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脉冲强光杀菌机理及其在食品领域应用的研究进展
1
作者 叶子晗 王文骏 +2 位作者 周建伟 吕瑞玲 刘东红 《食品科学》 北大核心 2025年第4期295-305,共11页
脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统... 脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统性的研究,研究方法杂乱多样,不同效应之间的协同机制还不明确。基于上述问题,本文总结脉冲强光杀菌机理以及近年来该技术在食品领域中的应用。首先利用VOS viewer软件和文献计量学方法分析脉冲强光杀菌的研究现状,为掌握脉冲强光杀菌技术的研究动态和发展方向提供准确的信息和线索;其次从脉冲强光作用过程中产生的生物物理效应、光热效应和光化学效应3个方面出发,梳理脉冲强光对细菌多靶点、多核心、多系统的作用过程,以期揭示更深层次的脉冲强光杀菌作用机理;最后按照食品种类归纳脉冲强光杀菌的应用。未来,可通过进一步深入对脉冲强光杀菌作用机制的研究,强化与其他杀菌技术的联用,拓展食品杀菌领域的应用范围。 展开更多
关键词 文献计量学 VOS viewer 脉冲强光 杀菌机理 光热效应 生物物理效应 光化学效应
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饮食通过影响肠道微生物群改善炎症性肠病的研究进展 被引量：1
2
作者 陈亿豪 潘海波 +2 位作者 吴冬梅 叶兴乾 陈士国 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期703-714,共12页
炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是受遗传、环境和肠道微生物群等多种因素影响的慢性疾病。近年来,随着对IBD的认知逐渐加深,人们发现肠道微环境的变化可能在IBD发病机制及其治疗过程中发挥不可或缺的作用。大量研究表明,... 炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是受遗传、环境和肠道微生物群等多种因素影响的慢性疾病。近年来,随着对IBD的认知逐渐加深,人们发现肠道微环境的变化可能在IBD发病机制及其治疗过程中发挥不可或缺的作用。大量研究表明,控制饮食可能影响机体肠道微环境,如肠道微生物组成等。因此,通过饮食调节肠道微生物来缓解IBD的治疗思路成为颇具前景的新型治疗策略。本文综述了不同饮食模式及膳食成分对IBD患者肠道微生物群的影响,分析了饮食干预对IBD患者肠道微生物群的调节机制,展望了通过饮食调节预防或改善IBD的可行性。 展开更多
关键词 炎症性肠病 肠道微生物群 饮食
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饱和黏土中能源群桩热力特性模型试验研究
3
作者 孙旻洋 王忠瑾 +3 位作者 谢新宇 张日红 娄扬 朱大勇 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第S01期382-390,共9页
为研究饱和黏土地基中静钻根植能源群桩不同运行方式的热力特性,采用自行设计的模型试验系统,测试温度条件下模型单桩和群桩的热力响应。通过埋置传感测试元件,得到桩顶位移、桩身应力、桩和桩周土温度、桩周水平土压力及孔隙水压力。... 为研究饱和黏土地基中静钻根植能源群桩不同运行方式的热力特性,采用自行设计的模型试验系统,测试温度条件下模型单桩和群桩的热力响应。通过埋置传感测试元件,得到桩顶位移、桩身应力、桩和桩周土温度、桩周水平土压力及孔隙水压力。结果表明:由于桩间热扩散,加热桩会对周围非加热桩造成影响,导致非加热桩桩身温度增加、桩顶位移上升,能源群桩的平均换热性能较单桩低;制冷工况下群桩的桩顶位移变化绝对值大于加热工况,需要考虑以确保安全性;由于群桩效应,与单桩相比,能源群桩桩顶位移变化更大,桩身附加温度应力更小;能源群桩的热力特性受运行能源桩数量影响,运行数量越多,温度对能源群桩的热力特性影响越显著,桩周土压力、孔隙水压力变化值越大。 展开更多
关键词 静钻根植能源桩 附加温度应力 模型试验 热-力耦合 承载特性
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新型多波束陆海激光雷达探测卫星技术发展研究 被引量：11
4
作者 汪自军 张扬 +8 位作者 刘东 王晓波 袁金如 潘超 赵一鸣 韩晓爽 周雨迪 刘群 王成 《红外与激光工程》 EI CSCD 北大核心 2021年第7期151-161,共11页
从国家未来战略需求出发,对发展陆海激光雷达需求进行了分析,介绍了陆海激光雷达的特点和国内外星载激光雷达卫星发展的现状,提出了未来星载陆海激光雷达卫星的发展方向,以及在轨预期数据的应用产品,给出了星载海洋激光雷达关键技术及... 从国家未来战略需求出发,对发展陆海激光雷达需求进行了分析,介绍了陆海激光雷达的特点和国内外星载激光雷达卫星发展的现状,提出了未来星载陆海激光雷达卫星的发展方向,以及在轨预期数据的应用产品,给出了星载海洋激光雷达关键技术及解决途径,阐述了"十四五"期间陆海激光雷达的应用前景。 展开更多
关键词 海洋光学 星载激光雷达 海洋遥感 激光测高 测绘
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谷物醇溶蛋白与植物多酚的互作机理及应用研究进展 被引量：11
5
作者 陈晓玲 管维良 +5 位作者 施佩影 郑平安 侯东园 孙志栋 张进杰 蔡路昀 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第17期353-361,共9页
谷物醇溶蛋白与植物多酚通常是食品基质中共存的两种重要成分,它们在食品的感官、功能特性和品质方面都起着关键作用。两者在食物体系中极易发生相互作用,从而影响两者的结构、功能属性以及生物利用度。本文首先讨论了谷物醇溶蛋白-植... 谷物醇溶蛋白与植物多酚通常是食品基质中共存的两种重要成分,它们在食品的感官、功能特性和品质方面都起着关键作用。两者在食物体系中极易发生相互作用,从而影响两者的结构、功能属性以及生物利用度。本文首先讨论了谷物醇溶蛋白-植物多酚复合物的形成机制和影响因素,两者的相互作用包括非共价作用和共价作用,与其化学结构和制备复合物时所处的外部环境条件密切相关;然后讨论了两者相互作用对复合物功能属性的影响,包括对复合物乳化性、抗氧化活性和热稳定性的影响;最后综述了谷物醇溶蛋白-植物多酚复合物在乳液、薄膜和递送系统中的应用研究进展,以期为谷物醇溶蛋白和植物多酚的高值化利用、产品开发及在食品和相关领域的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 谷物醇溶蛋白 植物多酚 互作机制 功能属性 应用价值
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乌药叶化学成分的研究 被引量：10
6
作者 孙崇鲁 俞松林 +3 位作者 李士敏 袁莉霞 王芙蓉 彭昕 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期464-469,共6页
目的研究乌药Lindera aggregate(Sims) Kosterm叶的化学成分。方法乌药叶70%乙醇提取物采用硅胶、Sephadex LH-20、制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。结果从中分离得到13个化合物,分别鉴定为hydroxyli... 目的研究乌药Lindera aggregate(Sims) Kosterm叶的化学成分。方法乌药叶70%乙醇提取物采用硅胶、Sephadex LH-20、制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。结果从中分离得到13个化合物,分别鉴定为hydroxylinderstrenolide(1)、lindenanolide H(2)、lindenanolide A(3)、atractylenolideⅢ(4)、chlojaponilactone A(5)、9,9′-dihydroxy-3,4-methylenedioxy-3′-methoxy[7-O-4′,8-5′] lignans(6)、槲皮素(7)、山柰酚(8)、槲皮素-3-O-β-D-木糖苷(9)、槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯呋喃糖苷(10)、山柰酚-3-O-α-L-鼠李糖苷(11)、山柰酚-3-O-(4″-反式-对-香豆酰基)-α-L-鼠李糖苷(12)、山柰酚-3-O-(2″,4″-二-反式-对-香豆酰基)-α-L-鼠李糖苷(13)。结论其中化合物2~6、12~13为首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 乌药叶 化学成分 分离鉴定
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基于振荡器的助行外骨骼跟随助力控制研究 被引量：3
7
作者 杨巍 杨灿军 +2 位作者 马张翼 王汉松 徐铃辉 《机电工程》 CAS 北大核心 2019年第10期1007-1012,1026,共7页
针对外骨骼机器人在辅助人体步行过程中存在的人机交互不协调问题,对人体运动意图识别方法以及外骨骼关节助力矩柔顺性控制进行了研究。通过分析人体正常步行过程中步态特征,提出了基于振荡器相角的运动意图识别方法;分别利用仿真计算... 针对外骨骼机器人在辅助人体步行过程中存在的人机交互不协调问题,对人体运动意图识别方法以及外骨骼关节助力矩柔顺性控制进行了研究。通过分析人体正常步行过程中步态特征,提出了基于振荡器相角的运动意图识别方法;分别利用仿真计算和实验平台试验,对基于振荡器相角的外骨骼步行跟随助力控制原理及性能进行了验证,同时在实验平台验证了解决初始零位自动补偿和静止状态防抖的相应算法;进行了5名实验对象参与的助行外骨骼样机10 m步行试验。研究结果表明:穿戴助行外骨骼步行相比自由步行,平均步行速度提高了20.16%,且实验对象反馈外骨骼助力无突然的跳变或抖动;基于相角振荡器的助行外骨骼跟随助力控制,不但能准确适应人体行走步幅步速,而且能有效提供柔顺的髋关节助力矩,实现顺畅的自然步行。 展开更多
关键词 助行外骨骼 振荡器 运动意图 跟随助力
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食品智能制造技术研究进展 被引量：5
8
作者 刘东红 周建伟 +3 位作者 吕瑞玲 马晓彬 王文骏 唐君钰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1-6,共6页
智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势... 智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势,以期为食品智能制造在食品工业发挥更大的作用,引领食品工业跨入智能发展新阶段提供参考。 展开更多
关键词 食品制造 智能 工艺设计 生产管控 制造装备
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考虑需求与税率不确定性的跨境电商供应链协同激励机制研究 被引量：8
9
作者 马述忠 刘夙扬 柴宇曦 《北京交通大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2023年第4期111-125,共15页
跨境电子商务正广泛而深刻地影响中国对外贸易形势,跨境电商供应链的协同化运作对于跨境电子商务进一步发挥新业态优势具有重要意义。以产品供应商和跨境电商平台构成的二级跨境电商供应链为研究对象,考虑消费者需求受到跨境电商平台服... 跨境电子商务正广泛而深刻地影响中国对外贸易形势,跨境电商供应链的协同化运作对于跨境电子商务进一步发挥新业态优势具有重要意义。以产品供应商和跨境电商平台构成的二级跨境电商供应链为研究对象,考虑消费者需求受到跨境电商平台服务努力水平的影响,构建产品供应商主导的Stackelberg博弈模型,基于需求预测视角分析需求和税率不确定情形下协同激励机制对供应链成员协同策略选择的影响。研究发现:跨境电商平台总会因协同获利,而产品供应商的协同策略选择与消费者对于平台服务努力水平的敏感系数和税率状态的先验概率有关。当敏感系数位于中间水平且税率状态的先验概率满足一定条件时,跨境电商供应链存在帕累托优化的可能性,即恰当的协同激励机制可以促使产品供应商采取协同策略。需求不确定性和产品供应商议价能力正向影响最优转移支付的值,且协同激励机制的实施难度随跨境电商平台需求预测精度和税率的减少而增加。 展开更多
关键词 跨境电子商务 供应链协同 需求预测 激励机制 Stackelberg博弈论
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考虑推力线位置的边坡线性规划模型与极限平衡上下限解
10
作者 江沂键 李焕焕 +1 位作者 朱大勇 凌道盛 《岩土力学》 北大核心 2025年第6期1745-1754,共10页
针对边坡稳定性分析问题,提出了一种创新的线性规划模型,将安全系数求解转化为确定水平地震力影响系数的线性规划问题。除正应力凸性特征、摩尔−库仑准则等约束外,该模型还将推力线位置约束纳入线性规划模型中,进一步缩减了边坡极限平... 针对边坡稳定性分析问题,提出了一种创新的线性规划模型,将安全系数求解转化为确定水平地震力影响系数的线性规划问题。除正应力凸性特征、摩尔−库仑准则等约束外,该模型还将推力线位置约束纳入线性规划模型中,进一步缩减了边坡极限平衡求解的上下限范围,提高了计算准确性。该研究通过设定合理的条间力分布假设,对推力作用点的范围进行有效地约束,实现了推力线位置的快速求解,指导了边坡加固措施。算例计算结果表明,所得安全系数上下限解范围较小,虽然安全系数与改进的Morgenstern-Price法的结果接近,但推力线位置更加合理。该方法可以避免局部破坏,排除应力突变,保证推力线位置在合理的范围内。 展开更多
关键词 边坡 推力线位置 严格极限平衡 安全系数 上下限解
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静钻根植能源桩承载特性模型试验研究 被引量：14
11
作者 李富远 王忠瑾 +4 位作者 谢新宇 娄扬 王奎华 方鹏飞 郑凌逶 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期3307-3316,共10页
为了研究静钻根植能源桩在热-力耦合作用下的承载特性,采用自行设计模型试验系统,测试模型桩在黏-砂双层地基中的热力响应。试验结果表明:桩体温度沿深度变化并不均匀,对桩周土的温度影响半径为3倍桩径;3次冷热循环后桩顶和桩周土表面... 为了研究静钻根植能源桩在热-力耦合作用下的承载特性,采用自行设计模型试验系统,测试模型桩在黏-砂双层地基中的热力响应。试验结果表明:桩体温度沿深度变化并不均匀,对桩周土的温度影响半径为3倍桩径;3次冷热循环后桩顶和桩周土表面均产生累积沉降,在桩顶荷载达到单桩极限承载力的25%时,桩顶累积沉降达到桩径的3.12‰,是桩顶无荷载情况下的1.77倍;模型桩附加温度应力沿深度分布均表现为中间大两端小,位移变化零点(附加温度应力最大处)随着桩顶荷载增大(约束增强)而上移,桩顶荷载较小时降温引起桩身局部产生拉应力。因此,静钻根植能源桩的承载特性与温度变化条件、桩顶荷载大小和桩端约束条件密切相关,在工程设计中需要综合考虑以确保运行安全性。 展开更多
关键词 静钻根植能源桩 热-力耦合 附加温度应力 模型试验 承载特性
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偏振激光雷达增益比定标方法对比研究 被引量：5
12
作者 童奕澄 童学东 +5 位作者 张凯 肖达 戎宇航 周雨迪 刘崇 刘东 《中国光学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期685-703,共19页
增益比定标误差是影响偏振激光雷达退偏比精度的主要因素之一,观测前必须进行准确的增益比定标。本文分析了现存多种增益比定标方法的基本原理,并通过实验对比了+45°法、±45°法、△45°法、旋转拟合法与退偏器法等... 增益比定标误差是影响偏振激光雷达退偏比精度的主要因素之一,观测前必须进行准确的增益比定标。本文分析了现存多种增益比定标方法的基本原理,并通过实验对比了+45°法、±45°法、△45°法、旋转拟合法与退偏器法等增益比定标方法的定标准确性与优缺点。实验结果表明:△45°法、±45°法与旋转拟合法在对准偏失角较小的情况下定标相对准确,但±45°法与旋转拟合法操作较为繁琐。+45°法在无对准偏失角的情况下定标误差仍较大。退偏器法操作最简便,但会受到非理想退偏器的制约。通过理论分析与实验对比,本文给出了增益比定标方法的最佳选择,即在一般情况下采用△45°法定标,在有高精度退偏器的情况下采用退偏器法定标。 展开更多
关键词 偏振激光雷达 增益比 定标 退偏比
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超声波及其联合技术灭活细菌芽孢的研究进展 被引量：8
13
作者 吕瑞玲 丁甜 +1 位作者 周建伟 刘东红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第1期278-284,共7页
超声波作为新型绿色非热物理加工技术,可以在短时间内杀灭微生物,同时减少对食品中功能性成分的破坏,保持食品品质,在食品工业中有广阔的应用前景。芽孢是细菌营养体的休眠体,由于其致密的结构对各种加工技术手段、杀菌剂等均有较强的抗... 超声波作为新型绿色非热物理加工技术,可以在短时间内杀灭微生物,同时减少对食品中功能性成分的破坏,保持食品品质,在食品工业中有广阔的应用前景。芽孢是细菌营养体的休眠体,由于其致密的结构对各种加工技术手段、杀菌剂等均有较强的抗性,很难将其直接灭活。超声波对芽孢的灭活作用有限,因此较多的研究将超声波与其他技术联合对芽孢进行灭活。本文针对超声波技术灭活芽孢的效果及机理、超声波联合技术灭活芽孢等内容进行综述,以期为细菌芽孢的非热灭活提供理论参考。 展开更多
关键词 超声波 芽孢灭活 非热技术 电位水
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定量蛋白质组学在果蔬采后商品化处理中的研究现状及进展 被引量：3
14
作者 梁泽 王蕾 +3 位作者 杨明依 罗自生 徐艳群 李莉 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期8-16,共9页
果蔬采后商品化处理涉及成熟衰老等多种生理和生化反应,利用高通量蛋白质组学技术对蛋白质进行定性和定量分析,识别果蔬成熟衰老过程中重要的蛋白质及其功能,能够对果实成熟衰老、抗逆性、致敏性、外源处理调控机制等进行深入研究。本... 果蔬采后商品化处理涉及成熟衰老等多种生理和生化反应,利用高通量蛋白质组学技术对蛋白质进行定性和定量分析,识别果蔬成熟衰老过程中重要的蛋白质及其功能,能够对果实成熟衰老、抗逆性、致敏性、外源处理调控机制等进行深入研究。本文综述了定量蛋白质组学技术在果蔬采后商品化处理所涉及的生理生化过程及外源调控机制中的研究现状及进展,对果蔬采后商品化处理中保质保鲜研究具有重要指导意义。 展开更多
关键词 蛋白质组学 果蔬 商品化处理 现状 进展
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外置双U型静钻根植工法能源桩换热性能研究 被引量：7
15
作者 娄扬 方鹏飞 +5 位作者 张日红 谢新宇 王忠瑾 赖欣 何广 赵嵩 《防灾减灾工程学报》 CSCD 北大核心 2021年第1期100-109,共10页
为探究外置双U型静钻根植工法能源桩换热性能,通过现场热响应试验,利用热源理论初步分析其岩土综合导热系数,建立三维传热数值模型并进行验证。利用三维传热数值模型分析换热管间距及其导热系数、换热液流速和桩周水泥土导热系数等因素... 为探究外置双U型静钻根植工法能源桩换热性能,通过现场热响应试验,利用热源理论初步分析其岩土综合导热系数,建立三维传热数值模型并进行验证。利用三维传热数值模型分析换热管间距及其导热系数、换热液流速和桩周水泥土导热系数等因素对该新型桩换热性能的影响。分析结果表明,试桩区域岩土综合导热系数为1.64W(m·K)-1。提高换热管间距、换热管导热系数、换热液流速和桩周水泥土导热系数均能提高能源桩的换热性能,但当换热管间距大于0.25 m,换热液流速达到紊流态,换热管和桩周水泥土导热系数高于岩土综合导热系数后,提高上述参数对能源桩换热性能的提高贡献不大。 展开更多
关键词 能源桩 静钻根植工法 换热性能 热响应试验 岩土综合导热系数
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养殖大黄鱼肌肉品质评价及其营养调控的研究进展 被引量：13
16
作者 蒋慧琪 王晶 +1 位作者 汪愈超 冯凤琴 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期275-283,共9页
大黄鱼(Larimichthys croceus)是我国特有的海洋经济鱼种,其肉质鲜美,深受消费者的喜爱。然而,过度捕捞导致野生大黄鱼产量日益减少,养殖大黄鱼现已成为满足消费需求的重要途径。相较于野生大黄鱼,养殖大黄鱼存在体色变浅、脂肪含量较... 大黄鱼(Larimichthys croceus)是我国特有的海洋经济鱼种,其肉质鲜美,深受消费者的喜爱。然而,过度捕捞导致野生大黄鱼产量日益减少,养殖大黄鱼现已成为满足消费需求的重要途径。相较于野生大黄鱼,养殖大黄鱼存在体色变浅、脂肪含量较多、腥味较重等问题,营养调控被认为是一种改善养殖大黄鱼品质的安全有效的方法。本文从大黄鱼体色、肌肉质地、营养成分、风味滋味等方面综述了评价大黄鱼品质的各个指标,着重论述了可用于改善大黄鱼品质的多种饲料添加剂及其对可能涉及的相关基因表达的影响等,以期为研究开发高品质大黄鱼饲用添加剂,并将其应用于养殖大黄鱼肌肉品质的改善提供参考。 展开更多
关键词 大黄鱼 饲料添加剂 营养调控
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环境中短链氯化石蜡去除方法的研究进展 被引量：4
17
作者 韩婉玲 钱勇兴 +3 位作者 张会宁 陈吉炜 马建青 张科锋 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3444-3454,共11页
短链氯化石蜡(SCCPs)是2017年新定义的持久性有机污染物(POPs),能对人体健康及生态环境造成重大危害。现阶段国内外关于SCCPs的研究工作主要集中在环境中SCCPs的分析检测方法和浓度水平分布规律,对SCCPs的高效去除方法及去除机理的研究... 短链氯化石蜡(SCCPs)是2017年新定义的持久性有机污染物(POPs),能对人体健康及生态环境造成重大危害。现阶段国内外关于SCCPs的研究工作主要集中在环境中SCCPs的分析检测方法和浓度水平分布规律,对SCCPs的高效去除方法及去除机理的研究较少。本文主要综述了现阶段SCCPs的有效去除方法,包括物化法(一般物化法和高级氧化处理)和生物法(细菌降解和植物吸收法),对比分析了这些方法的优缺点,讨论了不同方法去除SCCPs的影响因素、可能降解机理及途径,并通过类比借鉴,提出了其他具有可行性的去除SCCPs的方法。总体而言,虽然物化法去除效率高,但是成本高且操作条件苛刻,微生物法因经济环保而具有更大的发展潜力,但若将微生物法与物化法联用,则有可能发展成为最佳去除工艺。最后展望了环境中SCCPs去除方法的研究重点。 展开更多
关键词 短链氯化石蜡 环境 污染 物化法 高级氧化法 生物去除 降解
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Savonius型桨叶水动力特性研究 被引量：5
18
作者 吴映江 宋瑞银 +2 位作者 郑堤 吴烨卿 陈炫光 《海洋工程》 CSCD 北大核心 2020年第2期143-150,共8页
Savonius桨叶是一种典型的垂直轴阻力型桨叶,在风力发电中广泛应用。这种桨叶具有在多风向作用下单向转动的特性。利用该特性,将其应用于捕获水质点运动方向发生周期性或非周期性改变的波浪能的相关研究。采用Fluent数值仿真软件并基于... Savonius桨叶是一种典型的垂直轴阻力型桨叶,在风力发电中广泛应用。这种桨叶具有在多风向作用下单向转动的特性。利用该特性,将其应用于捕获水质点运动方向发生周期性或非周期性改变的波浪能的相关研究。采用Fluent数值仿真软件并基于UDF二次开发技术建立桨叶三维数值模型,分析叶片重叠率、相对入水深度和开口率等参数对桨叶动转矩和功率等水动力特性的影响,搭建实验平台,开展物理模型对照试验。研究结果表明:叶片重叠率有助于减小S型桨叶负转矩;当桨叶在水面上高度与波幅相等时,其功率系数达到最大;在叶片上增加弹片阀开口,可以增大桨叶动转矩系数,当开口面积达到一半时,动转矩系数比未开口桨叶提高28.3%。 展开更多
关键词 Savonius型桨叶 功率系数 动转矩系数 波浪能 叶片重叠率 开口率 入水深度
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考虑间歇比的地热能源桩热-力性能试验研究 被引量：5
19
作者 刘春阳 方鹏飞 +4 位作者 张日红 谢新宇 娄扬 张秋善 朱大勇 《浙江大学学报（工学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期562-572,共11页
结合地热能源桩现场试验,在桩身内部埋设应变/温度传感器,监测进/出口水温、桩身温度和轴向应变.分析不同间歇比下桩身轴向附加温度应力与桩侧附加摩阻力的变化规律,比较间歇与连续模式下地热能源桩的传热性能与热-力学特性.试验结果表... 结合地热能源桩现场试验,在桩身内部埋设应变/温度传感器,监测进/出口水温、桩身温度和轴向应变.分析不同间歇比下桩身轴向附加温度应力与桩侧附加摩阻力的变化规律,比较间歇与连续模式下地热能源桩的传热性能与热-力学特性.试验结果表明,间歇比对地热能源桩的短期传热性能影响比长期传热性能影响大.当间歇比为1、2时,性能系数平均值分别为3.95、4.00,桩身每延米换热量平均值分别为101.2、107.3 W/m.间歇比对桩身温度影响较明显,间歇比为1的桩身平均温度增量比间歇比为2的高66%.桩身中部的轴向观测应变大于桩两端的,桩身轴向附加温度应力和桩侧附加摩阻力均随间歇比的增大而减小.在桩身温度恢复阶段,间歇比为1、2工况的桩身温度,轴向观测应变和轴向附加温度应力均有残余. 展开更多
关键词 间歇比 地热能源桩 多次温度循环 换热性能 热-力学响应 现场试验
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冷等离子体技术替代肉制品中亚硝酸盐的研究进展 被引量：7
20
作者 倪思思 樊丽华 +3 位作者 廖新浴 沈默斐 刘东红 丁甜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期233-238,共6页
冷等离子体技术是一种新兴的非热加工技术,已在食品行业中的多个领域得到应用。冷等离子体技术产生的活性氮在处理肉制品后能够提高亚硝酸盐含量,从而替代生产过程中直接添加的亚硝酸盐。本文综述了冷等离子体技术替代亚硝酸盐应用于肉... 冷等离子体技术是一种新兴的非热加工技术,已在食品行业中的多个领域得到应用。冷等离子体技术产生的活性氮在处理肉制品后能够提高亚硝酸盐含量,从而替代生产过程中直接添加的亚硝酸盐。本文综述了冷等离子体技术替代亚硝酸盐应用于肉制品的作用机理和研究进展,并将其和同类替代物进行对比分析,在此基础上对冷等离子体技术的应用方向进行了展望。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 冷等离子体 肉制品
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