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题名硒酵母对鱼酱油品质的影响
被引量：11
- 1
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作者
李卫旗
何国庆
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机构
浙江大学生命科学学院
浙江大学农工与食品学院
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出处
《浙江大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
2002年第2期174-178,共5页
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基金
浙江省科技厅资助项目 (项目号 99110 112 2 )
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文摘
以鱼蛋白为原料 ,在酶解与曲霉发酵相结合的基础上 ,于后熟阶段加入硒酵母作为有机硒的载体和增香工具 ,生产品质优良的富硒营养鱼酱油 .试验结果表明 :采用后熟温度 35℃ ,酵母液量 10 % ,酱醅盐度 8%和 12 % ,后熟发酵周期 12 d的工艺条件 ,可生产出优质的富硒鱼酱油 .产品的氨基氮、有机酸等营养成分均高于国家标准 ,有机硒的含量达到国内专用硒保健品的水平 .
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关键词
硒酵母
乙醇度
发酵
富硒鱼酱油
品质指标
生产工艺
功能性调味品
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Keywords
Selenium yeast
soy
alcohol content
ferment
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分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.11
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名农业机器人的开发与应用
被引量：23
- 2
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作者
胡桂仙
于勇
王俊
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机构
浙江大学农工与食品学院
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出处
《中国农机化》
北大核心
2002年第5期45-47,共3页
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文摘
本文介绍了农业机器人的开发背景、研究现状及发展前景,并详细地叙述了目前农业机器人的种类以及收摘机器人、嫁接机器人以及耕作机器人等各种机器人的特点。
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关键词
农业机器人
开发
应用
耕作
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Keywords
agriculture robots tillaging harvesting
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分类号
S24
[农业科学—农业电气化与自动化]
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题名山西省农机总动力需求的灰色—马尔柯夫预测模型
被引量：8
- 3
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作者
张淑娟
何勇
荣亭
王双喜
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机构
山西农业大学农业工程系
浙江大学农工食品学院
山西省大同市农机鉴定站
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出处
《山西农业大学学报》
CAS
2001年第3期299-302,共4页
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文摘
灰色—马尔柯夫预测方法能够较好地解决既有趋势性又有较大波动性的数据序列的预测问题 ,且具有计算简便、精度高的特点。本文利用该方法对山西省农机总动力需求进行了预测分析 ,为农业机械化有计划的发展提供了依据。
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关键词
马尔柯夫链
农机总动力
灰色预测模型
农机预测
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Keywords
Grey-Markov forecasting model
The total power of agricultural machinery
Forecasting
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分类号
S220.1
[农业科学—农业机械化工程]
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题名可德兰多糖发酵的工艺条件
被引量：5
- 4
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作者
何国庆
李卫旗
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机构
浙江大学农工与食品学院
浙江大学生命科学学院
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出处
《浙江大学学报（理学版）》
CAS
CSCD
2003年第3期319-322,共4页
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文摘
用正交试验法研究了可德兰多糖发酵培养基中各主要营养因子对多糖产量影响的显著性,并确定了最适培养基配方.分析了溶氧状态、初始pH值、温度等发酵工艺条件的变化对多糖产量影响的规律,从而确定了最适发酵工艺条件.此外,对某些溶氧助剂在可德兰多糖发酵中改善溶氧效果的作用作了尝试,发现添加一定量的植物油可改善发酵液的溶氧状况,有提高多糖产量的效果.
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关键词
可德兰多糖
发酵工艺
培养基
营养因子
溶氧状态
PH值
温度
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Keywords
Curdlan
polyglucosan
fermentation
dissolved oxygen
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分类号
TQ929.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名柴油机性能微机测试系统的设计
被引量：3
- 5
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作者
裘正军
何勇
章兴棋
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机构
浙江大学农工食品学院
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出处
《农机化研究》
北大核心
2001年第4期52-54,共3页
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文摘
根据柴油机的主要性能指标,设计了基于微机系统的柴油机性能测试系统。系统由传感器(或一次仪表)、单片机数据采集仪和计算机等3部分组成。由传感器对信号进行采样并转换成电信号,再由单片机进行处理并转换成相应的数字量,检测数据最后由计算机处理,实现数据的显示、保存、测试报表的打印及数据库维护等功能。
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关键词
柴油机
测试
微机控制
性能测试
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分类号
TK429
[动力工程及工程热物理—动力机械及工程]
TK427
[动力工程及工程热物理—动力机械及工程]
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题名拖拉机检测线数据采集系统的设计
被引量：1
- 6
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作者
裘正军
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机构
浙江大学农工食品学院
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出处
《农机化研究》
北大核心
2002年第1期68-70,共3页
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文摘
介绍了拖拉机性能检测线的组成,设计了拖拉机性能微机数据远距离多机采集系统。数据采集系统由计算机、主控机及多个工位机组成,数据通讯以总线方式进行;主控机与工位机都由单片机控制,采用RS-422A差分远距离通讯;计算机检测软件用VB6.0及ACCESS数据库进行设计,实现检测数据的接收、显示、保存及检测报表打印、数据库维护等功能。
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关键词
检测线
数据采集
微机控制
拖拉机
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分类号
S219.01
[农业科学—农业机械化工程]
TP274.3
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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题名招聘毕业生的不规范行为及原因分析
- 7
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作者
陈发瑶
曾超
陈红玉
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机构
浙江大学教育学院 杭州
浙江大学农工食品学院 杭州
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出处
《浙江社会科学》
CSSCI
2002年第3期191-192,91,共3页
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文摘
用人单位招聘毕业生的不规范行为影响了就业秩序,损害了毕业生的利益,已引起高校和毕业生的关注。本文归纳了用人单位招聘过程中不规范行为的几种主要类型,并对产生的原因作了分析。
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关键词
用人单位
招聘
行为规范
大学毕业生
就业
人事制度改革
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分类号
G647.3
[文化科学—高等教育学]
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题名拖拉机灯光微机检测系统的设计
- 8
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作者
裘正军
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机构
浙江大学农工食品学院
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出处
《农机化研究》
北大核心
2002年第4期104-106,共3页
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基金
浙江省科委资助项目(001101060)
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文摘
设计了拖拉机灯光性能微机自动检测系统。系统由灯光仪、数据采集仪及上位计算机等组成,对灯光的强度、光束的垂直偏移角度和水平偏移角度3个指标进行测量。灯光仪将光信号转换成电压信号,数据采集仪将电压信号实时转换为数字信号并将数据传送给上位计算机,在计算机中实现数据的显示、报表的打印和检测数据的管理。
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关键词
微机检测系统
设计
拖拉机
灯光
数据采集权
系统结构
测量原理
软件设计
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Keywords
Tractor
Light
Microcomputer test
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分类号
S219.033
[农业科学—农业机械化工程]
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