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啤酒花有效成分分析被引量：17: 1; 作者熊皓平何国庆 +2 位作者陈云龙王肇悦阮晖《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期769-772,共4页; 为开展啤酒花的综合利用,系统分析了香型和苦型啤酒花中水浸出物总量、水溶性糖、水溶性蛋白质、氨基酸总量、多酚类物质总量、黄酮类物质总量、总蛋白、总灰分及α-酸和β-酸含量等.结果表明:苦型酒花除在树脂(α-酸和β-酸)含量上明... 展开更多; 关键词啤酒花水浸出物多酚类化合物黄酮类化合物 Α-酸 Β-酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

分光光度法测定显齿蛇葡萄总黄酮含量被引量：26: 2; 作者熊皓平杨伟丽 +1 位作者何国庆张友胜《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期144-145,共2页; 用95%的乙醇为溶剂连续加热回流浸提显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中有效成分,以二氢杨梅素为标样,选择波长294nm,采用三氯化铝分光光度法,建立显齿蛇葡萄总黄酮含量测定方法。实验结果表明:标液浓度在5～50μg/ml范围内,吸光度与浓度呈良好的线... 展开更多; 关键词分光光度法测定方法显齿蛇葡萄总黄酮有效成分二氢杨梅素; 在线阅读下载PDF 职称材料

声学检测技术在农产品品质无损检测中的应用被引量：10: 3; 作者吕飞玲应义斌《农机化研究》北大核心 2003年第1期145-146,151,共3页; 阐明了农产品声学特性的测定原理,综述了目前国内外声学检测技术在农产品品质无损检测中应用及该技术的应用前景,介绍了农产品声学特性在农产品品质无损检测中的典型应用实例。; 关键词农产品品质无损检测检测技术声学特性测定原理应用实例国内外; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国农村电网建设改造的技术政策分析被引量：5: 4; 作者陈拥军何勇《农机化研究》北大核心 2006年第1期66-68,71,共4页; 1998年,我国决定用5年时间投入2900亿元用于农村电网建设改造。为此,分析了实施农网改造的经济、技术背景,研究了其技术政策的主要内容和执行效果,并与美国农村电气化的技术政策进行了比较,认为我国农网改造技术政策的制定和执行是成功的。; 关键词农村电网综述电网改造电网建设政策分析中国; 在线阅读下载PDF 职称材料

小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性被引量：14: 5; 作者余书平尹军峰 +4 位作者袁海波许勇泉邓余良吴蓉梅陈根生《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第6期2201-2208,共8页; 目的依据形成红茶优良品质的理化变化原理,借助现代科学仪器无损检测手段判断小叶种红茶发酵程度。方法在小叶种红茶发酵过程中,对发酵叶色差及不同发酵程度茶样的儿茶素、茶黄素等成分进行跟踪检测。结果发酵叶色差"L,a,b"... 展开更多; 关键词小叶种红茶发酵适度发酵茶黄素茶红素仪器检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名啤酒花有效成分分析被引量：17: 1; 作者熊皓平何国庆陈云龙王肇悦阮晖; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学院浙江大学生命科学学院; 出处《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期769-772,共4页; 基金浙江省自然科学基金资助项目(Y304203); 文摘为开展啤酒花的综合利用,系统分析了香型和苦型啤酒花中水浸出物总量、水溶性糖、水溶性蛋白质、氨基酸总量、多酚类物质总量、黄酮类物质总量、总蛋白、总灰分及α-酸和β-酸含量等.结果表明:苦型酒花除在树脂(α-酸和β-酸)含量上明显高于香型酒花,其它指标较低.水溶性有效成分如水溶性糖、水溶性黄酮、水溶性灰分、游离氨基酸在苦型与香型啤酒花中均有较高的含量.由此可见啤酒花还可作为一种集营养、保健和药用功能为一体的资源加以开发利用.; 关键词啤酒花水浸出物多酚类化合物黄酮类化合物 Α-酸 Β-酸; Keywords Hops water-solubility extracts polyphenols flavonoids α-acids β-acids; 分类号 Q949.9 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分光光度法测定显齿蛇葡萄总黄酮含量被引量：26: 2; 作者熊皓平杨伟丽何国庆张友胜; 机构湖南农业大学食品科技学院浙江大学生物系统工程与食品科学院广东省农业科学院蚕业研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期144-145,共2页; 文摘用95%的乙醇为溶剂连续加热回流浸提显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中有效成分,以二氢杨梅素为标样,选择波长294nm,采用三氯化铝分光光度法,建立显齿蛇葡萄总黄酮含量测定方法。实验结果表明:标液浓度在5～50μg/ml范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,回归方程为A=3.166×10-3X-9.0×10-3,r=0.9999(n=5)。加样平均回收率为98.6%,RSD为2.54%。本法操作简便、快速、准确,可作为该药材质量评价方法。; 关键词分光光度法测定方法显齿蛇葡萄总黄酮有效成分二氢杨梅素; Keywords Ampelopsis grossedentata total flavanoids dihydromyricetin spectrometric method; 分类号 R284 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名声学检测技术在农产品品质无损检测中的应用被引量：10: 3; 作者吕飞玲应义斌; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学院; 出处《农机化研究》北大核心 2003年第1期145-146,151,共3页; 文摘阐明了农产品声学特性的测定原理,综述了目前国内外声学检测技术在农产品品质无损检测中应用及该技术的应用前景,介绍了农产品声学特性在农产品品质无损检测中的典型应用实例。; 关键词农产品品质无损检测检测技术声学特性测定原理应用实例国内外; 分类号 TS77 [轻工技术与工程—制浆造纸工程] F323 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国农村电网建设改造的技术政策分析被引量：5: 4; 作者陈拥军何勇; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学院浙江省金华电业局; 出处《农机化研究》北大核心 2006年第1期66-68,71,共4页; 文摘 1998年,我国决定用5年时间投入2900亿元用于农村电网建设改造。为此,分析了实施农网改造的经济、技术背景,研究了其技术政策的主要内容和执行效果,并与美国农村电气化的技术政策进行了比较,认为我国农网改造技术政策的制定和执行是成功的。; 关键词农村电网综述电网改造电网建设政策分析中国; Keywords electrotechnics rural power grid summary power grid transformation power grid construction policy analysis; 分类号 TM727.1 [电气工程—电力系统及自动化]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性被引量：14: 5; 作者余书平尹军峰袁海波许勇泉邓余良吴蓉梅陈根生; 机构开化县特产局(茶叶局) 中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室开化县名茶开发公司浙江大学生物系统工程与食品科学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第6期2201-2208,共8页; 基金国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位项目(CARS-23) 中国农业科学院科技创新工程创新团队项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)~~; 文摘目的依据形成红茶优良品质的理化变化原理,借助现代科学仪器无损检测手段判断小叶种红茶发酵程度。方法在小叶种红茶发酵过程中,对发酵叶色差及不同发酵程度茶样的儿茶素、茶黄素等成分进行跟踪检测。结果发酵叶色差"L,a,b"值逐步上升或下降,其值在180~240 min均有"稳态"的存在,结合不同发酵程度茶样感官审评结果,得出"稳态"即是小叶种红茶发酵的最佳品质状态,尤以210 min最佳。儿茶素含量呈现逐渐下降趋势,茶黄素含量呈现的先增长再下降的变化趋势,茶红素与茶黄素比值的变化情况,均与发酵叶色外观差值存在显著性相关。结论采用统计方法分析色差值与审评结果之间的相关性,探讨小叶种红茶发酵适度的判别指标,提出适度发酵相关判别式ΔL≤0.10,Δa≤0.16,Δb≤0.16和品质的线性回归方程。; 关键词小叶种红茶发酵适度发酵茶黄素茶红素仪器检测; Keywords small leaf black tea fermentation optimum fermentation theaflavins thearubigins instrument detection; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	啤酒花有效成分分析	熊皓平何国庆陈云龙王肇悦阮晖	《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2005	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	分光光度法测定显齿蛇葡萄总黄酮含量	熊皓平杨伟丽何国庆张友胜	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2004	26	在线阅读下载PDF 职称材料
3	声学检测技术在农产品品质无损检测中的应用	吕飞玲应义斌	《农机化研究》北大核心	2003	10	在线阅读下载PDF 职称材料
4	我国农村电网建设改造的技术政策分析	陈拥军何勇	《农机化研究》北大核心	2006	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性	余书平尹军峰袁海波许勇泉邓余良吴蓉梅陈根生	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	14	在线阅读下载PDF 职称材料