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微生物细胞生物催化3-羰基丁酸乙酯制备光学活性3-羟基丁酸乙酯的研究进展被引量：2: 1; 作者周莺何军邀 +3 位作者王普欧志敏周丽敏祖蕾《科技通报》 2008年第1期56-62,共7页; 综述了当前国内外在以微生物活细胞生物催化制备光学活性3-羟基丁酸乙酯(EHB)的研究进展,重点介绍了各种提高微生物活细胞催化不对称合成反应立体选择性的方法:反应物的浓度、辅助底物和添加剂的选择、基因工程等。最后对生物催化制备... 展开更多; 关键词生物催化光学活性不对称还原 3-羟基丁酸乙酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

ε-聚赖氨酸的生产及其在食品工业中的应用被引量：6: 2; 作者沈佳佳张晓军周晓云《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期158-160,共3页; ε-聚赖氨酸是一种天然、无毒的聚氨基酸,被广泛应用于食品、化工、生物医药等多个领域。本文综述了ε-聚赖氨酸的微生物生产及其作为一类新型的食品防腐剂、乳化剂、食疗剂在食品工业中的应用,并对其开发和应用前景作了展望。; 关键词 Ε-聚赖氨酸发酵食品应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

离子液体的生物相容性及在生物催化反应中的应用被引量：3: 3; 作者杨玉芬何军邀 +2 位作者王普郑书香王荣柱《科技通报》北大核心 2011年第2期161-165,176,共6页; 离子液体作为一种新型的生物催化反应介质,与传统有机溶剂相比,表现出独特的性质和现象,引起了人们的广泛兴趣。本文从离子液体对微生物细胞的毒性及离子液体中酶的特性阐述离子液体的生物相容性;按照不同反应体系综述了离子液体介质中... 展开更多; 关键词离子液体生物相容性生物催化; 在线阅读下载PDF 职称材料

原生质体紫外诱变选育L-半胱氨酸高活力转化菌株被引量：4: 4; 作者王普蒋红军 +1 位作者何军邀吴敏《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期1-4,共4页; 对Pseudomonas sp．HJ14的原生质体制备和再生条件进行了研究，并对其原生质体紫外辐照诱变选育L-半胱氨酸高活力转化菌株。在37℃、2mg／mL溶菌酶作用下酶解60min，其原生质体的形成率和再生率分别为78．6％和28．6％。经过紫外辐照诱... 展开更多; 关键词 L-半胱氨酸假单胞菌原生质体 UV诱变; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种新型的胞外多糖——普鲁蓝被引量：8: 5; 作者王浩张晓军 +1 位作者沈佳佳孙新宇《中国食品添加剂》 CAS 2005年第6期60-63,共4页; 普鲁兰是一种由出芽短梗霉产生的胞外多糖,具有无毒、黏度低、可塑性强、成膜性好等特点,广泛应用于食品、制药、化工、石油等轻工业领域及其他制造业。本文主要介绍了它的一些结构、特性及生物合成,并对它的生产和在食品加工工业上的... 展开更多; 关键词普鲁蓝胞外多糖生物合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微生物细胞生物催化3-羰基丁酸乙酯制备光学活性3-羟基丁酸乙酯的研究进展被引量：2: 1; 作者周莺何军邀王普欧志敏周丽敏祖蕾; 机构浙江工业大学生物制药研究所; 出处《科技通报》 2008年第1期56-62,共7页; 基金浙江省科技厅重大科技攻关项目资助(编号:2005C13024); 文摘综述了当前国内外在以微生物活细胞生物催化制备光学活性3-羟基丁酸乙酯(EHB)的研究进展,重点介绍了各种提高微生物活细胞催化不对称合成反应立体选择性的方法:反应物的浓度、辅助底物和添加剂的选择、基因工程等。最后对生物催化制备光学活性EHB的工业化前景进行了展望。; 关键词生物催化光学活性不对称还原 3-羟基丁酸乙酯; Keywords biocatalysis optical activity ethyl-3-hydroxybutyrate asymmetric reduction; 分类号 TQ033 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名ε-聚赖氨酸的生产及其在食品工业中的应用被引量：6: 2; 作者沈佳佳张晓军周晓云; 机构浙江工业大学生物工程系浙江工业大学生物制药研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期158-160,共3页; 文摘 ε-聚赖氨酸是一种天然、无毒的聚氨基酸,被广泛应用于食品、化工、生物医药等多个领域。本文综述了ε-聚赖氨酸的微生物生产及其作为一类新型的食品防腐剂、乳化剂、食疗剂在食品工业中的应用,并对其开发和应用前景作了展望。; 关键词 Ε-聚赖氨酸发酵食品应用; Keywords Poiy-ε-Iysine fermentation food application; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名离子液体的生物相容性及在生物催化反应中的应用被引量：3: 3; 作者杨玉芬何军邀王普郑书香王荣柱; 机构浙江工业大学生物制药研究所; 出处《科技通报》北大核心 2011年第2期161-165,176,共6页; 基金浙江省自然科学基金资助(Y407289) 国家大学生创新性实验计划项目资助; 文摘离子液体作为一种新型的生物催化反应介质,与传统有机溶剂相比,表现出独特的性质和现象,引起了人们的广泛兴趣。本文从离子液体对微生物细胞的毒性及离子液体中酶的特性阐述离子液体的生物相容性;按照不同反应体系综述了离子液体介质中生物催化反应的研究进展,包括离子液体/超临界CO2双相体系,疏水性离子液体/水两相体系,以及含亲水性离子液体介质中的生物催化;同时,对离子液体在生物催化方面的进一步应用做了展望。; 关键词离子液体生物相容性生物催化; Keywords ionic liquids biocompatibility biocatalysis; 分类号 O631 [理学—高分子化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名原生质体紫外诱变选育L-半胱氨酸高活力转化菌株被引量：4: 4; 作者王普蒋红军何军邀吴敏; 机构浙江工业大学生物制药研究所; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期1-4,共4页; 基金浙江省科技厅重太项目资助(No.2006C13001); 文摘对Pseudomonas sp．HJ14的原生质体制备和再生条件进行了研究，并对其原生质体紫外辐照诱变选育L-半胱氨酸高活力转化菌株。在37℃、2mg／mL溶菌酶作用下酶解60min，其原生质体的形成率和再生率分别为78．6％和28．6％。经过紫外辐照诱变Pseudomona sp．HJ-14原生质体，在含DL-2-氨基-△^2-噻唑啉-4-羧酸（DL-ATC）再生平板上筛选抗性菌株，获得1株酶活较高的正突变株B-3，该菌株具有良好的遗传稳定性和酶活稳定性。采用5L罐进行产酶培养，并在pH8．0、DL-ATC·3H2O浓度为10g／L、42℃酶促反应9h，L-半胱氨酸最高产量达4．63g／L，摩尔转化率为76．5％，较HJ-14提高了117．7％。; 关键词 L-半胱氨酸假单胞菌原生质体 UV诱变; Keywords L-cysteine, Pseudomonas sp. , protoplast UV mutagenesis; 分类号 Q933 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种新型的胞外多糖——普鲁蓝被引量：8: 5; 作者王浩张晓军沈佳佳孙新宇; 机构浙江工业大学生物制药研究所浙江工业大学生物工程学院; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2005年第6期60-63,共4页; 文摘普鲁兰是一种由出芽短梗霉产生的胞外多糖,具有无毒、黏度低、可塑性强、成膜性好等特点,广泛应用于食品、制药、化工、石油等轻工业领域及其他制造业。本文主要介绍了它的一些结构、特性及生物合成,并对它的生产和在食品加工工业上的应用进行了论述。; 关键词普鲁蓝胞外多糖生物合成; Keywords pullulan exopolysaccharide biosynthesis; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	微生物细胞生物催化3-羰基丁酸乙酯制备光学活性3-羟基丁酸乙酯的研究进展	周莺何军邀王普欧志敏周丽敏祖蕾	《科技通报》	2008	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	ε-聚赖氨酸的生产及其在食品工业中的应用	沈佳佳张晓军周晓云	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2006	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	离子液体的生物相容性及在生物催化反应中的应用	杨玉芬何军邀王普郑书香王荣柱	《科技通报》北大核心	2011	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	原生质体紫外诱变选育L-半胱氨酸高活力转化菌株	王普蒋红军何军邀吴敏	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2008	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	一种新型的胞外多糖——普鲁蓝	王浩张晓军沈佳佳孙新宇	《中国食品添加剂》 CAS	2005	8	在线阅读下载PDF 职称材料