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题名月桂酸单甘油酯对中华鳖生长、健康及营养品质的影响
被引量：14
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作者
汪愈超
杜鹃
李阳
张辉
冯凤琴
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机构
浙江大学生物系统工程与食品科学学院农业部农产品产后处理重点实验室农业部农产品营养功能评价实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室馥莉食品研究院
杭州康源食品科技有限公司
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出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期428-436,共9页
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基金
生态甲鱼健康养殖及精深加工关键技术研究与示范项目(K17-513111-005)
浙江大学新农村发展研究院农业技术推广专项资金(2017006)
杭州市产学研合作项目(20161631E01)
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文摘
为了研究月桂酸单甘油酯(GML)对中华鳖生长、健康及营养品质的影响,在生产条件下,将2.4万只初始体重为(50.23±14.92) g的中华鳖稚鳖分为2组,每组20个重复,每个重复为1个饲养池,每池放养600只。对照组投喂基础饲料,试验组投喂在基础饲料中添加0.02%GM L的试验饲料,试验期200 d。结果表明:试验组中华鳖的增重率、特定生长率、背甲长、背甲宽及存活率均显著高于对照组(P<0.05);试验组中华鳖血清中尿素氮含量及碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性与对照组相比显著增加(P<0.05),同时肌肉、裙边中粗蛋白质、总鲜味氨基酸、总必需氨基酸、总氨基酸与肌肉中多不饱和脂肪酸含量也较对照组显著增加(P<0.05)。由此得出,在饲料中添加0.02%的GML可显著促进中华鳖生长,同时对中华鳖的健康状况和营养品质有显著的改善作用。
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关键词
月桂酸单甘油酯
中华鳖
生长性能
营养品质
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Keywords
glycerol monolaurate
Chinese soft-shelled turtle(Pelodiscus sinensis)
growth performance
nutritional quality
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分类号
S966.5
[农业科学—水产养殖]
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