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高山有机雪莲果栽培技术
被引量：
1
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作者
俞爱英
吴增琪
+3 位作者
周泽华
陈钦宏
吴疆燕
陈冬莲
《上海蔬菜》
2008年第5期111-112,共2页
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，称为yacon（亚贡），即神果之意。雪莲果属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖，及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。雪莲果在已知的所有植...
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，称为yacon（亚贡），即神果之意。雪莲果属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖，及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。雪莲果在已知的所有植物中果寡糖含量最高，其含量为千物质的60％-70％。果寡糖具有六大保健功能：（1）促进消化，调理胃肠道；（2）是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；（3）调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
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关键词
雪莲果
低热量食品
技术
栽培
高山
植物纤维
安第斯山脉
印第安人
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职称材料
题名
高山有机雪莲果栽培技术
被引量：
1
1
作者
俞爱英
吴增琪
周泽华
陈钦宏
吴疆燕
陈冬莲
机构
浙江省仙居县蔬菜办公室
仙居县
林业局特产总站
出处
《上海蔬菜》
2008年第5期111-112,共2页
文摘
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，称为yacon（亚贡），即神果之意。雪莲果属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖，及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。雪莲果在已知的所有植物中果寡糖含量最高，其含量为千物质的60％-70％。果寡糖具有六大保健功能：（1）促进消化，调理胃肠道；（2）是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；（3）调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
关键词
雪莲果
低热量食品
技术
栽培
高山
植物纤维
安第斯山脉
印第安人
分类号
S668.9 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高山有机雪莲果栽培技术
俞爱英
吴增琪
周泽华
陈钦宏
吴疆燕
陈冬莲
《上海蔬菜》
2008
1
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