基于实践人类学的高职酒店管理专业学生职业能力的培养 被引量：7

1

作者 沈建龙 《浙江学刊》 CSSCI 北大核心 2012年第1期180-183,共4页

职业能力包括专业能力、社会能力和发展能力。职业能力对酒店管理专业的人才培养具有相当重要的意义。本文简要介绍了实践人类学流派的职业能力培养观点,探讨了高职院校酒店管理专业学生的职业能力内涵,并从实践人类学视角提出了酒店管... 职业能力包括专业能力、社会能力和发展能力。职业能力对酒店管理专业的人才培养具有相当重要的意义。本文简要介绍了实践人类学流派的职业能力培养观点,探讨了高职院校酒店管理专业学生的职业能力内涵,并从实践人类学视角提出了酒店管理专业学生职业能力培养的若干途径。 展开更多

关键词 实践人类学 酒店管理落 人才培养 职业能力

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智慧旅游背景下旅游APP的持续性使用意愿研究 被引量：55

2

作者 潘澜 林璧属 +1 位作者 方敏 陈梅 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2016年第11期65-73,共9页

智慧旅游成为旅游业发展的新途径,而旅游APP则是实现智慧旅游的重要工具之一,如何让旅游者采纳并持续使用旅游APP是智慧旅游发展的关键所在。文章共收集有效问卷544份,运用结构方程模型(SEM)对假设模型进行实证检验。研究结果表明:服务... 智慧旅游成为旅游业发展的新途径,而旅游APP则是实现智慧旅游的重要工具之一,如何让旅游者采纳并持续使用旅游APP是智慧旅游发展的关键所在。文章共收集有效问卷544份,运用结构方程模型(SEM)对假设模型进行实证检验。研究结果表明:服务质量、信任、满意度和感知有用性均对旅游者的持续性使用意愿有显著的正向影响,其中,服务质量的影响最大。转换成本在感知有用性、信任和满意度与持续性使用意愿的关系中起到正向的调节作用。该研究填补了关于旅游APP持续性使用意愿相关研究的不足。同时,文章建议移动旅游运营商相比于打价格战,更应该专注于旅游APP本身,通过提升服务质量、顾客满意度和产品实用性以及建立良好的品牌认知度,来提高旅游者使用黏性、培养忠诚用户,使整体移动旅游市场朝着健康有序的方向发展。 展开更多

关键词 旅游APP 持续性使用意愿 转换成本

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高职管理类专业基础课自主式评价模式的改革实践与思考 被引量：4

3

作者 侯明贤 李亚男 《教育与职业》 北大核心 2009年第12期112-114,共3页

文章针对高职管理类专业基础课传统考核形式的弊端，阐述了高职管理类专业基础课的自主式评价要求，提出坚持评价方式自主化、评价标准规范化、评价手段多样化、评价形式组合化、评价内容职业化是高职管理类专业基础课评价模式改革的一... 文章针对高职管理类专业基础课传统考核形式的弊端，阐述了高职管理类专业基础课的自主式评价要求，提出坚持评价方式自主化、评价标准规范化、评价手段多样化、评价形式组合化、评价内容职业化是高职管理类专业基础课评价模式改革的一种有效尝试。 展开更多

关键词 高职管理 专业基础课 自主式评价

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邮轮旅游服务型人才培养对策研究 被引量：15

4

作者 钱茜露 《北京第二外国语学院学报》 2015年第9期75-80,共6页

邮轮旅游服务型人才培养在人才培养理念、人才培养目标、专业课程教学及考核方法、专业师资力量及实训室建设等方面,尤其是英语语言能力培养方面存在问题,可从借鉴先进的人才培养模式及教育理念、合理的课程设置等方面来探索符合行业要... 邮轮旅游服务型人才培养在人才培养理念、人才培养目标、专业课程教学及考核方法、专业师资力量及实训室建设等方面,尤其是英语语言能力培养方面存在问题,可从借鉴先进的人才培养模式及教育理念、合理的课程设置等方面来探索符合行业要求的人才培养对策。 展开更多

关键词 邮轮旅游服务型人才培养 工学结合 校企合作

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饭店人才环境评价指标体系研究 被引量：2

5

作者 侯明贤 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2009年第8期43-47,共5页

饭店人才流动率高有多方面原因,其中一个重要原因是饭店企业的人才环境不尽如人意。本文对饭店人才发展的先决条件——人才环境进行了研究,根据ERG理论将饭店人才环境确定为基础环境、主导环境、驱动环境3项一级指标,利用德尔菲法确定... 饭店人才流动率高有多方面原因,其中一个重要原因是饭店企业的人才环境不尽如人意。本文对饭店人才发展的先决条件——人才环境进行了研究,根据ERG理论将饭店人才环境确定为基础环境、主导环境、驱动环境3项一级指标,利用德尔菲法确定了14项二级指标,并通过运用层次分析法,借助相关计算机统计软件,对测评指标的权重进行确定,构建了饭店人才环境评价指标体系。 展开更多

关键词 饭店 人力资源 人才环境 评价指标

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经济转型视域下农村生态旅游发展模式 被引量：3

6

作者 张晶 《湖北农机化》 2020年第18期39-40,共2页

近年来,随着社会经济的发展,我国农村生态旅游也日益成为旅游业界和学术界推崇和研究的重点课题。作为一种特殊的旅游形式,农村生态旅游为我国旅游业发展提供了新的样本,也对我国乡村振兴战略的发展起到了重要的推动作用。本文以经济转... 近年来,随着社会经济的发展,我国农村生态旅游也日益成为旅游业界和学术界推崇和研究的重点课题。作为一种特殊的旅游形式,农村生态旅游为我国旅游业发展提供了新的样本,也对我国乡村振兴战略的发展起到了重要的推动作用。本文以经济转型为背景,探讨农村生态旅游发展模式创新,以期为我国经济转型时期的旅游业发展带来一些新思路。 展开更多

关键词 经济转型 农村 生态旅游 发展模式

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酒店会议茶歇的提升 被引量：3

7

作者 赵炜 《福建茶叶》 2019年第8期239-239,共1页

酒店会议茶歇是一个酒店应用研究的全新领域。本文通过对酒店茶歇的由来、基本规范和品质提升做出初步探讨,以期对茶歇的实践和理论完善起到一个带头作用。

关键词 酒店 会议 茶歇

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重大事件对举办地景区网络关注度的影响——以杭州G20峰会为例 被引量：17

8

作者 郑昭彦 《地域研究与开发》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第5期111-114,共4页

重大事件对举办地的旅游形象及旅游发展具有重要的作用。选取2015—2017年杭州西湖风景区和西溪国家湿地公园的百度搜索指数作为研究数据,从时空维度分析2016年G20峰会对举办地中国杭州的景区网络关注度的影响及其差异。结果表明:峰会... 重大事件对举办地的旅游形象及旅游发展具有重要的作用。选取2015—2017年杭州西湖风景区和西溪国家湿地公园的百度搜索指数作为研究数据,从时空维度分析2016年G20峰会对举办地中国杭州的景区网络关注度的影响及其差异。结果表明:峰会对两大景区网络关注度的影响具有显著差异,峰会对城市标志性景区的带动效应更为显著,而对新兴景区影响甚微;峰会对西湖风景区的即时效应和持续效应较为显著,全国除港澳台以外的31个省份对西湖风景区网络关注度具有空间差异性;峰会对西溪国家湿地公园的影响非常有限,景区的全国知名度有待于进一步提升。 展开更多

关键词 重大事件 G20峰会 网络关注度 景区 显著性差异 杭州市

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意外的鲜味：民国时期杭州游客饮食 被引量：3

9

作者 赵炜 何宏 《浙江学刊》 CSSCI 北大核心 2012年第6期100-104,共5页

民国时期的杭州是为数不多的旅游目的地。以进香为目的的香客主要是来自浙北杭州、嘉兴、湖州和苏南苏州、松江、常熟的乡民,他们的饮食消费成为支撑杭州餐饮业的重要力量。杭州的旅游者在进行餐饮消费的同时还会带走大量的饮食消费品,... 民国时期的杭州是为数不多的旅游目的地。以进香为目的的香客主要是来自浙北杭州、嘉兴、湖州和苏南苏州、松江、常熟的乡民,他们的饮食消费成为支撑杭州餐饮业的重要力量。杭州的旅游者在进行餐饮消费的同时还会带走大量的饮食消费品,使得杭州的饮食特产名闻遐迩。旅游饮食消费多呈现临时性,也会出现"宰客"行为。 展开更多

关键词 民国时期 杭州 旅游 饮食

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国外对中国饮食文化的研究 被引量：9

10

作者 赵炜 何宏 《扬州大学烹饪学报》 2010年第4期1-8,共8页

国外的学者曾对中国饮食文化做过一些研究。这些学者主要集中在日本、美国和欧洲。通过对国外学者主要研究成果的介绍,让这些用"他者的眼光"看待中国饮食文化的著作,给我们新视角、新思路、新方法的启迪。

关键词 国外 饮食学术 中国饮食文化

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风景区产品辨析

11

作者 胡敏 《北京第二外国语学院学报》 2010年第7期20-25,共6页

风景区提供旅游休闲服务和资源保护两种产品。本文从经济学角度对这两类产品的供给和生产进行了区分,认为旅游休闲服务的生产具有排他性,这种与资源有关的非产出性消费存在一个非竞争和竞争的界限;资源保护产出的消费是非排他、非竞争的... 风景区提供旅游休闲服务和资源保护两种产品。本文从经济学角度对这两类产品的供给和生产进行了区分,认为旅游休闲服务的生产具有排他性,这种与资源有关的非产出性消费存在一个非竞争和竞争的界限;资源保护产出的消费是非排他、非竞争的,但旅游休闲服务给资源造成的影响与资源的特性和资源状况信息相关,因此存在一个私人生产和公共生产的序列。 展开更多

关键词 风景区 旅游休闲服务 资源保护 生产效率

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