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贻贝主要化学成分分析及其不同季节差异研究
1
作者
黄潇正
钟倩倩
+9 位作者
潘欣妤
包旺林
冯旗园
尹继洲
梁豇玉
颜盛汉
周继东
孙继鹏
吴皓
刘睿
《南京中医药大学学报》
北大核心
2025年第3期383-392,共10页
目的分析舟山嵊泗贻贝不同采收月份中多类型资源化学成分差异,同时比较不同产地贻贝成分差异,为其资源综合利用提供思路。方法分别采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QqQ-MS)、分光光度法对舟山嵊泗全年12个月份及5个不同产地的...
目的分析舟山嵊泗贻贝不同采收月份中多类型资源化学成分差异,同时比较不同产地贻贝成分差异,为其资源综合利用提供思路。方法分别采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QqQ-MS)、分光光度法对舟山嵊泗全年12个月份及5个不同产地的贻贝中核苷类、氨基酸类、水溶性蛋白、总糖、多糖成分含量进行分析评价;利用主成分分析法(PCA)、偏最小二乘判别法(PLS-DA)及TOPSIS法对贻贝进行综合评价。结果贻贝中检测出氨基酸成分16种,核苷成分11种。舟山嵊泗贻中的全年总氨基酸类平均含量为4851.74μg·g^(-1),总核苷类平均含量为921.40μg·g^(-1),水溶性蛋白、多糖、总糖平均含量分别为51.32 mg·g^(-1)、74.39μg·g^(-1)、417.22 mg·g^(-1)。嵊泗贻贝核苷类成分3、4月份最高,氨基酸类成分、水溶性蛋白4、5月份最高,多糖、总糖成分10、11月份最高。不同资源化学成分的PCA、PLS-DA结果表明,不同季节采收的舟山嵊泗贻贝样品存在较大差异。熵权TOPSIS法分析表明,舟山嵊泗贻贝3、4月份(S7、S8)综合得分优于其他地区,且嵊泗贻贝4月份(S8)综合得分最高,确定为最佳采收月份。结论基于多类型资源化学比较结果表明,嵊泗贻贝不同采收季节资源化学成分存在较大差异,嵊泗贻贝品质优于其他地区,4月为其最佳采收季节,可为贻贝质量评价和综合开发利用提供参考。
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关键词
嵊泗贻贝
资源性化学成分
采收月份差异
核苷
氨基酸
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职称材料
题名
贻贝主要化学成分分析及其不同季节差异研究
1
作者
黄潇正
钟倩倩
潘欣妤
包旺林
冯旗园
尹继洲
梁豇玉
颜盛汉
周继东
孙继鹏
吴皓
刘睿
机构
南京中医药大学/江苏省
海洋
药用
生物
资源研究与开发重点实验室
南京中医药大学药学院
南京中医药大学/江苏省中药资源产业化过程协同创新中心/中药资源产业化与方剂创新药物国家地方联合工程研究中心/国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室
动物类中药与功能肽国际合作联合实验室
浙江海富海洋生物科技有限公司
浙江
省
海洋
开发研究院
道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室
出处
《南京中医药大学学报》
北大核心
2025年第3期383-392,共10页
基金
舟山科技计划项目(2023C13020)
江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人
+3 种基金
江苏省“333工程”第三层次资助
江苏省农业科技自主创新项目[CX(22)3173]
南京中医药大学中药学一流学科“引领计划”科学研究专项(ZYXYL2024-011)
中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设项目”(2060302)。
文摘
目的分析舟山嵊泗贻贝不同采收月份中多类型资源化学成分差异,同时比较不同产地贻贝成分差异,为其资源综合利用提供思路。方法分别采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QqQ-MS)、分光光度法对舟山嵊泗全年12个月份及5个不同产地的贻贝中核苷类、氨基酸类、水溶性蛋白、总糖、多糖成分含量进行分析评价;利用主成分分析法(PCA)、偏最小二乘判别法(PLS-DA)及TOPSIS法对贻贝进行综合评价。结果贻贝中检测出氨基酸成分16种,核苷成分11种。舟山嵊泗贻中的全年总氨基酸类平均含量为4851.74μg·g^(-1),总核苷类平均含量为921.40μg·g^(-1),水溶性蛋白、多糖、总糖平均含量分别为51.32 mg·g^(-1)、74.39μg·g^(-1)、417.22 mg·g^(-1)。嵊泗贻贝核苷类成分3、4月份最高,氨基酸类成分、水溶性蛋白4、5月份最高,多糖、总糖成分10、11月份最高。不同资源化学成分的PCA、PLS-DA结果表明,不同季节采收的舟山嵊泗贻贝样品存在较大差异。熵权TOPSIS法分析表明,舟山嵊泗贻贝3、4月份(S7、S8)综合得分优于其他地区,且嵊泗贻贝4月份(S8)综合得分最高,确定为最佳采收月份。结论基于多类型资源化学比较结果表明,嵊泗贻贝不同采收季节资源化学成分存在较大差异,嵊泗贻贝品质优于其他地区,4月为其最佳采收季节,可为贻贝质量评价和综合开发利用提供参考。
关键词
嵊泗贻贝
资源性化学成分
采收月份差异
核苷
氨基酸
Keywords
Shengsi mussels
resource-based chemical composition
harvest month difference
nucleosides
amino acids
分类号
R274.1 [医药卫生—中医骨伤科学]
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1
贻贝主要化学成分分析及其不同季节差异研究
黄潇正
钟倩倩
潘欣妤
包旺林
冯旗园
尹继洲
梁豇玉
颜盛汉
周继东
孙继鹏
吴皓
刘睿
《南京中医药大学学报》
北大核心
2025
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