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β-半乳糖苷酶在动物营养中的应用
被引量：
2
1
作者
关荣发
许梓荣
《饲料博览》
2002年第7期10-11,共2页
β-半乳糖苷酶(β-D-半乳糖苷水解酶,EC.3.2.1.23)广泛存在于豆类及其他动植物体内。由于它具有糖苷键结构特异性,可作为乳糖降解和双糖合成催化剂,并有水解生物体内储存的多糖和半乳糖残基、引起血型转化等生理功能,近年来引起人们广...
β-半乳糖苷酶(β-D-半乳糖苷水解酶,EC.3.2.1.23)广泛存在于豆类及其他动植物体内。由于它具有糖苷键结构特异性,可作为乳糖降解和双糖合成催化剂,并有水解生物体内储存的多糖和半乳糖残基、引起血型转化等生理功能,近年来引起人们广泛关注,成为生物化学和酶催化化学的重要研究课题;对其氨基酸组成进行系统分析,为深入研究该酶的结构和性能给出了必要的基础信息。
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关键词
Β-半乳糖苷酶
动物
营养
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职称材料
题名
β-半乳糖苷酶在动物营养中的应用
被引量：
2
1
作者
关荣发
许梓荣
机构
浙江大学饲料所动物分子营养学实验室
出处
《饲料博览》
2002年第7期10-11,共2页
文摘
β-半乳糖苷酶(β-D-半乳糖苷水解酶,EC.3.2.1.23)广泛存在于豆类及其他动植物体内。由于它具有糖苷键结构特异性,可作为乳糖降解和双糖合成催化剂,并有水解生物体内储存的多糖和半乳糖残基、引起血型转化等生理功能,近年来引起人们广泛关注,成为生物化学和酶催化化学的重要研究课题;对其氨基酸组成进行系统分析,为深入研究该酶的结构和性能给出了必要的基础信息。
关键词
Β-半乳糖苷酶
动物
营养
分类号
S815 [农业科学—畜牧学]
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
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1
β-半乳糖苷酶在动物营养中的应用
关荣发
许梓荣
《饲料博览》
2002
2
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