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题名大豆多肽的性质及其研究进展
被引量：19
- 1
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作者
卢亚萍
冯杰
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机构
浙江大学饲料研究所农业部动物分子营养重点实验室
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出处
《饲料研究》
CAS
2005年第11期26-29,共4页
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文摘
大豆多肽(Soy peptide)是大豆蛋白质经酶解作用后的多肽分子混合物。与大豆蛋白相比,大豆肽具有更好的理化性质,含有多种生理活性物质,在机体内具有更多种生理功能,近年来引起人们的广泛关注。
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关键词
大豆多肽
多肽分子混合物
大豆蛋白
性质
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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题名大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究进展
被引量：5
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作者
刘欣
冯杰
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机构
浙江大学饲料科学研究所农业部动物分子营养重点实验室
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出处
《广东饲料》
2005年第6期39-40,共2页
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关键词
胰蛋白酶抑制因子
大豆食品
STI
生长抑制作用
抗营养因子
日粮能量
体液因子
食用安全
营养价值
利用率
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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题名日粮抗原对断奶仔猪肠道健康的影响
被引量：3
- 3
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作者
卢亚萍
冯杰
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机构
浙江大学饲料科学研究所农业部动物分子营养重点实验室
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出处
《饲料研究》
CAS
2005年第12期32-34,共3页
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文摘
早期断奶最大障碍在于仔猪的消化机能不健全而对饲料的要求特别高,对饲料原料的选择也严格。目前优质饲料蛋白资源严重缺乏,大量利用豆粕和大豆作为饲料蛋白源,由于其存在抗原蛋白,严重影响了饲料蛋白源的生物学效价。
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关键词
日粮抗原
断奶仔猪
肠道健康
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分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
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