核磁共振技术在水果品质检测中的应用 被引量：18

1

作者 庞林江 王允祥 +3 位作者 何志平 王俊 海铮 吴峰华 《农机化研究》 北大核心 2006年第8期176-180,共5页

核磁共振及其影像技术作为一项新的检测技术在医学上取得了广泛的应用,在农业、食品行业也逐渐开始应用。为此,阐述了核磁共振及其影像技术的基本原理,并从水果内部品质、成熟度、内部缺陷、损伤及水果贮藏等方面介绍了国内外核磁共振... 核磁共振及其影像技术作为一项新的检测技术在医学上取得了广泛的应用,在农业、食品行业也逐渐开始应用。为此,阐述了核磁共振及其影像技术的基本原理,并从水果内部品质、成熟度、内部缺陷、损伤及水果贮藏等方面介绍了国内外核磁共振技术在水果检测中的应用研究进展,并探讨了研究应用中的优点与局限,展望了核磁共振技术在水果检测中的应用前景。 展开更多

关键词 农业基础科学 核磁共振技术 应用 水果品质检测

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竹叶总黄酮不同提取方法的比较研究 被引量：12

2

作者 袁珂 薛月芹 楼炉焕 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2007年第6期109-112,共4页

对竹叶的不同提取方法进行比较研究。采用回流提取、超声波提取、渗漉提取、冷浸提取、微波提取和索氏提取6种不同的方法进行提取,并对提取物的收率进行比较,同时以芦丁为考察指标分别对其总黄酮进行含量测定。实验结果表明,不同提取方... 对竹叶的不同提取方法进行比较研究。采用回流提取、超声波提取、渗漉提取、冷浸提取、微波提取和索氏提取6种不同的方法进行提取,并对提取物的收率进行比较,同时以芦丁为考察指标分别对其总黄酮进行含量测定。实验结果表明,不同提取方法所得的提取物中总黄酮的收率大小次序为:超声波法>微波法>回流法>渗漉法>索氏法>冷浸法。与其它方法相比,超声波提取法具有提取快速,不需加热,节省时间、溶剂和能源,所提取的总黄酮含量较高等优点。 展开更多

关键词 竹叶 芦丁 超声波提取 含量测定

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野菊花、金银花和芦荟复合提取液抑菌作用的研究 被引量：11

3

作者 常银子 仲山民 +1 位作者 曹玉成 杨虎清 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第16期4872-4872,4874,共2页

采用平板琼脂打洞扩散法,对以野菊花、金银花和芦荟为原料的提取液及其组合的抑菌效果进行了试验研究。结果表明:与单一原料提取液的抑菌作用相比,野菊花、金银花和芦荟的复合提取液对常见菌种均具有很强的抑制作用;其对细菌的最小抑菌... 采用平板琼脂打洞扩散法,对以野菊花、金银花和芦荟为原料的提取液及其组合的抑菌效果进行了试验研究。结果表明:与单一原料提取液的抑菌作用相比,野菊花、金银花和芦荟的复合提取液对常见菌种均具有很强的抑制作用;其对细菌的最小抑菌直径(mm)分别为大肠杆菌20.2、痢疾杆菌23.0、金黄色葡萄球菌23.2、伤寒杆菌19.0、白色念球菌21.8。通过正交试验得出最佳抑菌作用的配方是金银花1.0 g/ml、野菊花2.0 g/ml、芦荟2.0 g/ml。 展开更多

关键词 抑菌作用 复合提取液 配伍

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玉米黑粉菌培养条件响应面法优化研究 被引量：13

4

作者 王永斌 王允祥 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第5期56-60,共5页

采用Plackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响玉米黑粉菌(Ustilago maydis)AS 5.128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为:初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上... 采用Plackett-Burman设计(Plackett-Burman Design,P-B)对影响玉米黑粉菌(Ustilago maydis)AS 5.128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选,所选取的6个相关因素为:初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上,采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响玉米黑粉菌发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究,通过对二次多项回归方程求解得知,培养温度26.37℃、发酵时间7.03d和接种量9.49%时,胞外多糖产量的最大预测值为1650.92μg/mL。 展开更多

关键词 玉米黑粉菌AS 5.128 胞外多糖 Plackett—Burman设计 响应曲面法(RSM) Box—Behnken设计

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不同成熟期野菊花提取物抑菌效果比较研究 被引量：15

5

作者 毛胜凤 张新凤 余树全 《浙江林业科技》 北大核心 2006年第5期43-45,共3页

研究测定了野菊花不同成熟期的菊米、菊花提取液对8种细菌和酵母菌的抑菌作用,并对两者的抑菌效果进行了比较。结果表明:2种提取液有不同程度的抑菌作用,比较而言,菊米的总体抑菌能力强于野菊花。

关键词 菊米 野菊花 抑菌作用

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枸杞桑果汁饮料加工工艺 被引量：4

6

作者 王超 周云 +1 位作者 徐建伟 王波 《保鲜与加工》 CAS 2007年第2期48-49,共2页

枸杞为茄科植物，富含生物活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱。具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、补虚老和强筋骨等功能。桑椹（Mulberry）又名桑果、桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹... 枸杞为茄科植物，富含生物活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱。具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、补虚老和强筋骨等功能。桑椹（Mulberry）又名桑果、桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美，被誉为水果中之珍品。笔者以桑椹和枸杞为主要原料，辅以其它食品添加剂研制成集营养与保健功能为一体的天然复合果汁饮料。 展开更多

关键词 桑果汁饮料 枸杞多糖 加工工艺 多年生木本植物 生物活性成分 复合果汁饮料 类胡萝卜素 食品添加剂

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牛肝菌生长与发酵主要影响因子的鉴别 被引量：3

7

作者 王允祥 周云 +1 位作者 常银子 陆兆新 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期52-56,共5页

采用Plackett-Burman设计法,分别研究了影响牛肝菌(Boletussp.)ACCC50328菌丝生长和发酵产糖的21个相关因素.结果表明,影响牛肝菌ACCC50328菌株菌丝生长速度的主要因子为葡萄糖、麦芽糖、酵母膏、KH2PO4、(NH4)2SO4、FeSO4、发酵温度、... 采用Plackett-Burman设计法,分别研究了影响牛肝菌(Boletussp.)ACCC50328菌丝生长和发酵产糖的21个相关因素.结果表明,影响牛肝菌ACCC50328菌株菌丝生长速度的主要因子为葡萄糖、麦芽糖、酵母膏、KH2PO4、(NH4)2SO4、FeSO4、发酵温度、发酵时间及装液量;影响该菌株胞外多糖含量的主要因子为麦芽糖、酵母膏、(NH4)2SO4、CuSO4·5H2O、FeSO4和发酵时间. 展开更多

关键词 胞外多糖 牛肝菌 深层发酵 Plackett—Burman设计

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雷蘑胞外多糖分离提取工艺优化研究 被引量：7

8

作者 王永斌 王允祥 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第5期32-37,共6页

优化了雷蘑(Clitocybe gigantean)AS 5.105深层发酵胞外多糖的分离提取工艺条件,以醇沉物脱蛋白后的纯多糖为研究对象,胞外多糖得率EPGR(Exopolysaccharide gain rate)和脱蛋白率DPR(Deproteinized rate)为评价指标,采用Mixture design... 优化了雷蘑(Clitocybe gigantean)AS 5.105深层发酵胞外多糖的分离提取工艺条件,以醇沉物脱蛋白后的纯多糖为研究对象,胞外多糖得率EPGR(Exopolysaccharide gain rate)和脱蛋白率DPR(Deproteinized rate)为评价指标,采用Mixture design和3因素3水平Box-Behnken统计学实验设计方法,确定了胞外多糖得率及Sevag法脱蛋白的最优条件。结果表明,在乙醇终浓度为77.5%～84.2%、醇沉温度为4.2℃～1.3℃时,于18.1h～24h内胞外多糖得率92.79%;在氯仿、正丁醇和透析液分别为34%、12%和54%的配比条件下,脱蛋白率预测值为98.64%。通过对脱蛋白率模型方程求解可知,脱蛋白次数、每次脱蛋白时间以及脱蛋白温度分别为8次、23.85min和14.27℃时,脱蛋白率最大可达96.99%。 展开更多

关键词 雷蘑(Clitocybe gigantean) 胞外多糖得率 脱蛋白率 Box—Behnken设计 MIXTURE design设计

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天然竹笋酸奶的研制 被引量：2

9

作者 虞慧玲 聂小华 +2 位作者 郑剑 吴峰华 于翔 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第11期70-72,共3页

以奶粉和竹笋为主要原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵制备,采用4因素3水平的正交试验研制出的天然竹笋酸奶的最佳生产工艺条件为:脱脂奶粉12%、原笋浆50%、蔗糖10%、接种量3%、发酵温度44℃、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌菌种... 以奶粉和竹笋为主要原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵制备,采用4因素3水平的正交试验研制出的天然竹笋酸奶的最佳生产工艺条件为:脱脂奶粉12%、原笋浆50%、蔗糖10%、接种量3%、发酵温度44℃、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌菌种比1:2、发酵时间4h、明胶0.3%。该产品口感柔和、风味独特,是一种集营养、保健于一身的新型乳品。 展开更多

关键词 奶粉 竹笋 酸奶 正交试验 发酵

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尼泊尔水东哥的化学成分研究(英文) 被引量：6

10

作者 肖艳华 张爱莲 张国林 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第6期978-981,共4页

从尼泊尔水东哥树皮的95%乙醇提取物中首次分离到12个化合物,应用波谱方法或与已知品对照的手段鉴定为auranamide(1)、aurantiamide benzoate(2)、齐墩果酸(3)、β-谷甾醇(4)、β-胡萝卜甙(5)、乌苏酸(6)、2α,3α-二羟基-12-烯-28-乌苏... 从尼泊尔水东哥树皮的95%乙醇提取物中首次分离到12个化合物,应用波谱方法或与已知品对照的手段鉴定为auranamide(1)、aurantiamide benzoate(2)、齐墩果酸(3)、β-谷甾醇(4)、β-胡萝卜甙(5)、乌苏酸(6)、2α,3α-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(7)、2α,3β,24-三羟基-12-烯-28-乌苏酸(8)、(2S,3S,4R,10E)-2-[(2′R)-2′-hydroxytetracosanoylamino]-10-octadecene-1,3,4-triol(9)、2α,3α,24-三羟基-12-烯-28-齐墩果酸(10)、2α,3β-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(11)和2α,3α,24-三羟基-12-烯-28-乌苏酸(12)。 展开更多

关键词 尼泊尔水东哥 二羟基乌苏酸 auranamide aurantiamide BENZOATE

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气相色谱-质谱法分析含羞草挥发油的化学成分 被引量：8

11

作者 袁珂 殷明文 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2006年第1期50-52,共3页

采用常规水蒸气蒸馏法提取含羞草中的挥发油,并用气相色谱-质谱法分析其化学成分。分离出41个峰,鉴定出34种化学成分,占总峰面积的89.01%。含羞草挥发油中主要成分为N,N-二苯基-肼酰胺、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸丁基-2-甲基丙基... 采用常规水蒸气蒸馏法提取含羞草中的挥发油,并用气相色谱-质谱法分析其化学成分。分离出41个峰,鉴定出34种化学成分,占总峰面积的89.01%。含羞草挥发油中主要成分为N,N-二苯基-肼酰胺、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸丁基-2-甲基丙基酯、十九烷、1H-吲哚-3-乙醇、二十四烷、2,4-二(1-苯乙基)苯酚、二十六烷、二十七烷等。 展开更多

关键词 含羞草 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱法(GC/MS)

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翘鳞伞胞外多糖的抗肿瘤活性和对荷瘤小鼠免疫功能的影响 被引量：6

12

作者 王永斌 王允祥 《热带作物学报》 CSCD 2010年第9期1621-1624,共4页

为考察翘鳞伞胞外多糖对荷瘤小鼠体内肿瘤的抑制及其免疫功能的影响;采用无机陶瓷膜从翘鳞伞(Pholiota squarrosa)AS 5.245液体发酵醪中分离得到的胞外粗多糖(Crude Extracellular Polysaccharide,CEP),以荷瘤S180小鼠为试验对象,用免... 为考察翘鳞伞胞外多糖对荷瘤小鼠体内肿瘤的抑制及其免疫功能的影响;采用无机陶瓷膜从翘鳞伞(Pholiota squarrosa)AS 5.245液体发酵醪中分离得到的胞外粗多糖(Crude Extracellular Polysaccharide,CEP),以荷瘤S180小鼠为试验对象,用免疫器官重量法,进行高、中、低剂量CEP的腹腔注射试验;试验结果表明,CEP具有较高的抑瘤活性,并呈剂量相关性;中、高剂量组与对照组相比较,小鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05);与低剂量组相比较,亦均有显著增加;表明CEP可以增强荷瘤小鼠的免疫功能对肿瘤进行抑制。 展开更多

关键词 翘鳞伞 胞外多糖 抗肿瘤活性 胸腺指数和脾脏指数 免疫功能

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冬凌草提取物脱色除杂方法的研究 被引量：5

13

作者 袁珂 杨中汉 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2005年第3期25-28,共4页

在进行冬凌草规模化提取研究中,提取冬凌草甲素的同时还会夹杂大量色素及油脂类杂质,严重干扰冬凌草甲素的分离纯化。作者对脱色除杂方法进行了系统研究。采用大孔吸附树脂吸附、石油醚萃取、醇提水沉、活性炭回流、活性炭超声波5种方... 在进行冬凌草规模化提取研究中,提取冬凌草甲素的同时还会夹杂大量色素及油脂类杂质,严重干扰冬凌草甲素的分离纯化。作者对脱色除杂方法进行了系统研究。采用大孔吸附树脂吸附、石油醚萃取、醇提水沉、活性炭回流、活性炭超声波5种方法进行研究与比较,确定出最佳脱色除杂方法为活性炭超声波。通过正交试验,确定出活性炭超声波的最佳工艺为:用占药材干重5%活性炭超声波提取2次,每次20min。 展开更多

关键词 冬凌草 甲素 活性炭 超声波提取

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超临界二氧化碳萃取冬凌草中熊果酸的研究 被引量：7

14

作者 袁珂 孙伟 张晓明 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2006年第2期131-134,共4页

研究了超临界CO2萃取(SCDE)冬凌草中熊果酸的工艺方法。确定了1 kg冬凌草SCDE的最佳工艺条件为:萃取压力20 MPa、粒度40目、温度40℃、CO2流量20 L/h、萃取时间3 h、夹带剂95%酒精用量为物料干质量的30%,产品得率4.17%。同时采用HPLC测... 研究了超临界CO2萃取(SCDE)冬凌草中熊果酸的工艺方法。确定了1 kg冬凌草SCDE的最佳工艺条件为:萃取压力20 MPa、粒度40目、温度40℃、CO2流量20 L/h、萃取时间3 h、夹带剂95%酒精用量为物料干质量的30%,产品得率4.17%。同时采用HPLC测定了该工艺所得萃取物中熊果酸的含量为6.24%。结果表明,与传统法相比,该法具有操作简便快速、溶剂用量少,提取时间短,有效成分提取率高,测定时无杂质干扰等优点。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取 冬凌草 熊果酸

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雷蘑胞外多糖抗肿瘤活性研究 被引量：8

15

作者 王永斌 王允祥 《中国林副特产》 2006年第5期10-12,共3页

从雷蘑AS 5.105深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖CGP,以KM系S180荷瘤小白鼠为实验模型,用免疫器官重量法,进行高、中、低剂量CGP的腹腔注射实验。结果表明,CGP具有较高的抑瘤活性,并与剂量呈显著相关性;高剂量组与对照组相比较,小白... 从雷蘑AS 5.105深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖CGP,以KM系S180荷瘤小白鼠为实验模型,用免疫器官重量法,进行高、中、低剂量CGP的腹腔注射实验。结果表明,CGP具有较高的抑瘤活性,并与剂量呈显著相关性;高剂量组与对照组相比较,小白鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加,P<0.05;与低剂量组相比较,脾脏指数有显著增加,P<0.05。表明CGP能明显提高小白鼠的免疫功能。 展开更多

关键词 雷蘑 胞外多糖 抗肿瘤活性 胸腺指数和脾脏指数 免疫功能

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翘鳞伞胞外多糖无机陶瓷膜分离工艺研究

16

作者 王永斌 王允祥 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第2期103-105,共3页

采用无机陶瓷膜分离提取翘鳞伞胞外多糖,考察不同孔径的膜对膜过滤的影响,优化膜通量影响因素,获得超滤膜分离最佳工艺条件。以微滤处理后的翘鳞伞发酵液为研究对象,测定了5种不同孔径超滤膜的膜通量以及多糖截留率;在5种陶瓷超滤膜中,... 采用无机陶瓷膜分离提取翘鳞伞胞外多糖,考察不同孔径的膜对膜过滤的影响,优化膜通量影响因素,获得超滤膜分离最佳工艺条件。以微滤处理后的翘鳞伞发酵液为研究对象,测定了5种不同孔径超滤膜的膜通量以及多糖截留率;在5种陶瓷超滤膜中,截留分子量为50kDa的超滤膜最适合于翘鳞伞胞外多糖发酵液分离浓缩,当压力为0.1MPa～0.4MPa,温度为20℃～40℃时,压力和温度的提高均有利于超滤膜通量的增大;选择50kDa的超滤膜在0.3MPa、30℃的操作条件下,膜通量以及多糖截留率最佳。 展开更多

关键词 无机陶瓷超滤膜 翘鳞伞 胞外多糖

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提取六月霜中有效物质的工艺优化

17

作者 常银子 王允祥 曹玉成 《中国林副特产》 2007年第5期24-25,共2页

用水提法对六月霜的有效物质进行提取,并设计正交试验以总黄酮和可溶性固形物的含量为衡量指标,确定六月霜的最佳浸提条件。结果表明:在80℃条件下,用35倍于六月霜重量的蒸馏水,水浴浸提80min,且六月霜的颗粒大小为200目,六月霜的有效... 用水提法对六月霜的有效物质进行提取,并设计正交试验以总黄酮和可溶性固形物的含量为衡量指标,确定六月霜的最佳浸提条件。结果表明:在80℃条件下,用35倍于六月霜重量的蒸馏水,水浴浸提80min,且六月霜的颗粒大小为200目,六月霜的有效物质提取效果最佳,其粗总黄酮量得率最高。 展开更多

关键词 六月霜 水提法 粗总黄酮得率

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