双水相体系提取脂肪酶的研究 被引量：19

1

作者 周晓云 傅美景 《浙江农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期205-210,共6页

论述了真菌脂肪酶在ＰＥＧ／硫酸铵双水相体系中的分配行为，并研究了ＰＥＧ分子量、ＰＥＧ浓度、（ＮＨ４）２ＳＯ４浓度、ＮａＣｌ等因素对脂肪酶和总蛋白分配系数、酶活回收率、相体积比的影响，并得到较好的分离条件．实际表明用１... 论述了真菌脂肪酶在ＰＥＧ／硫酸铵双水相体系中的分配行为，并研究了ＰＥＧ分子量、ＰＥＧ浓度、（ＮＨ４）２ＳＯ４浓度、ＮａＣｌ等因素对脂肪酶和总蛋白分配系数、酶活回收率、相体积比的影响，并得到较好的分离条件．实际表明用１４％～１６％（Ｗ／Ｗ）ＰＥＧ１０００和１２％～１４％（Ｗ／Ｗ）（ＮＨ４）２ＳＯ４、ＮａＣｌ为零所组成的双水相体系，在室温下对脂肪酶的提取率可达７１％，分配系数可达１．７，提纯倍数为１．５． 展开更多

关键词 双水相体系 脂肪酶 聚乙二醇 硫酸铵 提取

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外循环气升式发酵罐体积溶氧系数及其应用于柠檬酸发酵的研究 被引量：3

2

作者 郑裕国 汪钊 陈小龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期22-25,共4页

对10L外循环气升式发酵罐的体积溶氧系数进行了研究，得出了体积溶氧系数与操作条件之间的关联式。在此基础上，进行了柠檬酸发酵试验，并与10L机械搅拌发酵罐进行比较，实验结果表明，研制的外循环气升式发酵罐的发酵结果优于机械搅拌... 对10L外循环气升式发酵罐的体积溶氧系数进行了研究，得出了体积溶氧系数与操作条件之间的关联式。在此基础上，进行了柠檬酸发酵试验，并与10L机械搅拌发酵罐进行比较，实验结果表明，研制的外循环气升式发酵罐的发酵结果优于机械搅拌发酵罐。因此，外循环气升式发酵罐用于柠檬酸的发酵生产具有较好的前景。 展开更多

关键词 发酵罐 气升式 柠檬酸 发酵 体积 溶氧系数

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ABS／PVC／阻燃剂体系的研究 被引量：17

3

作者 王旭 张佩君 《塑料工业》 CSCD 北大核心 1996年第5期86-88,98,共4页

研究了十溴联苯醚、三氧化二锑阻燃剂对ＡＢＳ／ＰＶＣ合金机械性能，加工性能和热性能的影响，开发了挤出级和注射级ＡＢＳ／ＰＶＣ／阻燃剂复合材料。实验结果表明，体系的缺口冲击强度随十溴联苯醚和三氧化二锑用量的增加而下降，当... 研究了十溴联苯醚、三氧化二锑阻燃剂对ＡＢＳ／ＰＶＣ合金机械性能，加工性能和热性能的影响，开发了挤出级和注射级ＡＢＳ／ＰＶＣ／阻燃剂复合材料。实验结果表明，体系的缺口冲击强度随十溴联苯醚和三氧化二锑用量的增加而下降，当三氧化二锑的含量超过１０％（质量比）时，对缺口冲击强度的影响较小。在ＡＢＳ主要的热降解温度区间７７３￣６４３Ｋ，ＰＶＣ和阻燃剂协同作用，使体系的热分解反应速率常数减小，ＡＢＳ和ＡＢＳ／ 展开更多

关键词 阻燃剂 ABS树脂 聚氯乙烯

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酶法制备低聚糖浆的双歧杆菌促生作用研究 被引量：18

4

作者 钟卫鸿 汪钊 +1 位作者 裘娟萍 周晓云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第7期5-9,共5页

以自制葡萄糖音酶从淀粉中制备低聚糖浆，产品含60％异麦芽低聚糖。凝乳试验和促生长试验均表明该糖浆对青春双歧杆菌生长有明显促进作用，同时试验了几种糖类和一种真菌提取物的凝乳试验，结果表明半乳糖、棉子糖和松三糖有促进凝乳作... 以自制葡萄糖音酶从淀粉中制备低聚糖浆，产品含60％异麦芽低聚糖。凝乳试验和促生长试验均表明该糖浆对青春双歧杆菌生长有明显促进作用，同时试验了几种糖类和一种真菌提取物的凝乳试验，结果表明半乳糖、棉子糖和松三糖有促进凝乳作用，松三糖又明显优于半乳糖和棉子糖。然而真菌提取物却显示出比所试糖类和自制糖浆均要好的凝乳效果。 展开更多

关键词 酶法 低聚糖浆 双歧杆菌 促生作用 淀粉

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固定化细胞技术在有机废水处理中的应用与前景 被引量：67

5

作者 陈铭 周晓云 《水处理技术》 CAS CSCD 1997年第2期98-104,共7页

本文主要介绍近年来固定化细胞技术的固定化制备及其在有机废水处理中的应用状况和前景。

关键词 固定化技术 有机废水 制备 废水处理 固定化细胞

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大豆蛋白去酰胺改性的研究 被引量：20

6

作者 吴向明 雕鸿荪 沈蓓英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期7-14,共8页

本文研究了磷酸盐对大豆分离蛋白（ＳＰＩ）进行去酰胺改性，在既保持大豆蛋白的大分子构象，又提高大豆分离蛋白功能性质的条件下，得出去酰胺改性的最佳工艺条件为：磷酸盐浓度为０．２６２Ｍ，ｐＨ８．１４，在１０２℃下反应３ｈ。... 本文研究了磷酸盐对大豆分离蛋白（ＳＰＩ）进行去酰胺改性，在既保持大豆蛋白的大分子构象，又提高大豆分离蛋白功能性质的条件下，得出去酰胺改性的最佳工艺条件为：磷酸盐浓度为０．２６２Ｍ，ｐＨ８．１４，在１０２℃下反应３ｈ。测定了改性前后大豆分离蛋白水溶性，乳化能力，发泡能力，持水性以及粘度等的变化。结果表明改性后大豆蛋白的等电点随去酰胺程度的增加，向低ｐＨ值移动，大豆蛋白的功能性质均有不同程度的提高和改善。并用红外光谱（ＦＴ－ＩＲ）和差示扫描量热法（ＤＳＣ）对改性前后大豆分离蛋白结构的变化进行了研究。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 去酰胺改性 工艺 营养

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真菌α-淀粉酶应用于面包生产的研究 被引量：22

7

作者 汪钊 郑裕国 叶月恒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第7期29-32,共4页

对自制的真菌α－淀粉酶在面包生产中应用进行了研究，结果表明：添加真菌α－淀粉酶，可以缩短面包发酵时间，面包体积明显增大，品质得到改善。将酶与乳化剂、Vc配合制备面包添加剂，效果令人满意。

关键词 真菌Α-淀粉酶 Α-淀粉酶 面包 制造 焙烤

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稀土盐对聚氯乙烯热稳定作用的研究 被引量：14

8

作者 韩怀芬 钱捷 徐立新 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期95-98,共4页

研究了各种稀土稳定剂的合成工艺、配方及其对ＰＶＣ热稳定性能、加工性能的影响，并用红外光谱法对其作用机理进行了初步探讨。结果表明：单一的水杨酸混合稀土盐对ＰＶＣ有较好的热稳定作用；硬脂酸混合稀土同有机锡、环氧大豆油三者... 研究了各种稀土稳定剂的合成工艺、配方及其对ＰＶＣ热稳定性能、加工性能的影响，并用红外光谱法对其作用机理进行了初步探讨。结果表明：单一的水杨酸混合稀土盐对ＰＶＣ有较好的热稳定作用；硬脂酸混合稀土同有机锡、环氧大豆油三者之间有协同效应，其动态热稳定时间及加工性能均优于水杨酸混合稀土稳定剂，可以用硬脂酸混合稀土部分代替价格昂贵的有机锡。 展开更多

关键词 聚氯乙烯 热稳定剂 稀土盐

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浸出法提取蚕蛹油脂的研究 被引量：16

9

作者 钱俊青 金再宿 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1995年第3期47-51,共5页

本文探讨了蚕蛹油脂的提取方法，确定了浸出法提取的工艺路线及最佳条件。

关键词 蚕蛹油 提取 浸出法 营养 食用油

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花生蛋白奶的乳化稳定性及感官方差分析 被引量：13

10

作者 周晓云 俞爱国 冯益民 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期18-24,共7页

本文研究了乳化剂及其与增稠剂的配合对花生蛋白奶的稳定效果，以离心测试模拟其贮藏期稳定性情况是快速、可靠的检验方法。为获得色、香、味俱佳的新产品，可以方差分析作顺序判断的感官鉴定。

关键词 花生奶 稳定性 乳化剂 感官鉴定 方差分析

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稀碱液中的大豆浸泡行为（I）─—浸泡条件对大豆吸水率、吸水速率的影响 被引量：9

11

作者 鲍松林 丁霄霖 《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第11期14-17,共4页

以吸水率和吸水速率为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明以稀碱液替代纯水或适当提高浸泡温度均可显著提高大豆的初始吸水速率，从而促进了大豆的吸水进程，并在一定范围内提高了大豆的最大吸水率。针对小黑嘴夏大豆得出的浸... 以吸水率和吸水速率为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明以稀碱液替代纯水或适当提高浸泡温度均可显著提高大豆的初始吸水速率，从而促进了大豆的吸水进程，并在一定范围内提高了大豆的最大吸水率。针对小黑嘴夏大豆得出的浸泡温度～时间关系曲线，可供生产参考使用。 展开更多

关键词 稀碱液 大豆 浸泡 吸水率 吸水速率 豆腐

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双噻唑偶氮试剂BDTADAB与钯显色反应的研究和应用 被引量：4

12

作者 吕伯升 吴一梅 张孙玮 《分析科学学报》 CAS CSCD 1998年第3期204-207,共4页

研究了新的双噻唑偶氮试剂２，６－二偶氮［４，４＇－（双间苯二胺）］－苯骈［１，２－ｄ：４，５－ｄ＇］二噻唑（ＢＤＴＡＤＡＢ）与钯的显色反应．在５．８ｍｏｌ／Ｌ硫酸介质中，钯与试剂生成的络合物最大吸收波长为６０４ｎｍ，... 研究了新的双噻唑偶氮试剂２，６－二偶氮［４，４＇－（双间苯二胺）］－苯骈［１，２－ｄ：４，５－ｄ＇］二噻唑（ＢＤＴＡＤＡＢ）与钯的显色反应．在５．８ｍｏｌ／Ｌ硫酸介质中，钯与试剂生成的络合物最大吸收波长为６０４ｎｍ，表观摩尔吸收系数为４．２×１０４Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１，钯在０～１６μｇ／２５ｍＬ范围内符合比尔定律．常见金属离子及铂、金等贵金属离子均不干扰钯的测定．该方法具有简便、快速、选择性高的特点，可用于实际样品中微量钯的测定． 展开更多

关键词 BDTADAB 钯 显色反应 测定 分光光度法

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ABS的阻燃及力学性能研究 被引量：12

13

作者 钟明强 余勇 王立波 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期25-28,34,共5页

本文研究了DBDPO/Sb_2O_3,有机硅橡胶/金属皂、SiO_2、Mg(OH)_2、玻纤(GF)对ABS燃烧性能和力学性能的影响.研究结果表明,对于ABS的阻燃,有机硅橡胶/金属皂比常规的DBDPO/Sb_2O_3阻燃体系好,并对ABS具有一定的消烟和减少熔体滴落作用;GF... 本文研究了DBDPO/Sb_2O_3,有机硅橡胶/金属皂、SiO_2、Mg(OH)_2、玻纤(GF)对ABS燃烧性能和力学性能的影响.研究结果表明,对于ABS的阻燃,有机硅橡胶/金属皂比常规的DBDPO/Sb_2O_3阻燃体系好,并对ABS具有一定的消烟和减少熔体滴落作用;GF、SiO_2对有机硅橡胶/金属皂阻燃ABS具有较强的助阻燃作用,MS(OH)_2只有在添加量很大时才显示一定的助阻燃作用,而对ABS的燃烧冒烟现象无改进作用;当有机硅橡胶/金属皂为10PHR,GF为5～10PHR时,ABS的氧指数达26以上,冒烟较少,拉伸强度略有提高,冲击强度损失较少,综合性能好. 展开更多

关键词 力学性能 ABS树脂 防火性

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分子生物学技术在真菌种性检测中的应用 被引量：7

14

作者 王镨 何志勇 赵晓燕 《食用菌学报》 1996年第2期51-58,共8页

本文介绍了当前应用于真菌分类学中的六种分子生物学技术（G + C值、DNA互补,RNA技术,RFLP、RAPD五种核酸技术和一种蛋白质技术——同工酶技术）的原理、操作。适用范围及其应用状况,为食、药用真菌研究者和生产者提供参考。

关键词 分子生物学技术 真菌 种性检测 食用菌类

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金属钝化剂对矿物填充聚丙烯热氧稳定性影响的研究 被引量：4

15

作者 韩怀芬 王旭 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第3期102-112,共11页

用热烘箱试验、差热分析和热重分析等试验方法，考察了钝化剂对矿物填充聚丙烯体系热氧稳定性的影响。实验结果表明，金属钝化剂的加入使矿物填充聚丙烯体系的热氧稳定性得到较大程度的提高。通过傅立叶红外光谱实验对其钝化机理进行了... 用热烘箱试验、差热分析和热重分析等试验方法，考察了钝化剂对矿物填充聚丙烯体系热氧稳定性的影响。实验结果表明，金属钝化剂的加入使矿物填充聚丙烯体系的热氧稳定性得到较大程度的提高。通过傅立叶红外光谱实验对其钝化机理进行了初步探讨。同时还研究了各种抗氧剂与金属钝化剂的并用效果。实验结果表明，抗氧剂１０１０与金属钝化剂的协同效应最佳，矿物填料含量为４０份，金属钝化剂含量为０． 展开更多

关键词 聚丙烯 金属钝化剂 热氧稳定性 矿物填充

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灰树花高产栽培及营养分析 被引量：16

16

作者 裘娟萍 孙培龙 钟卫鸿 《中国食用菌》 1998年第3期31-33,共3页

灰树花高产栽培及营养分析裘娟萍孙培龙钟卫鸿（浙江工业大学轻工系杭州３１００１４随着日本学者对灰树花各种保健功效的证实，灰树花在日本已是人们推崇之食品，其生产规模仅次于香菇、金针菇等大宗食用菌。８０年代末，灰树花在我国... 灰树花高产栽培及营养分析裘娟萍孙培龙钟卫鸿（浙江工业大学轻工系杭州３１００１４随着日本学者对灰树花各种保健功效的证实，灰树花在日本已是人们推崇之食品，其生产规模仅次于香菇、金针菇等大宗食用菌。８０年代末，灰树花在我国浙江的庆元县和河北的迁西县人工栽培... 展开更多

关键词 灰树花 食用菌 高产 栽培 营养价值

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香菇原生质体融合菌株培养条件的优化 被引量：4

17

作者 何志勇 王镨 +1 位作者 徐晋麟 张惟杰 《食用菌学报》 2000年第1期8-10,共3页

对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适生长温度接近虎皮 - 0 ... 对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适生长温度接近虎皮 - 0 1亲本的生长温度 。 展开更多

关键词 原生质体融合菌株 正交试验 优化 香菇

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柚苷酶固体发酵及消除桔子汁苦味的研究 被引量：34

18

作者 汪钊 毛富根 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期17-19,共3页

用黑曲霉变异株ＺＧ８６进行柚苷酶固体发酵，发酵酶活力达到１５０００ｕ／ｇ豆饼粉。利用此酶对桔子汁脱苦、抽皮苷含量大幅度下降，脱除率达９０％以上，苦味基本消失。

关键词 柚苷酶 发酵 桔子汁 苦味 脱除

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大豆蛋白去酰胺改性的研究 被引量：2

19

作者 吴向明 雕鸿荪 沈蓓英 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期13-16,共4页

研究了磷酸盐对大豆分离蛋白进行去酰胺改性，在既保持大豆蛋白的大分子构象，又提高大豆分离蛋白功能性质的条件下，得出去酰胺改性的最佳工艺条件为：磷酸盐浓度为０．２６２ｍｏｌ，ｐＨ８．１４，在１０２℃下反应３ｈ。测定了改性... 研究了磷酸盐对大豆分离蛋白进行去酰胺改性，在既保持大豆蛋白的大分子构象，又提高大豆分离蛋白功能性质的条件下，得出去酰胺改性的最佳工艺条件为：磷酸盐浓度为０．２６２ｍｏｌ，ｐＨ８．１４，在１０２℃下反应３ｈ。测定了改性前后大豆分离蛋白水溶性，乳化能力，发泡能力，持水性以及粘度等的变化。结果表明改性后大豆蛋白的等电点随去酰胺程度的增加，向低ｐＨ值移动，大豆蛋白的功能性质均有不同程度的提高和改善。 展开更多

关键词 大豆 分离蛋白 去酰胺 改性 功能性质

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专业实验课要重视优化选题 被引量：2

20

作者 何晋浙 汪钊 金再宿 《实验技术与管理》 CAS 1998年第5期139-141,共3页

关键词 本科生 高校 专业实验课 选题

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