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微量元素锌的营养学研究进展 被引量:20
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作者 井明艳 孙建义 +1 位作者 赵树盛 付亮健 《饲料工业》 北大核心 2004年第10期20-24,共5页
关键词 微量元素 营养学 代谢 生物学功能
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蛋氨酸锌在动物营养中的研究应用 被引量:9
2
作者 唐胜球 许梓荣 董小英 《中国饲料》 北大核心 2002年第8期9-11,共3页
锌是动物机体所必需的微量元素之一,是多种金属酶和胰岛素的组成成分.它因在体内具有广泛的生理生化功能而被称为'生命元素'.传统饲养中,动物日粮中的锌,是以无机盐的形式提供的,近年来添加有机锌和螯合锌的应用日益广泛,许多... 锌是动物机体所必需的微量元素之一,是多种金属酶和胰岛素的组成成分.它因在体内具有广泛的生理生化功能而被称为'生命元素'.传统饲养中,动物日粮中的锌,是以无机盐的形式提供的,近年来添加有机锌和螯合锌的应用日益广泛,许多报道证实添加蛋氨酸锌可以改进动物生长、繁殖和健康状况,并具有促进舌粘膜味蕾细胞迅速增生、调节食欲、抑制肠道某些有害细菌、延长食物在消化道的停留时间、提高消化系统分泌机能及组织细胞中酶的活性等作用.根据近年来的研究成果,本文就蛋氨酸锌在动物营养中的生物学效应、作用机制和影响其发挥作用的因素等作一综述. 展开更多
关键词 蛋氨酸锌 动物营养 研究应用 生物学效应 饲料添加剂
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低聚果糖及其在动物营养中的应用 被引量:8
3
作者 唐胜球 董小英 邹晓庭 《饲料博览》 2003年第10期40-42,共3页
关键词 低聚果糖 动物 营养 饲料添加剂
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假丝酵母ZD-3与黑曲霉ZD-8复合固体发酵对棉籽饼脱毒及营养价值的影响研究 被引量:55
4
作者 张文举 许梓荣 +2 位作者 孙建义 杨霞 赵顺红 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期129-135,共7页
研究目的为研究热带假丝酵母ZD-3与黑曲霉ZD-8复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果、蛋白质营养价值及显微形态结构等的影响。利用热带假丝酵母ZD-3和黑曲霉ZD-8对棉籽饼进行单菌及复合固体发酵,然后测定发酵底物中游离棉酚(FG)、氨基酸含量... 研究目的为研究热带假丝酵母ZD-3与黑曲霉ZD-8复合固体发酵对棉籽饼粕脱毒效果、蛋白质营养价值及显微形态结构等的影响。利用热带假丝酵母ZD-3和黑曲霉ZD-8对棉籽饼进行单菌及复合固体发酵,然后测定发酵底物中游离棉酚(FG)、氨基酸含量,体外法测定饲料蛋白质氨基酸消失率,用环境扫描电镜拍摄底物发酵后的显微形态结构变化等。试验结果:复合发酵可极显著(P<0.01)地降低棉籽饼底物游离棉酚含量,脱毒率为91.64%;棉籽饼底物粗蛋白、总氨基酸、必需氨基酸含量分别提高27.83%、18.15%、19.18%;提高粗蛋白、总氨基酸及必需氨基酸体外消化率分别为20.90%、26.16%、24.47%,赖氨酸和蛋氨酸分别增加20.24%、66.29%。环境扫描电镜图片表明,复合发酵处理棉籽饼底物后,黑曲霉形态结构发生变化,其菌丝变细,未观察到孢子头,只见光秃秃的顶囊。酵母菌形态未发现有明显变化。试验结果表明,复合发酵效果明显优于单菌发酵棉籽饼底物的效果,不但达到棉酚脱毒的目的,而且发酵饲料营养价值显著提高。复合发酵时,热带假丝酵母ZD-3对黑曲霉ZD-8的形态变化有显著影响。 展开更多
关键词 热带假丝酵母 黑曲霉 固体发酵 棉籽饼 脱毒 营养价值
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黑曲霉PES固体发酵对棉籽粕营养价值的影响 被引量:60
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作者 顾赛红 孙建义 李卫芬 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期70-73,共4页
本文探讨了棉籽粕固体发酵条件,评定了发酵棉籽粕的营养价值。结果表明,发酵条件为水添加量70%,种子量10%,自然pH,30℃恒温培养48h;发酵后棉籽粕的粗蛋白提高了10.92%,必需氨基酸除精氨酸外均增加,尤其是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸,它... 本文探讨了棉籽粕固体发酵条件,评定了发酵棉籽粕的营养价值。结果表明,发酵条件为水添加量70%,种子量10%,自然pH,30℃恒温培养48h;发酵后棉籽粕的粗蛋白提高了10.92%,必需氨基酸除精氨酸外均增加,尤其是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸,它们分别提高了12.73%、22.39%和52.00%;发酵后棉籽粕的干物质、蛋白质和氨基酸等养分体外消化率也明显提高,其中粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的体外消化率分别提高了13.11%、15.17%、27.07%和12.90%。 展开更多
关键词 黑曲霉PES 固体发酵 棉籽粕 营养价值 体外消化率 饲料
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重金属镉对动物及人类的毒性研究进展 被引量:122
6
作者 谢黎虹 许梓荣 《浙江农业学报》 CSCD 2003年第6期376-381,共6页
镉广泛存在于生产和生活环境中,是一种对动物和人类健康危害严重的重金属。镉主要蓄积于动物的肝脏和肾,能损害动物的肝脏、肾脏、脾、骨骼、胃肠道和生殖系统等,并能产生细胞、体液和K、NK细胞的免疫抑制,有强致癌性。本文就镉的化学... 镉广泛存在于生产和生活环境中,是一种对动物和人类健康危害严重的重金属。镉主要蓄积于动物的肝脏和肾,能损害动物的肝脏、肾脏、脾、骨骼、胃肠道和生殖系统等,并能产生细胞、体液和K、NK细胞的免疫抑制,有强致癌性。本文就镉的化学性质、环境污染来源、对动物及人类的危害以及金属硫蛋白、钙离子和细胞凋亡等在镉毒性机理中所起的作用等进行综述。 展开更多
关键词 免疫抑制 毒性 金属硫蛋白钙离子 细胞凋亡
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抗菌肽对产蛋高峰期笼养蛋鸭生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响
7
作者 李茹 田勇 +3 位作者 蒋春青 冯伟峰 邹晓庭 卢立志 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期375-386,共12页
本试验旨在探讨笼养蛋鸭产蛋高峰期饲粮中添加不同水平抗菌肽对其生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取640羽产蛋率相近的220日龄绍兴鸭,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础饲粮,试验... 本试验旨在探讨笼养蛋鸭产蛋高峰期饲粮中添加不同水平抗菌肽对其生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取640羽产蛋率相近的220日龄绍兴鸭,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高产蛋率(P<0.05),并可显著降低料蛋比(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽对各蛋品质指标均无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量(P<0.05),并可显著降低血清尿酸含量、谷丙转氨酶活性(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加200和400 mg/kg抗菌肽可显著提高血清总抗氧化能力(P<0.05);饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高血清过氧化氢酶活性(P<0.05);饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽均可显著提高血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),并可显著降低血清丙二醛含量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽添可显著提高血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量(P<0.05)。综上所述,抗菌肽可提高产蛋高峰期笼养蛋鸭的产蛋率,降低料蛋比,增强机体抗氧化能力和免疫功能。在本试验条件下,产蛋高峰期笼养蛋鸭饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽较为适宜。 展开更多
关键词 抗菌肽 笼养蛋鸭 生产性能 蛋品质 血清生化指标 抗氧化能力 免疫功能
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影响动物肠道SI基因表达的因素 被引量:2
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作者 付亮剑 孙建义 +1 位作者 陈艳 许梓荣 《浙江农业学报》 CSCD 2004年第3期167-171,共5页
Sucrase isomaltase(SI,蔗糖酶异麦芽糖酶复合物,EC3.2.1.48-10),是动物体内很重要的二糖酶,位于小肠刷状缘细胞膜上。SI合成的前体是分子量为260kD左右的肽链,加工成熟后同时具有蔗糖酶和异麦芽糖酶活性。SI对碳水化合物的消化起重要... Sucrase isomaltase(SI,蔗糖酶异麦芽糖酶复合物,EC3.2.1.48-10),是动物体内很重要的二糖酶,位于小肠刷状缘细胞膜上。SI合成的前体是分子量为260kD左右的肽链,加工成熟后同时具有蔗糖酶和异麦芽糖酶活性。SI对碳水化合物的消化起重要作用。小肠肠道中SI含量受多种因素的影响,它们主要是通过调节SI基因的表达得以实现。本文综述了SI基因的特点以及碳水化合物、激素对其表达的影响。因SI基因是只在肠上皮细胞中表达的,所以对SI的研究有助于我们了解小肠酶的合成分化情况以及肠道特异基因表达的模式。 展开更多
关键词 SI 基因 表达 时空 碳水化合物 激素
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肠道菌群与动物免疫的相互关系 被引量:15
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作者 赵燕飞 汪以真 胡迎利 《中国兽药杂志》 2004年第8期36-38,共3页
肠道菌群形成了一个庞大而复杂的微生态系统 ,与动物免疫之间的关系极为密切。正常的肠道菌群具有屏障作用 ,与肠道黏膜的免疫作用、免疫器官的生长发育及免疫因子的激活都有关系。本文对肠道菌群的分布、肠道菌群对动物免疫的影响及抗... 肠道菌群形成了一个庞大而复杂的微生态系统 ,与动物免疫之间的关系极为密切。正常的肠道菌群具有屏障作用 ,与肠道黏膜的免疫作用、免疫器官的生长发育及免疫因子的激活都有关系。本文对肠道菌群的分布、肠道菌群对动物免疫的影响及抗生素。 展开更多
关键词 肠道菌群 动物免疫 微生态系统 免疫作用 免疫器官
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槲皮素对小鼠肌内脂肪沉积的影响及其机制探究
10
作者 洪妍 刘佳琪 +1 位作者 杨童寓丹 王新霞 《动物营养学报》 北大核心 2025年第2期1298-1311,共14页
本试验旨在探究槲皮素对小鼠肌内脂肪沉积的影响及其潜在调节机制。活体试验选取24只7周龄雄性C57BL/6J小鼠,预试7 d后随机平均分为2组,即对照组(NCD组)和槲皮素组(NQ组),每组6个重复,每个重复2只小鼠。NCD组小鼠每日灌胃10μL/g BW的... 本试验旨在探究槲皮素对小鼠肌内脂肪沉积的影响及其潜在调节机制。活体试验选取24只7周龄雄性C57BL/6J小鼠,预试7 d后随机平均分为2组,即对照组(NCD组)和槲皮素组(NQ组),每组6个重复,每个重复2只小鼠。NCD组小鼠每日灌胃10μL/g BW的磷酸盐缓冲液(PBS),NQ组小鼠每日灌胃10μL/g BW的槲皮素溶液(10 mg/mL)。试验期42 d,期间所有小鼠均饲喂基础饲粮,自由采食和饮水。试验进行至第29天,向小鼠双侧胫骨前肌注射50%甘油以诱导构建肌肉脂肪浸润模型,并分别于造模后第7和14天取样。细胞试验选取8周龄雄性C57BL/6J小鼠,分离并培养小鼠成纤维/成脂祖细胞(FAPs),梯度槲皮素(0、1、5、10、20和40μmol/L)处理,采用鸡尾酒法诱导细胞成脂分化。结果表明:1)100 mg/kg槲皮素抑制小鼠肌内脂肪沉积,但对小鼠体重、采食量和血清甘油三酯含量无显著影响(P>0.05)。2)槲皮素呈剂量依赖性抑制小鼠FAPs分化聚酯。3)槲皮素影响小鼠粪便菌群结构,降低厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)等的相对丰度以及厚壁菌门/拟杆菌门值,提高罗姆布茨菌属(Romboutsia)和回肠杆菌属(Ileibacterium)等的相对丰度。4)槲皮素影响小鼠粪便代谢物,差异代谢物富集在氨基酸、脂肪酸和胆汁酸代谢相关通路;其中,与NCD组相比,NQ组粪便精胺、亚精胺和肌苷等代谢物含量显著提高(P<0.05),粪便二十碳五烯酸(EPA)和20-羟基二十碳四烯酸(20-HETE)等代谢物含量显著降低(P<0.05)。5)槲皮素显著提高小鼠胫骨前肌mRNA N^(6)-甲基腺苷(m^(6)A)水平(P<0.05)。综上所述,槲皮素可以显著抑制小鼠肌内脂肪沉积,可能是通过改变小鼠肠道微生物群落结构和相关代谢产物以及肌肉组织m^(6)A甲基化修饰等途径发挥调节作用。 展开更多
关键词 槲皮素 小鼠 肌内脂肪 肠道微生物 代谢物 m^(6)A
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矿物质营养影响鸡蛋品质的研究进展 被引量:1
11
作者 唐胜球 董小英 邹晓庭 《饲料工业》 北大核心 2002年第5期13-16,共4页
关键词 矿物质营养 鸡蛋白质 研究进展 蛋鸡
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L-肉碱在家禽饲料营养中的应用 被引量:1
12
作者 唐胜球 许梓荣 董小英 《中国家禽》 北大核心 2001年第13期30-32,共3页
关键词 L-肉碱 生理功能 饲料添加剂 家禽养殖 应用
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水生动物重金属污染生物标志物的研究进展 被引量:10
13
作者 戴伟 《水生态学杂志》 北大核心 2010年第6期116-119,共4页
水生环境中普遍存在着重金属污染现象,不仅对水生态系统造成严重破坏,也间接威胁到人类健康。水生动物与水环境相互依赖、相互影响,其对环境中的重金属污染能够做出相应的反应,肌体生理生化也会产生相应的变化,是评价重金属污染的敏感... 水生环境中普遍存在着重金属污染现象,不仅对水生态系统造成严重破坏,也间接威胁到人类健康。水生动物与水环境相互依赖、相互影响,其对环境中的重金属污染能够做出相应的反应,肌体生理生化也会产生相应的变化,是评价重金属污染的敏感指示生物。水生动物重金属生物标志物的研究涉及暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。综述了水生动物重金属污染生物标志物在水环境重金属污染早期诊断,分析了水生动物生存危害性评价的研究进展及发展趋势。 展开更多
关键词 水生动物 重金属 生物标志物
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水生动物铅毒性作用的研究进展 被引量:6
14
作者 戴伟 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第11期5819-5820,共2页
综述了铅在水生动物体内的吸收、分布和蓄积以及铅对水生动物多器官、多系统的毒性作用。
关键词 水生动物 毒性
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水产饲料中的植物源抗营养素(下) 被引量:2
15
作者 唐胜球 董小英 邹晓庭 《科学养鱼》 2002年第12期54-54,共1页
关键词 水产饲料 植物源抗营养素 抗营养因子
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实施HACCP管理 确保动物食品安全 被引量:2
16
作者 刘进国 李奎 《中国动物保健》 2004年第7期12-14,共3页
关键词 HACCP管理 动物食品安全 HACCP体系 技术壁垒
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饲料中维生素K的营养作用 被引量:1
17
作者 唐胜球 邹晓庭 董小英 《辽宁畜牧兽医》 2001年第5期32-33,共2页
维生素K是1934年丹麦的一名生物化学家亨里克·达姆发现的,是一类含有甲萘醌结构的抗出血性化合物的总称,又名为凝血维生素或抗出血维生素.可分为两大类,一类为脂溶性化合物K1、K2和K3,可在动植物体内提取;另一类为水溶性化合物k4,... 维生素K是1934年丹麦的一名生物化学家亨里克·达姆发现的,是一类含有甲萘醌结构的抗出血性化合物的总称,又名为凝血维生素或抗出血维生素.可分为两大类,一类为脂溶性化合物K1、K2和K3,可在动植物体内提取;另一类为水溶性化合物k4,人工化学合成.最重要的为K1、K2、K3,商品用维生素K是维生素K3的衍生物.维生素K3添加剂的活性成分为甲萘醌.本文就饲料中维生素K在畜牧水产养殖业上的营养研究作以综述. 展开更多
关键词 饲料 维生素K 营养作用 生物作用
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水产饲料中的植物源抗营养素(上) 被引量:1
18
作者 唐胜球 董小英 邹晓庭 《科学养鱼》 2002年第11期52-53,共2页
关键词 综述 化学成分 水产饲料 植物源抗营养素
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生理盐水实验性干预对肉鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响 被引量:3
19
作者 宫玉杰 邹晓庭 +3 位作者 肖英平 夏文锐 温雪婷 杨华 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期38-45,共8页
目的研究生理盐水实验性干预对肉鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响,以期为早期菌群干预实验的研究提供一定的理论依据。方法选取80只初出壳的小鸡,随机分为2组,分别为对照组(C组)和生理盐水组(S组)。出壳后前2 d,连续每天给S组... 目的研究生理盐水实验性干预对肉鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响,以期为早期菌群干预实验的研究提供一定的理论依据。方法选取80只初出壳的小鸡,随机分为2组,分别为对照组(C组)和生理盐水组(S组)。出壳后前2 d,连续每天给S组小鸡灌服0.5 mL灭菌的生理盐水,C组不做处理。第3天,第7天于两组分别随机挑选8只鸡,测定其体重后屠宰取其盲肠内容物,采用Illumina Miseq高通量测序技术对盲肠内容物菌群结构进行测定,并用气相色谱法测定盲肠内容物中短链脂肪酸的含量。结果生理盐水实验性干预对肉鸡早期阶段的平均日增重无显著影响(P>0.05)。在门的水平上,两组肉鸡盲肠菌群占比基本相似,厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)为早期肉鸡肠道内的优势菌门。在属的水平,3日龄时S组肉鸡盲肠中拟杆菌属(Bacteroides)和蓝细菌属(Cyanobacteria_norank)的相对丰度较C组分别提高了160%和143%(P<0.05);7日龄时,两组间盲肠菌属的相对丰度无显著差异。此外,生理盐水实验性干预可极显著降低3日龄肉鸡盲肠内容物中乙酸、丁酸和异戊酸的含量(P<0.01),但7日龄时两组肉鸡盲肠内容物中短链脂肪酸的含量无显著差异(P>0.05)。结论生理盐水实验性干预会对3日龄肉鸡盲肠菌群结构及短链脂肪酸含量产生一定的影响,但这种影响不具有持续性,随着日龄的增加会逐渐消失。 展开更多
关键词 肉鸡 微生物 干预 生理盐水 盲肠 短链脂肪酸
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谷氨酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用研究进展 被引量:4
20
作者 黄钰琴 王力仪 单体中 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期757-768,共12页
氨基酸是蛋白质和小肽的基本组成单位,在动物生长、发育、免疫、繁殖及维持机体稳态等方面发挥着重要的作用。谷氨酸(Glu)是动物组织含量丰富的非必需氨基酸之一,在介导兴奋性神经传递、维持肠道功能完整性、调控机体能量稳态等过程中... 氨基酸是蛋白质和小肽的基本组成单位,在动物生长、发育、免疫、繁殖及维持机体稳态等方面发挥着重要的作用。谷氨酸(Glu)是动物组织含量丰富的非必需氨基酸之一,在介导兴奋性神经传递、维持肠道功能完整性、调控机体能量稳态等过程中发挥重要作用。本文主要综述了Glu的理化性质、生理功能及其在畜禽生产上的应用研究进展,以期为今后Glu在畜禽生产上的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 谷氨酸 氨基酸营养 畜禽 生长发育 肉品质
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