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虾壳红色素的抗氧化和抗肿瘤作用
被引量：
39
1
作者
汪振诚
陈永刚
+2 位作者
刘子贻
沈奇桂
朱寿民
《东海海洋》
1999年第2期26-29,共4页
为综合利用虾、蟹等水产品壳废料，采用有机溶剂萃取方法提取虾壳中的红色素，它是一类以虾青素及其酯为主的类胡萝卜素。比较虾壳红色素与维生素Ｃ在抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化，以及抑制人大肠癌ＳＷ１１１６细胞株增殖的作用。结果表...
为综合利用虾、蟹等水产品壳废料，采用有机溶剂萃取方法提取虾壳中的红色素，它是一类以虾青素及其酯为主的类胡萝卜素。比较虾壳红色素与维生素Ｃ在抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化，以及抑制人大肠癌ＳＷ１１１６细胞株增殖的作用。结果表明虾壳红色素对小鼠肝匀浆脂质过氧化具有明显的抑制作用，其效果比维生素Ｃ强１０倍以上；浓度为１×１０－９及１×１０－８ｍｏｌ／Ｌ虾壳红色素对人大肠癌ＳＷ１１１６细胞株增殖抑制率分别为２３．４％和３９．０％，在浓度为１×１０－７ｍｏｌ／Ｌ中培养的细胞基本死亡。提示了虾、蟹壳废料潜在的应用价值。
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关键词
类胡萝卜素
虾青素
抗氧化
抗肿瘤
虾壳红色素
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题名
虾壳红色素的抗氧化和抗肿瘤作用
被引量：
39
1
作者
汪振诚
陈永刚
刘子贻
沈奇桂
朱寿民
机构
浙江大学湖滨校区生物化学教研室
出处
《东海海洋》
1999年第2期26-29,共4页
文摘
为综合利用虾、蟹等水产品壳废料，采用有机溶剂萃取方法提取虾壳中的红色素，它是一类以虾青素及其酯为主的类胡萝卜素。比较虾壳红色素与维生素Ｃ在抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化，以及抑制人大肠癌ＳＷ１１１６细胞株增殖的作用。结果表明虾壳红色素对小鼠肝匀浆脂质过氧化具有明显的抑制作用，其效果比维生素Ｃ强１０倍以上；浓度为１×１０－９及１×１０－８ｍｏｌ／Ｌ虾壳红色素对人大肠癌ＳＷ１１１６细胞株增殖抑制率分别为２３．４％和３９．０％，在浓度为１×１０－７ｍｏｌ／Ｌ中培养的细胞基本死亡。提示了虾、蟹壳废料潜在的应用价值。
关键词
类胡萝卜素
虾青素
抗氧化
抗肿瘤
虾壳红色素
Keywords
carotenoids
astaxanthin
antioxidant
anti tumor
分类号
Q586 [生物学—生物化学]
R979.1 [医药卫生—药品]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
虾壳红色素的抗氧化和抗肿瘤作用
汪振诚
陈永刚
刘子贻
沈奇桂
朱寿民
《东海海洋》
1999
39
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