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题名关于烹饪中等职业教育发展的思考
被引量：11
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作者
鲁铮
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机构
浙江省丽水市职业高级中学
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2006年第2期61-64,共4页
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文摘
半个多世纪以来,烹饪中等职业教育得到了快速的发展。但是近年来随着人们餐饮消费水平的不断提高,餐饮市场对烹饪人才的要求越来越高,烹饪中等职业教育在教学质量、教师队伍素质、教学手段和教学设施方面显现不足。面对餐饮市场的激烈竞争,烹饪中等职业教育只有迎接挑战,勇于改革创新,培养高素质的烹饪技术人才,才能求生存谋发展。
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关键词
烹饪
职业教育
培养目标
教学方法
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Keywords
cuisine
vocational education
training target
teaching methods
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分类号
G630
[文化科学—教育学]
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题名在线课堂教学质量提升的策略
被引量：2
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作者
吴春红
吴胜伟
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机构
浙江省丽水市职业高级中学
浙江省丽水中学
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出处
《职业》
2020年第36期75-77,共3页
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文摘
新冠肺炎疫情暴发期间,全国大中小学春季学期只能延期开学,教育部要求各地因地制宜,做好"停课不停学"工作,运用有线电视网络和互联网等技术搭建云课堂,为学生居家学习提供便利。本文对各在线教育平台的特点、各在线教学方式进行了分析,并就整个课堂教学过程中的细节设计,提出了优化在线课堂教学质量的策略。
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关键词
疫情
在线课堂
教学质量
策略
钉钉
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分类号
R65
[医药卫生—外科学]
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