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基于LASSO回归的葡萄酒评价研究
被引量：
4
1
作者
姚燕云
蔡尚真
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第2期294-302,共9页
葡萄酒消费已融入大众生活,其质量及评价也将得到越来越多人的关注。现有评价以评酒员的感官评价为主,但往往较烦琐且费用高昂。文献的研究表明葡萄酒质量与其理化指标休戚相关,但理化指标众多,因此本研究选取能降维与处理"小n大p&...
葡萄酒消费已融入大众生活,其质量及评价也将得到越来越多人的关注。现有评价以评酒员的感官评价为主,但往往较烦琐且费用高昂。文献的研究表明葡萄酒质量与其理化指标休戚相关,但理化指标众多,因此本研究选取能降维与处理"小n大p"问题的LASSO回归进行建模,挖掘葡萄酒质量的重要影响因素。本研究分别建立了基于外观、香气、口感和平衡/整体的四方面评价模型和总分评价模型,LASSO回归结果表明两模型都有较高精度,但总分评价模型更优,影响葡萄酒质量主要为八个指标:芳香物质的3-甲基-1-丁醇、辛酸乙酯、丁二酸二乙酯、癸酸乙酯、乙酸乙酯以及酿酒葡萄的总酚、苹果酸和p H值。进一步对总分评价模型设计可信度检验,发现该模型不具有显著的样本依赖性,少量训练样本便有良好的评价效果,该方法能够有效降低评价与测试成本,相关结果可为葡萄酒评价过程提供重要参考。
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关键词
葡萄酒评价
LASSO回归
多重共线性
可信度检验
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职称材料
题名
基于LASSO回归的葡萄酒评价研究
被引量：
4
1
作者
姚燕云
蔡尚真
机构
浙江工商大学数量与统计研究所
绍兴文理学院数学系
绍兴文理学院元培学院
出处
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第2期294-302,共9页
基金
2013年全国大学生数学建模赛题后续研究项目(A1208)
绍兴文理学院教学成果奖培育项目
绍兴市高等教育教学改革项目
文摘
葡萄酒消费已融入大众生活,其质量及评价也将得到越来越多人的关注。现有评价以评酒员的感官评价为主,但往往较烦琐且费用高昂。文献的研究表明葡萄酒质量与其理化指标休戚相关,但理化指标众多,因此本研究选取能降维与处理"小n大p"问题的LASSO回归进行建模,挖掘葡萄酒质量的重要影响因素。本研究分别建立了基于外观、香气、口感和平衡/整体的四方面评价模型和总分评价模型,LASSO回归结果表明两模型都有较高精度,但总分评价模型更优,影响葡萄酒质量主要为八个指标:芳香物质的3-甲基-1-丁醇、辛酸乙酯、丁二酸二乙酯、癸酸乙酯、乙酸乙酯以及酿酒葡萄的总酚、苹果酸和p H值。进一步对总分评价模型设计可信度检验,发现该模型不具有显著的样本依赖性,少量训练样本便有良好的评价效果,该方法能够有效降低评价与测试成本,相关结果可为葡萄酒评价过程提供重要参考。
关键词
葡萄酒评价
LASSO回归
多重共线性
可信度检验
Keywords
wine evaluation
LASSO regression
multicollinearity
reliability test
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
基于LASSO回归的葡萄酒评价研究
姚燕云
蔡尚真
《云南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2016
4
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参考文献
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