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酸枣仁药理活性及其在保健食品中的应用研究进展
1
作者
曾凡正
方伟
+2 位作者
周小叶
栾倩
蔡路昀
《食品研究与开发》
2025年第4期208-217,共10页
酸枣仁作为一种药食同源传统中药材,具有显著的药理活性,已被广泛用于药品和保健食品的研制之中。基于已有文献和国家保健食品注册数据库,分析总结酸枣仁活性成分和药理作用,构建含酸枣仁的保健食品配方数据库,并对酸枣仁保健食品的剂...
酸枣仁作为一种药食同源传统中药材,具有显著的药理活性,已被广泛用于药品和保健食品的研制之中。基于已有文献和国家保健食品注册数据库,分析总结酸枣仁活性成分和药理作用,构建含酸枣仁的保健食品配方数据库,并对酸枣仁保健食品的剂型、有效成分、保健作用以及配方应用进行梳理和分析,进而阐明含酸枣仁保健食品常用的配方组合及配伍特点。旨在揭示含酸枣仁保健食品的应用规律,为进一步开发应用提供参考。
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关键词
酸枣仁
活性成分
药理活性
配伍原料
保健食品
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题名
酸枣仁药理活性及其在保健食品中的应用研究进展
1
作者
曾凡正
方伟
周小叶
栾倩
蔡路昀
机构
国家市场监督管理总局食品审评
中心
怀化
学院
生物与食品
工程
学院
浙江大学宁波科创中心工程师学院
出处
《食品研究与开发》
2025年第4期208-217,共10页
基金
宁波市重点研发计划项目(2024Z282)
国家科技支撑计划项目(2020YFF0414425)。
文摘
酸枣仁作为一种药食同源传统中药材,具有显著的药理活性,已被广泛用于药品和保健食品的研制之中。基于已有文献和国家保健食品注册数据库,分析总结酸枣仁活性成分和药理作用,构建含酸枣仁的保健食品配方数据库,并对酸枣仁保健食品的剂型、有效成分、保健作用以及配方应用进行梳理和分析,进而阐明含酸枣仁保健食品常用的配方组合及配伍特点。旨在揭示含酸枣仁保健食品的应用规律,为进一步开发应用提供参考。
关键词
酸枣仁
活性成分
药理活性
配伍原料
保健食品
Keywords
Ziziphi Spinosae Semen
acitive components
pharmacological activity
compatibility of materials
health food
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
酸枣仁药理活性及其在保健食品中的应用研究进展
曾凡正
方伟
周小叶
栾倩
蔡路昀
《食品研究与开发》
2025
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