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题名城市给水网系统的故障风险评价决策技术
被引量：10
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作者
吴小刚
张土乔
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机构
浙江大学生物系统工程和食品学院
浙江大学建筑工程学院
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出处
《自然灾害学报》
CSCD
北大核心
2006年第2期73-78,共6页
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基金
国家自然科学基金资助项目(50278088)
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文摘
最小割集方法是评价网络系统可靠性和风险的一种有效方法,基于最小割集理论在城市复杂给水网系统中的推广应用,建立了城市给水网系统的故障风险计算评价决策模型,并通过自行编制的程序,进行了相关的实例分析。结果表明,基于最小割集方法的城市供水管网故障风险评价决策技术是科学、合理、有效的,具有很好的推广价值。
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关键词
最小割集
给水网系统
管网故障
风险评价决策
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Keywords
minimalcutset
water supply net system
fault of the pipelines net
risk evaluation and decision-making
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分类号
TU991.33
[建筑科学—市政工程]
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题名杭州地区原料奶中嗜冷菌的分离鉴定
被引量：7
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作者
吕元
叶兴乾
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机构
浙江经贸职业技术学院．杭州
浙江大学生物系统工程和食品学院
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2012年第3期43-46,共4页
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基金
浙江经贸职业技术学院院级科研课题《原料奶中嗜冷菌的快速检测》(11QN12)资助
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文摘
以杭州地区牧场的原料奶为实验对象,对原料奶受嗜冷菌污染情况进行调研,并对其中的嗜冷菌进行分离鉴定,确定革兰氏阴性嗜冷菌占绝大部分,其中荧光假单胞菌、鲁氏不动杆菌、阪崎肠杆菌为优势嗜冷菌种,为进一步研究出一种快速检测原料奶嗜冷菌的方法奠定理论基础。
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关键词
原料奶
嗜冷菌
调研
分离鉴定
优势菌群
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Keywords
raw milk
psychrophilic microorganisms
research
isolation and identification
dominant microorganisms
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分类号
TS252.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名加工和储藏条件对橙汁芳香成分的影响
被引量：1
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作者
应洁琦
叶兴乾
孙玉敬
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机构
浙江大学生物系统工程和食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期134-140,共7页
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基金
国家自然科学基金面上项目(31071635)
国家"十二五"科技支撑项目(2012BAD31B06)
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文摘
橙汁的怡人香气是由多种挥发性化合物混合而成。鲜榨橙汁经热加工后性质更稳定,但对芳香物质影响较大。热处理会降低香气活性化合物含量,并产生异味物或其前体物。乙烯基愈创木酚、对伞花烃和香芹酮等异味物都是化学反应的产物,而丁二酮、愈创木酚和2,6-二氯苯酚则是微生物污染物。文中简述了橙汁的芳香物质组成,重点介绍了不同的加工方法、包装、储藏和微生物污染对橙汁芳香物质的影响的研究进展,并探讨了研究中存在的问题和未来的研究方向。
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关键词
橙汁
芳香物质
热加工
包装
异味物
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Keywords
orange juice, aroma-active compounds, thermal processing, packaging, off-flavors
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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