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甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用
被引量：
3
1
作者
毛建卫
崔艳丽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第9期30-31,共2页
本文报导了食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用。
关键词
甘氨酸钠碳酸盐
制备
食品添加剂
在线阅读
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职称材料
题名
甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用
被引量：
3
1
作者
毛建卫
崔艳丽
机构
杭州商学院食品工程系
浙江大学湖滨校区医化教研室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第9期30-31,共2页
文摘
本文报导了食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用。
关键词
甘氨酸钠碳酸盐
制备
食品添加剂
Keywords
Sodium glycine Carbonate Preparation Additive
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用
毛建卫
崔艳丽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999
3
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