,与脂肪酸含量测定结果具有一致性。比较脂肪酸及挥发性物质结果,云雪2号及Burley21两个品种较好。综合理化性质、脂肪酸与挥发性物质结果,Burley21是较为理想的烟籽油原料。
关键词
烟籽
油脂
理化性质
脂肪酸
挥发性物质
Keywords
tobacco seed
oil
physicochemical properties
fatty acid
volatile components
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
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出处
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1
不同烟草品种烟籽油理化性质及脂肪酸和挥发性成分评价
宋碧清
杨晓东
郑昀晔
王国平
徐盛春
赵燕
赵珊珊
马宇轩
李素娟
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2022
2
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